Kebab je jedním z nejoblíbenějších grilovaných jídel, které vždy potěší svou vůní a chutí. Aby byl váš sváteční stůl opravdu bohatý a rozmanitý, je třeba vybrat vhodné občerstvení, které se skvěle hodí k tomuto nádhernému masu.
Jaké předkrmy tedy podávat kebabu? V tomto článku vám přinášíme 10 zajímavých a chutných nápadů, které potěší nejen vás, ale i vaše hosty na večírku nebo pikniku.
Prvním nápadem je čerstvý zeleninový salát. Tento lehký a osvěžující salát dokonale vyvažuje bohatou chuť kebabu. Použijte čerstvé okurky, rajčata, papriky, cibuli a bylinky, smíchejte je s olivovým olejem a citronovou šťávou. Výsledek bude prostě skvělý!
Druhou možností je nakládaná zelenina. Je to skvělá alternativa k čerstvému salátu. Okurky, rajčata, houby nebo jinou preferovanou zeleninu marinujte v octě s přidáním koření a bylinek. Podávejte je spolu s kebabem, abyste vytvořili jasnou a bohatou chuť.
Originální sýrové kuličky
K výrobě originálních sýrových kuliček budete potřebovat následující ingredience:
- 250 gramů sýra (nejlepší je použít tvrdé odrůdy, jako je čedar nebo Gouda)
- 3 lžíce mouky
- sůl, pepř a další koření podle chuti
Nejprve je třeba sýr nastrouhat na hrubém struhadle. Poté přidejte vejce, mouku a koření. Všechny ingredience dobře promíchejte, dokud nebudou hladké.
Poté vytvarujte malé kuličky z výsledné sýrové hmoty. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a opečte kuličky z obou stran dozlatova.
Originální sýrové kuličky lze podávat horké i vychladlé. Lze je kombinovat s různými omáčkami, jako je česneková, rajčatová nebo zakysaná smetana. Toto neobvyklé a chutné jídlo jistě potěší všechny hosty a dodá vašemu kebabu originalitu.
Čerstvý zeleninový salát
Zde je několik nápadů, jak připravit lahodný zeleninový salát:
- Řecký salát. Základem jsou čerstvé okurky, rajčata, červená cibule, červené sladké papriky a olivy. Salát lze dochutit olivovým olejem a přidat kostky sýra feta.
- Caesar. Zahrnuje listový salát, rajčata, okurky, kostky pečeného chleba a kousky kuřecího masa. Salát lze dochutit klasickou Caesar omáčkou.
- Vitaminový mix. Šťavnatá zelenina, jako je mrkev, řepa, paprika a bylinky ochucené citronovou šťávou nebo jablečným octem, je skvělým doplňkem kebabu.
- Cole slow salát. Zahrnuje zelí, Mrkev, zralá jablka a majonézu. Tento salát má lehkou texturu a sladkokyselou chuť.
- Středomořský salát. Kombinuje čerstvou zeleninu, jako jsou rajčata, okurky, cibule a olivy. Nejlépe ji dochutíme olivovým olejem a citronovou šťávou.
- Salát s rukolou a parmazánem. Rukola je odebrána, smíchána s olivovým olejem a citronovou šťávou, poté posypána tenkými hoblinami parmazánu.
- Zelný salát. Jemně nakrájené zelí smíchané s olivovým olejem, jablečným octem, mrkví a bylinkami je skvělým doplňkem kebabu.
- Salát Nisoise. Vyrábí se z čerstvé zeleniny, jako jsou rajčata, papriky, brambory, cibule, ochucené olivovým olejem a citronovou šťávou. Tradičně se k němu přidává tuňák a zdobí se vejcem.
- Ratatouille. Pečená zelenina jako lilek, cuketa, rajčata a paprika se podává jako salát s olivovým olejem a čerstvými bylinkami.
- Salát Caprese. Vezme se mozzarella, rajčata a bazalka, potřená olivovým olejem, posypaná solí a pepřem.
Pokud si vyberete některou z těchto možností, můžete si vychutnat čerstvý a chutný zeleninový salát, který dokonale doplní kebab a poskytne Vám jasné kulinářské zážitky v přírodě.
Pikantní krevety v omáčce
K přípravě slaných krevet v omáčce budete potřebovat:
- 500 gramů krevet (střední velikost);
- 2 lžíce sójové omáčky;
- 1 lžíce citronové šťávy;
- 2 lžičky medu;
- 1 lžička sezamového oleje;
- 1 lžička kurkumy;
- 1 stroužek česneku;
- sůl podle chuti;
- mletý pepř podle chuti;
- čerstvá petržel nebo koriandr k podávání.
