Koupele jsou jedním z nejoblíbenějších jídel východní kuchyně. Tradičně se připravují na mangalu nebo pánvi, ale je také možné je vařit v troubě. Tato metoda vaření umožňuje jemnější a šťavnatější maso s křupavou kůrkou. A co je nejdůležitější-pro tento recept můžete použít hotové mražené kupáty, což značně zjednodušuje proces vaření.
K přípravě koupele v troubě z hotových mražených potravin potřebujete jen několik jednoduchých ingrediencí. Hlavní složkou jsou samozřejmě samotné koupele. Lze je zakoupit v obchodě v mraženém stavu. Budete také potřebovat čerstvou zeleninu-cibuli, papriku, rajčata a bylinky, které dodají pokrmu svěží a šťavnatou chuť.
Proces vaření koupele v troubě je velmi jednoduchý. Mražené kupáty musíte nejprve rozmrazit podle pokynů na obalu. Poté Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Dále je třeba nakrájet čerstvou zeleninu a zeleninu. Na plech na pečení pak přidejte trochu rostlinného oleje a naaranžujte koupele a zeleninu. Pro pikantnost a chuť můžete přidat koření podle chuti. Poté musí být plech vložen do předehřáté trouby a vaříme do zlatova a masa, asi 15-20 minut.
Výběr a příprava plavek
Pro přípravu koupele v troubě z hotových mražených potravin je důležité správně vybrat koupele a správně je připravit.
1. Vyberte si kupáty podle svých preferencí a chuťových preferencí. Možností může být mnoho, od klasických vepřových řízků až po exotičtější možnosti, jako je kuřecí nebo hovězí koupel.
2. Před vařením se ujistěte, že jsou koupele rozmrazené a zcela rozmrazené. Pokud používáte mražené koupele, dejte je na několik hodin nebo přes noc do lednice, aby se koupele úplně rozmrazily.
3. Před vařením koupele, opláchněte je pod tekoucí vodou, abyste odstranili přebytečný odpad a vyčistili otvory na povrchu koupele párátkem nebo dřevěným špejlí. To pomůže udržet ideální tvar koupele během vaření.
4. Pro bohatší chuť můžete před vařením osolit, opepřit a přidat jakékoli koření, které dáváte přednost.
Správná volba a příprava koupele je důležitým krokem při přípravě koupele v troubě a pomůže vám dosáhnout nejlepšího výsledku chuti a textury.
Příprava omáčky
Omáčka na koupele v troubě může být vyrobena z různých složek, v závislosti na preferencích. Zde je několik možností:
- Omáčka na bázi rajčatové pasty. Pro přípravu takové omáčky smíchejte 2 lžíce rajčatové pasty se 2 lžícemi olivového oleje, 1 lžičkou cukru a špetkou soli. Přidejte trochu vody a dobře promíchejte. Výslednou omáčku pak můžete před pečením nalít do koupele.
- Omáčka na bázi majonézy. Pro přípravu takové omáčky smíchejte 3 lžíce majonézy s 1 lžící hořčice, 1 lžící citronové šťávy, 1 lžičkou medu a špetkou pepře. Míchejte do hladka a omáčka je hotová.
- Omáčka na bázi jogurtu. Pro přípravu takové omáčky smíchejte 1 šálek řeckého jogurtu se 2 stroužky česneku, nasekanými, 1 lžící čerstvé citronové šťávy, 1 lžičkou medu a špetkou soli. Promíchejte, aby byla omáčka hladká.
Vyberte si vhodnou omáčku a připravte ji před pečením koupele. Omáčku lze před odesláním do trouby nalít na koupele a podávat samostatně ke stolu pro další kombinaci chutí.
Příprava a krájení zeleniny
Než začnete vařit koupele v troubě, je nutné připravit a nakrájet zeleninu, která bude použita na náplň. Budete potřebovat následující zeleninu:
Pepř: na přání můžete použít červenou, žlutou nebo zelenou papriku. Dodá vaší náplni šťavnatost a jasné barvy. Papriky by měly být omyty, oloupány ze semen a nakrájeny podélně na proužky nebo kostky, v závislosti na vašich preferencích.
