Mnoho milovníků východní kuchyně miluje nudle, zejména jejich vlastní vaření. Nabízíme vám recept na výrobu žlutých nudlí, které se nejen snadno vyrábějí, ale také vás potěší skvělou chutí. Stojí za zmínku, že příležitostí k experimentování v tomto receptu je mnoho, takže můžete přidat nebo odstranit přísady podle svých představ.
K výrobě nudlí budete potřebovat následující ingredience:
Pro začátek je nutné v míse smíchat mouku, sůl a vejce. Ingredience dobře promíchejte, dokud nebudou hladké. Poté postupně přidávejte vodu a pokračujte v míchání těsta, dokud nebude pružné a hladké.
Poté těsto položte na stůl předem posypaný moukou a začněte ho hnětat, dokud nebude pružné. Poté těsto rozdělte na několik stejných částí a přikryjte je utěrkou. Těsto nechte chvíli (asi 30 minut) ležet a nasáknout.
Jakmile těsto odpočívá, je třeba ho vyválet na tenký, rovný list. K výrobě nudlových listů můžete použít lis nebo pastu. Poté listy nakrájejte na proužky nebo čtverce.
Postavte hrnec s vodou na oheň a přiveďte ji k varu. Poté do něj přidejte kousky nudlí a vařte je doměkka, asi 1-2 minuty. Pak je třeba nudle opatrně vyndat z hrnce a nechat je jen v troše olivového oleje.
To je všechno! Vaše lahodné domácí žluté nudle jsou připraveny k podávání na stole. Podávejte horké s jakoukoli omáčkou nebo doplňky podle vaší chuti. Dobrou chuť!
Příprava žlutých nudlí
Zde je základní recept na výrobu žlutých nudlí:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Mouka | 200 g |
| Vejce | 2 ks |
| Sůl | dle chuti |
| Voda | podle potřeby |
Krok 1: Ve velké míse smíchejte mouku a sůl.
Krok 2: Vejce rozšlehejte v samostatné misce a přidejte je do mouky. Začněte pomalu míchat ingredience a postupně přidávejte vodu, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto by mělo být měkké a pružné.
Krok 3: Těsto zakryjte fólií a nechte 30 minut odpočinout.
Krok 4: Těsto rozdělte na několik stejných částí a každou část vyválejte v tenké vrstvě.
Krok 5: Pláty těsta stočte do široké tenké ruličky a nožem je nakrájejte na tenké nudličky.
Krok 6: Připravte vroucí vodu a vložte tam nudle. Vařte doměkka, asi 3-5 minut.
Krok 7: Sceďte nudle do cedníku a opláchněte studenou vodou, aby se na sebe přestaly lepit.
Nyní jsou hotové žluté nudle připraveny k použití. Lze jej přidat do různých polévek nebo připravit jako samostatnou přílohu. Dobrou chuť!
Ingredience na žluté nudle
K výrobě žlutých nudlí budete potřebovat následující ingredience:
- 250 g žluté pšeničné mouky
- 2 vejce
- 100 ml vody
- ½ Lžičky soli
Poznámka: Počet ingrediencí můžete měnit podle počtu porcí, které chcete připravit.
Žluté nudle obvykle používají žlutou pšeničnou mouku, která dává nudlím svůj charakteristický barevný nádech. Pokud takovou mouku nemáte, můžete přidat trochu kurkumy, abyste nudlím dodali žlutou barvu.
Vejce a voda slouží k hnětení těsta. Dodávají mu pružnost, což umožňuje bohaté a voňavé nudle. Pokud chcete, můžete použít více vajec a/nebo méně vody, aby varianta nudlí lépe vyhovovala vaší chuti.
Sůl se přidává, aby nudle získaly jemnou chuť. Množství soli můžete měnit tak, aby odpovídalo vašim preferencím.
Zapamatujte si tyto ingredience a budete připraveni začít s lahodnými žlutými nudlemi!
Příprava žlutých nudlí
Ingredience:
- 200 g žlutých nudlí
- 150 g mrkve
- 100 g zelí
- 100 g sladké papriky
- 200 g kuřecího filetu
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce rostlinného oleje
- Sůl a pepř podle chuti
Příprava:
- Mrkev, zelí a papriku nakrájejte na tenké proužky.
- Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a kuřecí filety opečte dozlatova.
- Přidejte na pánev mrkev, zelí a papriku, vše společně restujte asi 5 minut.
- Zeleninu s masem podle chuti opepříme a osolíme.
- Žluté nudle uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu.
- Nudle vyklopte na sítko, aby vám zbytečně netekla voda.
- Přidejte nudle do pánve k zelenině a masu.
- Nalijte sójovou omáčku a všechny ingredience důkladně promíchejte.
- Nudle se zeleninou a masem vařte na středním ohni další 2-3 minuty, aby se všechny potraviny zahřály.
- Hotové žluté nudle lze podávat horké na stole.