Buchty s mákem a cukrem - jedná se o jemné a voňavé pečivo, které jistě potěší milovníky sladkostí.
V tomto článku vám řekneme, jak snadno a rychle připravit makové a cukrové rohlíky. Tajemství tohoto receptu spočívá ve správné kombinaci máku, cukru a kynutého těsta, která dává buchtám jedinečnou nadýchanost a chuť.
K výrobě buchet s mákem a cukrem budete potřebovat následující ingredience:
- 500 gramů pšeničné mouky
- 200 mililitrů mléka
- 100 gramů cukru
- 100 gramů másla
- 2 vejce
- 20 gramů droždí
- 2 lžíce máku
- Špetka soli
Začneme vařit!
Seznam ingrediencí na buchty s mákem a cukrem
Pro test:
- 10 g sušeného droždí
- 250 ml teplého mléka
- 100 g másla, rozpuštěného
Na náplň:
Pro mazání:
- 1 lžíce mléka
Na posypání:
Příprava těsta na buchty
Chcete-li připravit lahodné buchty s mákem a cukrem, prvním krokem je připravit těsto. Zde je podrobný recept:
- Ve velké míse smíchejte 500 gramů mouky, 100 gramů cukru, 10 gramů soli a 10 gramů prášku do pečiva.
- Do mísy s moukou přidejte 250 ml vlažného mléka, 1 vejce a 50 gramů změklého másla.
- Těsto důkladně promíchejte, dokud nebude hladké. Můžete použít mixér s nástavcem na těsto nebo hnětení rukama.
- Vložte misku s těstem na teplé místo a nechte asi 1-2 hodiny kynout a zvětšit těsto.
- Po přiblížení těsta jej položte na pracovní plochu posypanou moukou a jemně rozdělte na malé porce.
- Každou porci těsta vyválejte do plochého obdélníku.
- Každý obdélník posypte rovnoměrnou vrstvou máku a cukru.
- Obdélník srolujte do rolády a jemně vytvarujte drdol a zakryjte konce těsta.
- Opakujte tyto kroky pro každou porci těsta.
Nyní, když máte hotové těsto na buchty, můžete začít další fází přípravy lahodného dezertu.
Příprava náplně na buchty
- Makovou náplň připravte smícháním máku s cukrem a vodou. Vezměte 200 gramů máku a přelijte jej mlýnkem na kávu nebo speciálním mlýnkem na makovou mouku.
- Do výsledné makové mouky přidejte 100 gramů cukru a 150 ml vroucí vody. Dobře promíchejte, aby se cukr a voda zcela rozpustily a vytvořila se jednotná hmota.
- Výslednou hmotu dejte na malý plamen a za stálého míchání vařte asi 15 minut nebo dokud náplň nezhoustne.
- Vyjměte makovou náplň z ohně a nechte ji úplně vychladnout. Měla by být trochu hustá, aby dobře držela uvnitř buchet.
Nyní je náplň hotová! Můžete jej použít k vytvoření lahodných drdolů s mákem a cukrem. Postupujte podle dalších pokynů receptu a užijte si tento krásný dezert!
Tvorba a pečení buchet s mákem a cukrem
Příprava buchet s mákem a cukrem nevyžaduje mnoho dovedností a je skvělá pro příjemné pití čaje nebo snídaně. Tato část obsahuje krok za krokem recept, který vám pomůže připravit lahodné a voňavé buchty.
- Nejprve je třeba připravit těsto na buchty. K tomu smíchejte v misce 2 šálky mouky, 2 lžíce cukru, 1 lžičku soli a 1 sáček suchého droždí.
- Postupně přidejte do misky 1 šálek teplého mléka a 2 lžíce měkkého másla. Ingredience dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Misku těsta zakryjte čistým ubrouskem a nechte 1-2 hodiny kynout.
- Během kynutí těsta můžete připravit náplň do buchet. Chcete-li to provést, smíchejte v misce 1 šálek máku a 1 šálek cukru. Přidejte trochu vody, dokud nevznikne hustá směs.
- Po zvednutí těsta jej rozdělte na několik stejných částí a každou část vyválejte do tenkého obdélníku.
- Na každý obdélník rovnoměrně naneste náplň z máku a cukru.
- Obdélník srolujte do rolády a nakrájejte na housky silné asi 2 centimetry.
- Housky položte na plech předem pokrytý pergamenovým papírem a nechte je 30-40 minut kynout.
- Poté Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a housky pečte 15 až 20 minut, dokud nahoře nezezlátnou.
- Po upečení vyjměte housky z trouby a před podáváním je nechte vychladnout.
Buchty s mákem a cukrem podávejte teplé nebo pokojové teploty spolu s čajem nebo kávou. Dobrou chuť!
Příprava polevy na buchty
K výrobě polevy budete potřebovat následující ingredience:
- 1 šálek moučkového cukru;
- 2 lžíce mléka;
- 1 lžička vanilkového extraktu.
Krok 1: ve velké misce smíchejte moučkový cukr s mlékem. K pečlivému míchání ingrediencí se doporučuje použít vidličku nebo mixér.
Krok 2: Přidejte vanilkový extrakt a pokračujte v šlehání polevy, dokud nezískáte hladkou a hladkou konzistenci.
Krok 3: Pokud je poleva příliš hustá, přidejte ještě trochu mléka. Jinak, pokud je poleva příliš tekutá, přidejte trochu moučkového cukru, abyste dosáhli požadované konzistence.
Hotová poleva by měla být dostatečně tekutá, aby se dala aplikovat na housky štětcem nebo polévat lžící nahoře.
Výběrem správné kombinace ingrediencí a dosažením správné konzistence můžete vytvořit skvělou polevu pro vaše makové a cukrové buchty. Dobrou chuť!
Podávání a skladování rohlíků s mákem a cukrem
Po uvaření buchty s mákem a cukrem je nutné je správně a pěkně servírovat na stůl. Hotové housky rozložte na talíř nebo podšálek, aby si každý host mohl vzít podle libosti. Pokud chcete, můžete nabídnout extra máslo nebo džem pro zvýšení chuti.
Pokud jde o skladování buchet s mákem a cukrem, je nejlepší je skladovat v těsně uzavřené nádobě nebo sáčku. To pomůže udržet jejich čerstvost a vůni po dlouhou dobu. Takové housky lze skladovat až dva dny při pokojové teplotě, ale pro větší trvanlivost a udržení jejich čerstvosti se doporučuje uchovávat v chladničce.
Neměli byste zmrazit buchty s mákem a cukrem, protože to může negativně ovlivnit jejich strukturu a chuť. I když, pokud je potřebujete zmrazit pro budoucí použití, udělejte to před pečením a ne poté. Zakryjte je hustou fólií a umístěte je do mrazáku až na dva měsíce. Před pečením stačí housky rozmrazit při pokojové teplotě a dát je do trouby.