Bílé houby jsou jedním z nejoblíbenějších a nejchutnějších houbových pokrmů. Lze je připravit na různé způsoby: marinovat, solit, trhat nebo smažit. Jedním z nejjednodušších a nejchutnějších způsobů přípravy bílých hub je smažení na pánvi s bramborami a cibulí v zakysané smetaně!
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat čerstvé bílé houby, brambory, cibuli, zakysanou smetanu, sůl, pepř a bylinky. Nejprve je nutné houby očistit od nečistot, odříznout nohy a nakrájet na velké kousky. Poté je nutné brambory a cibuli oloupat a nakrájet. Hotové ingredience dáme vedle sebe, aby bylo vhodné je střídavě přidávat na pánev.
Pánev rozehřejeme, přidáme trochu rostlinného oleje a na ni položíme cibuli. Smažíme ho dozlatova, pak přidáme brambory a houby. Vše společně za stálého míchání opékáme, dokud houby a brambory nezměknou. Poté osolíme, opepříme podle chuti a přidáme zakysanou smetanu.
Po přidání zakysané smetany vše jemně promícháme, aby se ingredience rovnoměrně pokryly omáčkou. Pokud je omáčka příliš hustá, můžete přidat trochu vařené vody. Necháme pokrm trochu prohřát na pánvi a je hotovo! Podáváme horké, posypané čerstvými bylinkami nebo jarní cibulkou.
Ingredience na vaření:
- 500 gramů bílých hub;
- 4 střední brambory;
- 1 velká cibule;
- 3 lžíce zakysané smetany;
- 3 lžíce rostlinného oleje;
- sůl a pepř podle chuti;
- zeleň na ozdobu.
Krok 1. Příprava ingrediencí:
Seznam ingrediencí:
- 250 g bílých hub
- 3 střední brambory
- 1 střední cibule
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 100 g zakysané smetany
- Sůl a pepř podle chuti
Způsob přípravy:
1. Bílé houby očistěte od nečistot a nakrájejte na velké desky.
2. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
3. Cibuli nakrájíme nadrobno.
4. Houby, brambory a cibuli dáme na rozehřátou pánev s rostlinným olejem.
5. Smažte na středním plameni dozlatova (asi 10-15 minut).
6. Podle chuti přidejte zakysanou smetanu, sůl a pepř.
7. Vše společně dusíme ještě asi 10 minut, dokud nejsou brambory hotové.
8. Bílé houby podávejte s bramborami a cibulí nahrubo.
Krok 2. Příprava bílých hub s bramborami a cibulí:
1. Oloupejte bílé houby a nakrájejte je na velké kousky.
2. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké kolečka.
3. Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
4. V pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje.
5. Cibuli rozetřeme a osmahneme dozlatova.
6. Přidejte houby k cibuli a smažte je společně do měkka.
7. Do pánve přidejte brambory, zbývající rostlinný olej a podle chuti osolte.
8. Ingredience míchejte na středním plameni, dokud nejsou brambory měkké a zlaté, asi 10-15 minut.
9. Zakysanou smetanu nalijte do pánve a důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně namočily.
10. Bílé houby vařte s bramborami a cibulí ještě 2-3 minuty, aby se vše zahřálo.
11. Podávejte horké a podle potřeby ozdobte čerstvými bylinkami.
Krok 3. Pod
Hotové houby s bramborami a cibulí na pánvi v zakysané smetaně by měly být horké. Pokrm podávejte na stole ozdobený bylinkami a posypaný čerstvou petrželkou nebo koprem.