Krutony jsou skvělým předkrmem, který by chtěl mít na stole každý milovník piva. Jejich chuť a vůně mohou zvednout náladu a učinit každý večer nezapomenutelným. Chcete znát tajemství výroby dokonalých krutonů k pivu? Vítejte v našem receptu!
Co jsou to krutony? Jedná se o na tenké plátky nakrájené chleby, restované do zlatova a podávané s různými omáčkami, kořením nebo bylinkami. Dnes vám řekneme, jak vařit krutony v troubě – bude to skutečný objev pro ty, kteří jsou zvyklí je vařit na pánvi.
Zvláštností krutonů vařených v troubě je, že se smaží rovnoměrně a jsou ještě křupavější. Tento způsob vaření navíc umožňuje vyhnout se použití velkého množství oleje, díky čemuž je toto jídlo méně kalorické. Vaření krutonů v troubě je stejně snadné jako na pánvi, ale výsledek je znatelně lepší.
Ingredience na krutony k pivu v troubě
K přípravě krutonů na pivo v troubě budete potřebovat následující ingredience:
- Chléb (vybraný, čerstvý nebo trochu suchý) - 4-6 kousků;
- Máslo - 50 g;
- Česnek - 2 stroužky;
- Bylinky (petržel, kopr nebo bazalka) - podle chuti;
Pokud chcete, můžete také přidat koření nebo koření podle vaší chuti, jako je suchá paprika, chilli, tymián atd. dodají krutonům zvláštní chuť a chuť.
Popis kroků přípravy krutonů na pivo v troubě
Krok 1: Příprava ingrediencí
K přípravě krutonů na pivo v troubě budete potřebovat následující ingredience:
- bageta nebo jiný čerstvý chléb;
- olivový olej;
- česnek;
- sůl;
- pepř;
- pikantní bylinky podle chuti.
Krok 2: Příprava namáčecí směsi
V misce smíchejte podle chuti olivový olej, nasekaný česnek, sůl, pepř a pikantní bylinky. Tato směs bude použita k namáčení chleba a přidání chuti.
Krok 3: Příprava krutonů
Bagetu nakrájejte na plátky silné asi 1 centimetr. Plátky chleba dejte do misky s namáčecí směsí a nechte několik minut působit, aby chléb absorboval aromatické a chuťové vlastnosti směsi.
Krok 4: pečení v troubě
Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Namočené plátky chleba rozložte na plech vyložený pergamenovým papírem a vložte je do trouby na 10 až 15 minut, dokud krutony nezezlátnou a křupou.
Krok 5: podávání a servírování
Krutony jsou hotové! Vyjměte je z trouby a nechte mírně vychladnout, aby nebyly příliš horké. Krutony podávejte k pivu jako předkrm nebo doplněk k hlavnímu jídlu, jako je polévka nebo salát. Dobrou chuť!
Krok 1. Příprava ingrediencí
Než začnete vařit krutony na pivo v troubě, musíte připravit všechny potřebné ingredience. Budete potřebovat:
- Bochník nebo Houska čerstvého domácího chleba;
- Rostlinný nebo olivový olej na namazání chleba;
- Koření (podle chuti): sůl, černý mletý pepř, sušený česnek, paprika atd.;
- Zeleň na ozdobu (volitelně).
Ujistěte se, že máte všechny ingredience a jsou po ruce. Po dokončení přejděte k dalšímu kroku.
Krok 2. Příprava směsi na mazání
K výrobě směsi, kterou budeme před pečením v troubě mazat krutony, budeme potřebovat následující ingredience:
- 50 gramů másla;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 2 stroužky česneku;
- suché bylinky podle chuti (rozmarýn, tymián, bazalka atd.);
- sůl a pepř podle chuti.
Kroky k přípravě směsi:
- Máslo rozpusťte v malém hrnci na nízké teplotě.
- Přidejte rostlinný olej a důkladně promíchejte.
- Česnek nasekejte a přidejte do směsi olejů.
- Přidejte suché bylinky, sůl a pepř podle chuti a směs promíchejte.
Nyní je naše mazací směs připravena. Můžete přejít ke kroku 3-namazání chleba před pečením.
Krok 3. Příprava chleba a pečení v troubě
K přípravě chutných krutonů k pivu budete potřebovat čerstvý chléb. Bageta je nejlepší, ale můžete použít i jiný druh chleba podle vaší chuti. Chléb by měl být nakrájen na kousky silné asi 1,5 centimetru.
Před pečením chleba v troubě se doporučuje namočit kousky v mléce nebo rozšlehaném vejci. To dodá krutonům jemnější a jemnější texturu šťavnatého vnitřku.
Použijte plech pokrytý pergamenovým papírem, aby se chléb nelepil na povrch. Plátky chleba položte na plech a ponechte mezi nimi malou vzdálenost, aby se dobře upečly.
Předehřejte troubu na teplotu asi 180 stupňů. Krutony pečte 10-15 minut nebo dozlatova. Krutony pravidelně otáčejte, aby se rovnoměrně opékaly ze všech stran.
Hotové krutony by měly být vyjmuty z trouby a před podáváním nechte mírně vychladnout. Krutony jsou připraveny k podávání k pivu a mohou být opečeny na pánvi nebo grilu pro extra křupavou kůrku.
Krok 4. Podávání a příprava na použití
Jakmile jsou krutony hotové, měly by být podávány na stůl teplé. Chcete-li se správně připravit na konzumaci krutonů, postupujte podle těchto jednoduchých kroků:
- Krutony přeneste na talíř nebo na dřevěnou desku k podávání.
- Na stůl položte malé misky s různými omáčkami, jako je kečup, majonéza nebo hořčice. Hosté si mohou vybrat omáčku podle svých představ.
- Krutony podávejte spolu s omáčkami a přiložte vedle sebe malou misku s nasekanou čerstvou jarní cibulkou nebo petrželkou. To dodá pokrmu zvláštní chuť a svěžest.
- Umístěte na stůl odpovídající počet talířů a spotřebičů pro pohodlí hostů.
Nyní jsou krutony připraveny k použití! Nezapomeňte hostům nabídnout vhodný nápoj, jako je čerstvě vymačkaná šťáva nebo samozřejmě pivo. Dobrou chuť!