Cibule: k přípravě koupele v troubě můžete použít jakýkoli druh cibule – červenou, bílou nebo tukovou. Cibule by měla být oloupána a nakrájena na tenké půlkolíčky nebo kostky.
Rajče: pro přidání šťavnatosti a speciálních chuťových tónů do koupele můžete použít zralá rajčata. Měly by být nakrájeny na tenké kruhy nebo půlkruh.
Česnek: česnek dodá vašim koupáním jedinečnou chuť a trochu pikantnosti. Česnek by měl být oloupán a rozdrcen nožem nebo nastrouhán.
Když je zelenina připravená a nakrájená, můžete začít plnit koupele. Ve vrstvách rozložte zeleninu na rovinu syrového koupele a vytvořte rovnoměrné rozložení náplně. Je důležité nepřetěžovat koupel zeleninou, aby se během pečení rovnoměrně smažily.
Příprava koupele v troubě
Zde je to, co budete potřebovat:
| Koupele (hotové, zmrazené) | 20 kusů |
| Rostlinný olej | 2 lžíce |
| Cibule | 1 kus |
| Pepř | dle chuti |
| Sůl | dle chuti |
Návod na přípravu:
- Rozmrazte kupáty podle pokynů na obalu.
- Cibuli nakrájejte na půlkolečka.
- Na pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli dozlatova.
- Přidejte k cibuli koupele a opečte je z obou stran, dokud nezhnědnou.
- Smažené koupele s cibulí přendejte na plech.
- Vložte plech do trouby předehřáté na 200 stupňů.
- Koupele vařte v troubě 15-20 minut, dokud nejsou hotové.
- V případě potřeby otočte kupáty na druhou stranu.
- Hotové koupele podávejte teplé se zeleninou, salátem nebo přílohou dle vlastního výběru.
Nyní víte, jak vařit koupele v troubě. Vychutnejte si vůni a chuť skutečných masových pochoutek!
Servírování a podávání
Když jsou koupele hotové, je nutné je správně a pěkně položit na stůl. Skvěle se kombinují s různými přílohami a omáčkami, takže výběr závisí pouze na chuťových preferencích.
Koupele lze podávat jako uzavřené sendviče nebo burgery. K tomu se hodí čerstvé chlebové buchty nebo bageta. Housky rozkrojte napůl a posypte je trochou rostlinného oleje. Opečte je v troubě dozlatova. Na spodní část housky dejte koupel, přidejte listy salátu, kroužek čerstvého rajčete a cibuli. Podávejte kečup s kečupem nebo hořčicí.
Další možnost podávání je na talíři s přílohou. Vařte brambory v uniformě nebo vařte rýži. Ozdobu položte na talíř a ozdobte koupáním. Omáčku podávejte zvlášť na stole, aby si ji každý mohl podle chuti dávkovat.
Nezapomeňte pokrm ozdobit petrželkou, šalotkou nebo jarní cibulkou. To dodá vašim plavkám svěžest a živost.
Podmínky skladování a tipy pro vytápění
Podmínky skladování:
Mražené koupele by měly být skladovány v mrazničce při teplotě -18 ° C nebo nižší. Při správném skladování je doba použitelnosti koupele až 6 měsíců.
Ohřev:
Pro zahřátí koupele v troubě je předem rozmrazte při pokojové teplotě po dobu 1-2 hodin. Poté umístěte koupele na plech vymazaný olejem nebo pokrytý pergamenovým papírem. Koupele zahřívejte ve vyhřáté troubě na 190 ° C po dobu 15-20 minut, nebo dokud nezezlátnou a nedosáhnou vnitřní teploty 74°C.
Chcete-li zachovat šťavnatost a měkkost koupele během ohřevu v troubě, můžete je posypat trochou vody nebo olivového oleje.
Při ohřevu koupele v mikrovlnné troubě postupujte podle pokynů na obalu produktu.
Po zahřátí se doporučuje, aby koupel před podáváním mírně vychladla. Dobrou chuť!