Pizza je jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších jídel na planetě. Ale co když nemáte kamna nebo čas na přípravu dlouhého těsta? V tomto článku vám řekneme, jak připravit lahodnou pizzu na kynutém těstě přímo na pánvi, jednoduše a rychle!
K výrobě pizzy budete potřebovat běžné ingredience, které má každá hospodyňka: mouku, sůl, cukr, droždí, vodu, olivový olej a samozřejmě náplň podle vaší chuti. Začněte přípravou těsta. Ve velké misce smíchejte 2 lžíce olivového oleje, půl lžičky soli a půl lžičky cukru. Přidejte 250 ml teplé vody a 7 g droždí. Míchejte, dokud se droždí nerozpustí.
Dále přidejte postupně 500 g mouky a míchejte, dokud nebude těsto hladké. Položte těsto na stůl a rukama ho hněte po dobu 5-10 minut, dokud nebude měkké a pružné. Těsto dejte zpět do mísy, přikryjte ho čistou utěrkou a nechte 1-2 hodiny kynout.
Recept na přípravu pizzy na kynutém těstě na pánvi
Takže k výrobě pizzy na kynutém těstě na pánvi budeme potřebovat následující ingredience:
- 150 ml teplé vody;
- 1 lžíce. l. olivový olej;
- 200 gr. omáčka na pizzu;
- 200 gr. mozzarelly;
- různé toppingy podle chuti: rajčata, paprika, houby, olivy atd.
Nyní krok za krokem připravíme těsto:
1. Cukr a droždí rozpustíme v teplé vodě a necháme je 10 minut aktivovat.
2. Ve velké míse smícháme mouku a sůl pod mícháním. Přidáme kvasnicovou směs a zbylou vodu. Těsto důkladně promícháme.
3. Přidejte olivový olej a pokračujte v hnětení těsta po dobu 5 minut, dokud nebude hladké a pružné.
4. Z těsta vytvarujeme kouli a necháme ji pod fólií 1-2 hodiny kynout.
Nyní přejdeme k přípravě pizzy na pánvi:
1. Vyválené těsto rozdělíme na dvě části a každou vyválíme na tloušťku asi 5-7 mm.
2. Pánev rozehřejeme na středním plameni a na pánev dáme jedno kolečko těsta.
3. Těsto potřeme omáčkou na pizzu a vyložíme vybranými toppingy.
4. Posypeme mozzarellou a přikryjeme druhým kolečkem těsta.
5. Pizzu smažíme na pánvi asi 5-7 minut z každé strany, dokud nebude zlatavá kůrka a sýr se neroztaví.
6. Hotovou pizzu vyjmeme z pánve, nakrájíme na porce a podáváme horkou.
Pizza na kynutém těstě na pánvi je velmi chutná a chutná. Dobrou chuť!
Výběr ingrediencí na pizzu
Příprava pizzy začíná výběrem správných ingrediencí. Každá ingredience je důležitá a přispívá k konečné chuti pokrmu.
Základní ingredience pizzy:
- Těsto (kvasnicové, kvasnicové nebo listové)
- Omáčka (rajčatový, krémový nebo pesto)
- Sýr (mozzarella, čedar, Gouda nebo parmazán)
- Náplň (klobása, šunka, houby, rajčata, paprika, cibule, olivy a další zelenina)
- Koření a koření (oregano, bazalka, česnek, sůl, pepř, paprika atd.)
Volitelné ingredience na pizzu:
- Maso (kuřecí, hovězí, vepřové nebo dokonce mořské plody)
- Sýry různých odrůd pro jedinečnou chuť (Dor Blue ,feta, gorgonzola a další)
- Ovoce (ananas, broskve, jablka nebo hrušky pro neobvyklou sladko-slanou kombinaci)
- Zelenina (petržel, bazalka, rukola, špenát nebo máta pro čerstvost)
- Omáčky pro extra chuť a pikantnost (grilování, sýry, houby nebo aioli)
Kromě základních a volitelných ingrediencí je důležité zvážit preference každého člena rodiny a vytvořit kombinaci ingrediencí, které se budou líbit všem. Nebojte se experimentovat, přidat neobvyklé kombinace a najít svůj jedinečný recept na pizzu.
