Mangal je nejen skvělým řešením pro venkovní vaření, ale také skvělou příležitostí pro rodinnou zábavu. Zvláště pokud jste se rozhodli udělat grilovaný gril pro kuře vlastníma rukama. Koneckonců, každá fáze vytváření mangalu vás přiblíží k vaření šťavnatého, voňavého kuřete na uhlí a poskytne nezapomenutelné chvíle s rodinou a přáteli.
Než začnete s grilováním kuřete, musíte připravit všechny potřebné materiály a nástroje. Chcete-li začít, budete potřebovat ocelové plechy o tloušťce přibližně 3 mm, které jsou základem pro stěny a dno mangalu. Připravte si také kovový kout, trubky, kroužky a grilovací rošt.
Prvním krokem při vytváření mangalu bude výroba základny. Chcete-li to provést, pomocí kovových nebo bulharských nůžek vyřízněte dno a čtyři stěny mangalu správné velikosti z ocelových plechů. Nezapomeňte ponechat prostor pro vstup a výstup vzduchu, abyste udrželi správnou teplotu hoření.Gorenje.
Jakmile je základ hotový, začneme s grilováním kuřete. Nejprve vyrobte rám z kovového rohu, trubek a kroužkových spojů. Musí být stabilní a spolehlivý, aby bylo kuře bezpečně ve vzpřímené poloze. Nyní máte základ pro přípravu lahodného grilovaného kuřete na vlastním grilu!
Příprava na výrobu
Před zahájením výroby mangalu je nutné připravit všechny potřebné materiály a nástroje. Budete potřebovat:
1. Kovový plech o tloušťce alespoň 3 mm. rozměry plechu závisí na požadované velikosti mangalu. Obvykle se používají plechy o rozměrech 1x1 metru nebo 1,5x1,5 metru.
2. Kovové rohy pro rám mangalu. Rozměry rohů také závisí na požadované velikosti mangalu.
3. Kovová grilovací síť. Nejlepší je mřížka s jemnou buňkou,aby produkty nepropadly.
4. Bulhar nebo pila na řezání kovů. Tento nástroj vám pomůže oříznout plech a rohy podle požadovaných rozměrů.
5. Svařovací stroj a tyč pro svařování kovů. Pomocí svařovacího stroje budete moci spojit rohy a kusy plechu do jedné konstrukce.
6. Nástroje pro zpracování kovů: hoblík, bruska a brusný papír. Díky nim budete moci udělat okraje plechu bezpečnější a hladší.
Připravte si všechny tyto materiály a nástroje předem, abyste měli vše, co potřebujete k výrobě mangalu vlastníma rukama.
Výroba základů
Před zahájením výroby grilovaného kuřecího grilu je nutné připravit vhodný základ. Základ zajistí stabilitu a spolehlivost konstrukce a zároveň ochrání před předčasným opotřebením a poškozením.
Chcete-li začít, vyberte vhodné místo pro Mangal a označte na zemi jeho obrysy. Poté vykopejte jámu hlubokou asi 30 až 40 centimetrů. Šířka jámy by měla být o něco větší než šířka mangalu.
Jakmile je jáma hotová, naplňte ji štěrkem nebo drcenou vrstvou asi 10 centimetrů. Štěrk pomůže zajistit další stabilitu a odvodnění pro odvod vlhkosti.
Poté nainstalujte zdivo kolem obvodu jámy. Začněte stavět zdivo zdola nahoru, rovnoměrně naskládejte cihly na sebe pomocí směsi cementu a písku jako spárovací hmoty.
Jakmile je zdivo hotové, dejte mu nějaký čas, aby Malta ztuhla a cihly bezpečně ukotvila. Poté jej uvnitř základů naplňte štěrkem nebo štěrkem na úroveň zemského povrchu. To pomůže zajistit dodatečnou stabilitu celé konstrukce.
Jakmile je základ definitivně dokončen a připraven k použití, můžete začít s samotnou výrobou grilovaného kuřecího grilu. Kromě základů budete potřebovat materiály, jako jsou cihly, mřížka a kovový profil pro rám mangalu.
Podle tohoto podrobného návodu si budete moci vyrobit vlastní grilovaný gril na kuře a vychutnat si lahodná jídla venku kdykoli během roku.
Sestavení konstrukce mangalu
1. Začněte montovat Mangal s přípravou hlavního rámu. Vezměte ocelové rohy a spojte je do obdélníku a svařte rohy k sobě. Ujistěte se, že sestava je pevná a stabilní.
2. Přidejte svislé podpěry, které budou sloužit jako základ pro mřížku. Umístěte je na rohy rámu a svařte.
3. Přivařte vodorovné tyče mezi svislé podpěry. Budou sloužit jako základ pro instalaci mřížky. Ujistěte se, že jsou tyče pečlivě uvařené a nepohybují se.
4. Pro zajištění stability a pevnosti mangalu přivařte k hlavnímu rámu další vertikální a horizontální opevnění.
5. Zajistěte na mangalu paletu, která bude sbírat tuky a šťávy z grilu. Přivařte jej ke spodní části hlavního rámu.
6. Přidejte další položky podle svého uvážení. Můžete například uvařit pohodlné rukojeti nebo police pro snadné vaření.
7. Před použitím zkontrolujte pevnost a stabilitu celé konstrukce. Ujistěte se, že všechny svařované spoje jsou spolehlivé a nemají praskliny.
Po dokončení montáže konstrukce bude připravena k provozu. Při používání grilovaného kuřecího grilu postupujte podle pokynů a receptů k přípravě lahodného a šťavnatého kuřete.
Další kroky ke zlepšení grilu
Kromě základní konstrukce grilovaného kuřecího grilu existuje několik dalších kroků, které mohou zlepšit jeho funkčnost a použitelnost.
1. Přidání koleček: Pro zajištění mobility mangalu a snadného pohybu po území se doporučuje namontovat kolečka na nohy. To vám umožní volně se pohybovat s Mangalem po zahradě nebo pozemku.
2. Rozdělení na zóny: Abyste mohli vařit různé druhy masa nebo zeleniny současně, můžete povrch mangalu rozdělit na zóny s různou teplotou. K tomu je nutné nainstalovat dokončovací desky z kovu, které vytvoří zóny vysoké a nízké teploty.
3. Instalace dalších háčků: Pro snadné zavěšení nástrojů a příslušenství lze kromě hlavních mřížek nainstalovat další háčky z pevného kovu na boky mangalu. Ty umožní držet kleště, špejle, lopatky a další potřebné grilovací předměty.
4. Přidání odnímatelného stojanu: Abyste zajistili další pohodlí při přípravě a servírování pokrmů,můžete přidat odnímatelný stojan na úrovni povrchu grilu. Bude sloužit jako pracovní plocha, kam budete moci umístit talíře, omáčky a další potřeby.
5. Instalace vestavěného teploměru: Chcete-li přesně sledovat teplotu uvnitř mangalu během vaření, můžete do krytu nebo boční stěny namontovat vestavěný teploměr. To vám umožní sledovat proces grilování a dosáhnout dokonalého výsledku.
Díky těmto dalším vylepšením ve vašem grilu vám gril umožní nejen vychutnat si přípravu lahodného a šťavnatého grilovaného kuřete, ale také zpříjemní a zefektivní proces.