Bobule jsou skutečným darem přírody: nejen, že obdivují svou jasnou a šťavnatou chuť, ale mají také mnoho užitečných vlastností. Kromě toho jsou bobule vynikajícím zdrojem vitamínů a stopových prvků, které jsou nepostradatelné pro udržení imunity a celkového zdraví.
V zimě, kdy nejsou čerstvé bobule tak snadno dostupné, je možné z nich vyrobit různé polotovary, které si vychutnají jejich chuť po celý rok. Džem, kompoty, vařené bobule jsou jen některé z možností, které nám poskytuje sezónní sklizeň bobulí.
Jedním z nejoblíbenějších polotovarů je džem. Džem z bobulí lze připravit různými způsoby: s přidáním cukru nebo medu, s citrusy nebo jednoduše skutečným přírodním džememem bez zbytečných přísad. Díky specifickému procesu konzervace si džem zachovává všechny užitečné vlastnosti bobulí a také jejich příjemnou jasnou chuť. Džem lze použít k přípravě různých dezertů nebo jednoduše nanést na chléb a sušenky.
Kompoty z bobulí jsou další možností dlouhodobého skladování jejich chuti a chuti. Kompoty lze vařit s nebo bez přidaného cukru, s přidáním koření nebo jednoduše s bobulemi v čisté formě. Tento nápoj dokonale uhasí žízeň a příznivě ovlivňuje celkový stav těla.
Recepty na sklizeň bobulí na zimu
1. Jahodový džem. Pozoruhodným a velmi oblíbeným způsobem uchování jahod je příprava džemu. K tomu budete potřebovat jahody, cukr a citronovou šťávu. Bobule omyjte, smíchejte s cukrem a přidejte citronovou šťávu. Vařte na mírném ohni, dokud bobule nezměknou. Poté přeneste do sterilizovaných sklenic a stočte.
2. Malinový sirup. Malinový sirup se skvěle hodí k výrobě voňavého morseového nápoje nebo k přidání do koktejlů. K přípravě budete potřebovat čerstvé maliny, cukr a vodu. Bobule vařte spolu s vodou do měkka. Poté přeceďte výslednou hmotu přes gázu a vraťte zpět na oheň. Přidejte cukr a vařte, dokud se hmota nezmění na hustý sirup. Nalijte do sterilizovaných lahví a válejte.
3. Mražené bobule. Pro ty, kteří nechtějí trávit spoustu času přípravou polotovarů, existuje jednoduchý a rychlý způsob - zmrazení bobulí. Bobule omyjte, osušte a rozetřete do sáčků nebo nádob. Zmrazte je v mrazáku. Výsledkem je, že získáte bobule, které můžete kdykoli během roku použít k přípravě dezertů, koktejlů nebo pečení.
Nezapomeňte, že před použitím mražených bobulí je nutné je rozmrazit při pokojové teplotě nebo v lednici. Nikdy bobule nerozmrazujte v mikrovlnné troubě, protože by to mohlo poškodit jejich strukturu a chuť.
Džemy a džemy
Zavařenina - je to příprava ovoce nebo bobulí s přidaným cukrem podle receptu, který vám umožní zachovat vitamíny a stopové prvky.
Pro přípravu džemu je nutné bobule dobře umýt, odstranit stopky a vařit s cukrem, dokud nezískáte hustou konzistenci. Poté se džem nalije do sklenic a zabalí se do víček, aby jej bylo možné skladovat po dlouhou dobu.
Džem lze připravit z různých bobulí, jako jsou jahody, maliny, třešně, černý rybíz a další. Každá bobule má své vlastní vlastnosti a chuťové vlastnosti, takže džem je rozmanitý a jedinečný.
Džem - je to džem, který se vyrábí z pyré z ovoce nebo bobulí, které se předem otírají přes síto, aby se odstranily pecky a kůže.
Džemy mohou být homogenní i s přídavkem ovocných kousků nebo ořechů. Záleží na preferencích a touze každého kuchaře. Džem lze připravit z absolutně jakýchkoli bobulí nebo ovoce, například z pomerančů, jablek, hrušek atd.
Džemy a marmelády jsou skvělým doplňkem čaje nebo kávy a také živou a voňavou pochoutkou pro hosty a blízké. Marmelády a džemy můžete připravit předem, abyste měli na stole vždy chutné dezerty a vychutnali si letní chutě a vůně i v chladném období.