Chcete-li začít, oddělte hlavu a krunýř od ocasu krevet a ponechte pouze poslední část. Krevety očistěte od střevních vláken a opláchněte je studenou vodou.
Dále připravte omáčku smícháním sójové omáčky, citronové šťávy, medu, sezamového oleje, drceného česneku, soli a pepře.
Připravené krevety položte na plech a zalijte připravenou omáčkou. Krevety nechte marinovat v omáčce při pokojové teplotě asi 15 minut.
Po marinování lze krevety začít vařit. Zahřejte gril nebo nepřilnavou pánev. Krevety dejte na gril nebo pánev a smažte je 2-3 minuty z každé strany dozlatova.
Pikantní krevety podávejte v omáčce horké, posypané čerstvou petrželkou nebo koriandrem. Jsou skvělé jako předkrm kebabu a jsou chutným doplňkem vaší slavnostní hostiny.
Lahodné lilky s rajčaty
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Lilek | 2 kusy |
| Rajče | 2 kusy |
| Česnek | 2 stroužky |
| Olivový olej | 2 lžíce |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Zelená | podle přání |
- Lilek nakrájíme na kolečka silná asi 1 cm.
- Rajčata nakrájíme na kolečka.
- Česnek nasekáme najemno.
- Rozehřejte pánev s olivovým olejem.
- Lilek dejte na pánev a opečte z obou stran dozlatova.
- Přidejte rajčata a česnek na pánev, restujte ještě asi 5 minut.
- Osolte a opepřete podle chuti. Pokud chcete, přidejte zeleninu pro chuť a svěžest.
- Hotové lilky s rajčaty Podáváme k horkému kebabu. Dobrou chuť!
Neobvyklá kombinace lilku, rajčat a česneku dodává této svačině nezapomenutelnou chuť. Skvěle doplní hlavní chod a potěší vaše hosty. Zkuste si připravit lahodné lilky s rajčaty a vychutnejte si jejich chuť a vůni!
Křupavé bramborové plátky
K přípravě bramborových lupínků budete potřebovat:
- Brambory - 4-5 středních kusů;
- Rostlinný olej - 2 lžíce;
- Sůl-podle chuti;
- Koření-volitelně (pepř, paprika, česnek atd.).
- Brambory nakrájejte na stejně velké plátky.
- Plátky vložte do misky se studenou vodou a několikrát opláchněte, abyste odstranili škrob.
- Poté brambory přendejte na ubrousek a důkladně je osušte.
- Předehřejte troubu na 220 stupňů Celsia.
- Do plechu nalijte rostlinný olej a rozetřete jej po povrchu.
- Bramborové plátky položte na plech a ponechte mezi nimi malou vzdálenost.
- Brambory podle chuti osolte a posypte kořením.
- Brambory pečte ve vyhřáté troubě asi 25-30 minut, dokud nebudou zlaté a křupavé.
- Bramborové plátky podávejte horké spolu s omáčkou nebo zakysanou smetanou.
Křupavé bramborové plátky jsou skvělým doplňkem kebabu a potěší vaše hosty svou vůní a chutí. Zkuste si je připravit spolu s dalšími svačinami a užijte si piknik v přírodě naplno!
Šťavnaté nakládané houbové rozmanitosti
K přípravě šťavnaté nakládané houbové rozmanitosti budete potřebovat:
- Houby: vyberte si jemné a šťavnaté žampiony, bílé nebo červené houby, stejně jako lišky nebo opata - v závislosti na preferencích.
- Marináda: nasekaný česnek, čerstvé bylinky (petržel, kopr), rostlinný olej, sůl, pepř a další koření podle vaší chuti.
- Houby nakrájejte na kousky nebo je nechte celé, podle velikosti a druhu hub.
- Volitelný krok: Pokud chcete, aby byly houby obzvláště jemné, můžete je předem ošetřit vařením v osolené vodě po dobu 3-5 minut. Poté budou připraveny k marinování.
- Smíchejte všechny ingredience na marinádu v jedné nádobě a přidejte houby. Dobře promíchejte, aby byl každý kousek pokrytý marinádou.
- Houby nechte v marinádě 20-30 minut při pokojové teplotě, aby se dobře namočily do vůní.
- Po marinování lze houby grilovat nebo smažit na pánvi dozlatova. Můžete je také péct v troubě při teplotě asi 180 °C, dokud nebudou hotové.
Servírujte šťavnaté nakládané houbové variace s kebabem na stole a vychutnejte si chuť a vůni tohoto lahodného občerstvení!