Pokud se chcete naučit vařit jemnou a chutnou kuřecí pyré polévku, pak jste na správném místě! Toto jídlo je jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších nejen v dětství, ale i v dospělosti. Koneckonců, jeho jemná textura a vůně nás naplňují pohodlím a pohodlím.
K přípravě budete potřebovat následující ingredience: kuřecí prsa, brambory, mrkev, cibuli, česnek, smetanu, máslo, sůl a koření podle chuti. Nezapomeňte si také připravit kuřecí filetový vývar, který dodá polévce důkladnost a sytost.
Začneme vařit! Nejprve je nutné vařit kuřecí prsa v osolené vodě doměkka. Poté rozmixujte prsa mixérem nebo mixérem na pyré. V tuto chvíli můžete dělat krájení brambor, mrkve a cibule. Připravte si plech a zeleninu nakrájejte na kostičky. Nezapomeňte přidat trochu oleje a podle chuti osolit zeleninu. Pečte je v troubě na 180 stupňů po dobu 25-30 minut dozlatova.
Když je zelenina hotová, přidejte ji do kuřecího pyré a promíchejte. Přidejte smetanu a polévku zahřejte na středním plameni, dokud nezhoustne podle vaší chuti. Vypněte sporák a nechte polévku několik minut louhovat. Nakonec polévku podávejte v talířích, posypte čerstvými bylinkami a podávejte s chlebem nebo krutony.
Recept na lahodnou kuřecí polévku-pyré
K přípravě kuřecí protlakové polévky budete potřebovat následující ingredience:
- 300 g kuřecího filetu;
- 2 střední brambory;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 1 litr kuřecího vývaru;
- 150 ml smetany;
- 2 lžíce olivového oleje;
- sůl a pepř podle chuti.
Krok 1: Připravte všechny ingredience. Kuřecí řízek oloupejte a nakrájejte na kousky. Brambory, mrkev a cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Přeneste veškerou nakrájenou zeleninu a kuřecí filety do samostatných misek.
Krok 2: ve velkém hrnci zahřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte cibuli a česnek a za stálého míchání je vařte, dokud nebudou měkké a chutné. Poté přidejte mrkev a brambory a vařte je spolu s cibulí a česnekem asi 5 minut.
Krok 3: přidejte kuřecí řízek do hrnce a restujte jej spolu se zeleninou po dobu 5 minut. Míchejte, abyste zajistili rovnoměrné pražení všech ingrediencí.
Krok 4: jakmile se kuřecí filet spálí, přidejte kuřecí vývar a přiveďte ho k varu. Poté snižte teplotu a polévku vařte na mírném ohni asi 20-30 minut, dokud zelenina a kuřecí filety nezměknou.
Krok 5: když jsou všechny ingredience měkké, použijte mixér nebo mixér na pyré k přeměně polévky na jemné pyré. Při používání mixéru dávejte pozor, abyste se nespálili.
Krok 6: po hladkém pyré přidejte smetanu, sůl a pepř podle chuti. Všechny ingredience v polévce promíchejte a přiveďte k varu.
Krok 7: kuřecí polévku podávejte horkou, ozdobte ji čerstvými bylinkami a strouhankou. Dobrou chuť!
Krok 1: příprava ingrediencí
Než začnete připravovat lahodnou kuřecí pyré polévku, musíte připravit všechny potřebné ingredience.
K přípravě rozmačkané polévky budete potřebovat:
- 2 kuřecí prsa;
- 1 brambor;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 1 litr kuřecího vývaru;
- 150 ml smetany;
- sůl, pepř-podle chuti.
Nyní, když jsou všechny ingredience připraveny, můžete začít dalším krokem - přípravou pyré polévky.
Krok 2: Příprava kuřecího vývaru
Jako základ pro kuřecí protlakovou polévku se používá chutný a výživný kuřecí vývar. Připravte si ho podle následujícího receptu:
- Ingredience:
- 1 kuře (asi 1,5 kg)
- 2 litry vody
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 2 stonky celeru
- Svazek čerstvé petrželky
- Sůl a pepř podle chuti
- Připravte kuře, odstraňte přebytečné slupky a tuk. Kuře nakrájejte na několik velkých kousků.
- Ve velkém hrnci s vodou přidejte kuře, cibuli, mrkev, celer a svazek petrželky. Osolte a opepřete podle chuti.
- Vývar přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte na mírném ohni asi 1,5-2 hodiny, dokud není kuře zcela uvařené.
- Kuřecí maso a zbývající zeleninu vyjměte z vývaru pomocí cedníku nebo síta. Položte kuře na talíř a nechte vychladnout.
- Vývar sceďte přes jemné sítko nebo gázu, abyste získali čistý a průhledný vývar.
- Vařené kuřecí maso rozdělte na malé kousky nebo zručně rozmačkejte vidličkou pro další použití.
Nyní máte lahodný a chutný kuřecí vývar, který bude sloužit jako základ pro přípravu kuřecí rozmačkané polévky.