Příprava těsta na pizzu
- 250 g mouky
- 150 ml teplé vody
- 5 g sušeného droždí
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
Nejprve rozpusťte cukr v teplé vodě a poté přidejte suché droždí. Nechte kvasinky aktivovat po dobu 5-10 minut, dokud se na povrchu vody neobjeví bubliny.
Poté do velké mísy nasypte mouku a přidejte sůl. Uprostřed mouky udělejte důlek a nalijte do něj aktivované droždí s vodou. Začněte pomalu míchat ingredience a postupně míchat mouku s tekutinou.
Když se těsto začne lepit, přidejte rostlinný olej a pokračujte v hnětení těsta, dokud je měkké a pružné. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte ještě trochu mouky, abyste dosáhli požadované konzistence.
Misku těsta zakryjte čistým hadříkem nebo fólií a nechte 1-2 hodiny při pokojové teplotě. Během této doby by se těsto mělo zdvojnásobit.
Po opuštění těsta vzduch rozdělte na několik částí a každou vyválejte do tenkého kruhu. Vezměte pánev, potřete ji trochou rostlinného oleje a zahřejte na střední teplotu. Umístěte kruh těsta na pánev a smažte jej, dokud na jedné straně nezezlátne, poté otočte a opékejte na druhé straně.
Nyní je váš základ na pizzu připraven! Můžete přidat své oblíbené polevy a péct pizzu v troubě nebo ji dál smažit na pánvi s hotovým těstem.
Náplň na pizzu
Příprava pizzy na pánvi s kynutým těstem je nejen jednoduchá a rychlá, ale také poskytuje příležitost vychutnat si různé náplně. Zde je několik oblíbených možností polevy pro vaši domácí pizzu:
- Margarita: rajčatová omáčka, mozzarella, čerstvá rajčata, bazalka.
- Feferonky: rajčatová omáčka, mozzarella, feferonky, olivy, pepř.
- Havajská: rajčatová omáčka, mozzarella, šunka, ananas.
- Čtyři sýry: rajčatová omáčka, mozzarella, parmazán, Roquefort, Gouda.
- Vegetariánská: rajčatová omáčka, mozzarella, čerstvá zelenina (rajčata, papriky, houby, cibule), sýr.
- Mexická: rajčatová omáčka, mozzarella, fazole, kukuřice, olivy, mleté maso, pepř, cibule, rajčata.
- Řeznictví: rajčatová omáčka, mozzarella, hovězí, vepřové, klobása, slanina, cibule.
Kromě výše uvedených možností můžete vždy experimentovat s různými přísadami a přijít s originálními kombinacemi náplní na pizzu. Je důležité si uvědomit, že výroba pizzy je kreativní proces, ve kterém můžete projevit svou fantazii a chuť.
Příprava pizzy na pánvi
K výrobě pizzy na pánvi budete potřebovat těsto na droždí, omáčku na pizzu a náplň podle vaší chuti. Na těsto lze použít běžné potraviny, jako je mouka, voda, droždí, sůl a olivový olej. Omáčka na pizzu může být vyrobena z rajčat, česneku, koření a olivového oleje. Náplň může zahrnovat různé druhy sýrů, maso, zeleninu a bylinky.
Když máte všechny potřebné ingredience, můžete začít připravovat pizzu na pánvi. Nejprve musíte těsto rozdělit na několik stejných částí a každou část vyválet ve tvaru kruhu nebo obdélníku. Poté musíte pánev předehřát na střední teplotu a položit na ni jeden z testovacích koleček.
Na těsto byste měli nanést omáčku na pizzu a rovnoměrně ji rozprostřít po povrchu. Poté můžete přidat náplň, jako je sýr, maso a zelenina. Aby byla pizza rovnoměrně hotová, měla by být přikryta a vařena na středním ohni asi 10-15 minut.
Když je pizza hotová, můžete ji ozdobit čerstvými bylinkami nebo kořením, abyste přidali ještě více chuti. Poté ji můžete nakrájet na kousky a podávat horkou.
Vaření pizzy na pánvi je skvělý způsob, jak si toto chutné jídlo vychutnat kdykoli. Tato metoda umožňuje zachovat všechny chuťové vlastnosti pizzy a dosáhnout výsledku, který se neliší od tradičně hotových v peci. Vyzkoušejte tento způsob přípravy pizzy a užijte si to!