Krok 3: Příprava zeleniny
K přípravě chutné kuřecí polévky-pyré budeme potřebovat čerstvou zeleninu. Zelenina nejen dodá polévce chuť a chuť, ale také ji obohatí o živiny. V tomto receptu používáme mrkev a brambory, ale můžete experimentovat a přidat další zeleninu podle vaší chuti.
Začneme loupáním a krájením mrkve. Odřízněte konce mrkve a důkladně ji omyjte pod studenou vodou. Poté opatrně oloupejte mrkev škrabkou na zeleninu. Po vyčištění nakrájejte mrkev na malé kostky nebo tenké proužky, podle vašich preferencí.
Pak přejdeme k přípravě brambor. Brambory také omyjte a odstraňte všechny viditelné vady. Nechat slupku nebo ji sundat je volba na vás. Pokud dáváte přednost jedlé slupce v polévce, bramborovou slupku důkladně omyjte a brambory nakrájejte na malé kousky. Pokud dáváte přednost bez slupky, odstraňte slupku z brambor pomocí škrabky na zeleninu a nakrájejte ji na kostičky.
Nyní, když je zelenina hotová, můžete přejít k dalšímu kroku přípravy naší lahodné kuřecí pyré polévky.
Krok 4: Příprava bramborové polévky
1. Jakmile je kuře uvařené, vyjměte ho z hrnce a nechte vychladnout. Maso oddělte od kostí a nakrájejte na malé kousky.
2. V hrnci, ve kterém se kuře připravovalo, přidejte mrkev, cibuli a brambory nakrájené na kostičky. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Zeleninu zalijte studenou vodou tak, aby byla zcela pokryta tekutinou.
3. Zahřejte pánev na střední teplotu a přiveďte ji k varu. Poté snižte teplotu a polévku vařte do měkka, asi 15-20 minut.
4. Když zelenina změkne, vypněte oheň a nechte polévku mírně vychladnout. Poté pomocí mixéru nebo ponorného mixéru polévku rozšlehejte do pyré. Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat trochu vařené vody.
5. Vraťte kousky kuřete do pyré polévky a zahřejte je na mírném ohni, dokud nebudou hotové. Vyzkoušejte a v případě potřeby přidejte více soli nebo pepře.
6. Hotovou polévku podávejte horkou posypanou čerstvými bylinkami a doprovázenou smetanou nebo krutony. Dobrou chuť!
Krok 5: koření a podávání
Jakmile je polévka uvařená, můžete začít s jejím ochucením a podáváním. V tomto kroku vám řekneme, jak udělat jídlo ještě chutnější a chutnější.
Než začnete s ochucováním, ujistěte se, že pyré má dostatečnou konzistenci. Pokud je příliš hustý, můžete přidat trochu vařené vody nebo vývaru. Pokud je naopak polévková kaše příliš tekutá, přidejte trochu bramborového škrobu nebo mouky rozpuštěné ve studené vodě a přiveďte k varu.
Dále je nutné polévku ochutit podle vašich chuťových preferencí. K tomu můžete použít různé koření a omáčky. Přidejte například trochu soli, pepře, sušených bylin, jako je kopr, petržel nebo bazalka. Můžete také přidat trochu másla, které dodá protlačené polévce bohatší chuť.
Při podávání polévkové kaše na stůl ji můžete ozdobit čerstvými bylinkami, jako je kopr nebo petržel. Můžete také přidat jemnou smetanovou omáčku nebo pár krutonů, které dodají pokrmu texturu.
Nyní znáte všechny kroky, které potřebujete k přípravě chutné kuřecí pyré polévky. Dobrou chuť!
Krok 6: Servírování
Připravte si talíře nebo hluboké polévky na servírování kuřecí protlakové polévky. Nezapomeňte, že bramborovou polévku je lepší podávat horkou.
Rozmačkanou polévku přelijte z hrnce do připravených talířů nebo polévek a rovnoměrně ji mezi ně rozdělte.
Každou porci ozdobte čerstvými bylinkami: petrželkou, koprem, koriandrem nebo pórkem. Můžete také přidat několik kapek másla nebo zakysané smetany pro extra sytost chuti.
Hotovou kuřecí polévku podávejte okamžitě, dokud je ještě horká, abyste si vychutnali její jemnou a krémovou chuť spolu s chutnou chutí.
Krok 7: vychutnejte si hotovou kuřecí pyré polévku
Vaše kuřecí polévka je hotová! Nyní si můžete vychutnat jeho chuť a vůni.
Polévku servírujte v hlubokých talířích. Doporučuje se podávat horké, aby byla zachována jeho bohatá chuť.
Polévku můžete ozdobit bylinkami nebo navrch přidat trochu smetany pro extra krémovost a ozdobu.
Podáváme s krajícem čerstvého chleba nebo krutony. Jsou ideální pro plnění polévky.
Nyní máte všechny potřebné pokyny k přípravě chutné kuřecí pyré polévky. Užijte si to!