Zelí - je to jedna z nejoblíbenějších zelenin, která je široce používána v potravinářském průmyslu a domácím vaření. Výsadba a pěstování zelí na vašem záhonu je skvělý způsob, jak získat čerstvou zeleninu pro rodinu. Ale co dělat, když je čas nakrájet zelí? V tomto článku vám řekneme, jak to udělat správně, abyste získali nejchutnější a nejšťavnatější zelí.
Prvním krokem při řezání zelí je určit připravenost zeleniny na čištění. Dospělá kapusta je obvykle připravena ke sběru 90-110 dní po výsevu semen nebo 50-80 dní po výsadbě sazenic. Zralé zelí lze definovat podle vzhledu - listy směrem ven začínají odumírat a sušit. Zde je důležité nic nezaměňovat a v pravou chvíli zelí nakrájet.
Jakmile zjistíte, že je vaše zelí připraveno k čištění, můžete začít řezat. To vyžaduje ostrý nůž nebo nůž. Je důležité si uvědomit, že nůž musí být sterilní, aby se zabránilo možnému znečištění nebo infekci. Doporučuje se kapustu odříznout stonkem a ponechat na ní malou délku listů.
Výběr a příprava záhonu pro řezání zelí
Výběr místa: Příprava záhonu pro řezání zelí začíná správným výběrem místa. Zelí preferuje slunné oblasti s dobrým výměníkem vzduchu. Zvažte umístění postele, aby měla dostatek denního světla.
Příprava záhonu: Pozemek pro záhon by měl být dobře připraven. Nejlepší je začít pracovat na podzim nebo na jaře. Vyčistěte záhon od plevele a dalších rostlin. Uvolněte půdu do hloubky asi 20-25 cm pomocí hrábě nebo lopaty.
Přidání hnojiva: K rostoucímu zelí je třeba přidat organická a minerální hnojiva. Dobře funguje kompost nebo humus, který by měl být distribuován po celém povrchu záhonu a jemně vložen do půdy. Podle pokynů na obalu lze také použít minerální hnojiva obsahující dusík, fosfor a draslík.
Setí semen nebo výsadba sazenic: Vyberte si způsob pěstování zelí-semeny nebo sazenicemi. Pokud se chystáte použít semena, sbírejte oplodněné největší z předchozí sklizně nebo nakupujte kvalitní semena od osvědčených pěstitelů. Pokud dáváte přednost sazenicím, vysaďte je do záhonu podle doporučené vzdálenosti mezi rostlinami. Pamatujte na zalévání a pravidelné odstraňování plevele.
Ochrana proti škůdcům: Abyste se vyhnuli poškození zelí hlodavci, možná budete muset nainstalovat plot nebo použít speciální prostředky proti škůdcům. Pravidelně kontrolujte rostliny na škodlivý hmyz a okamžitě podnikněte kroky k jejich zničení.
Střih: Odhadněte připravenost zelí na řez podle jeho vzhledu a velikosti. Zelí pečlivě odřízněte tak, aby listy zůstaly na základně rostliny, aby pokračovaly v růstu. Použijte ostré zahradní nůžky nebo řezací nůž.
Pozeraspad: Po odříznutí může zelí pokračovat v růstu. Udržujte záhon čistý odstraněním plevele a pravidelným zaléváním rostlin. Zelí sbírejte během, dokud je čerstvé a nezačne kvést.
Podle uvedených pokynů připravíte záhon pro úspěšný řez zelí a během sezóny si můžete vychutnat čerstvé a chutné hlávky.
Jak správně vybrat záhon pro pěstování zelí
Prvním krokem při výběru zelného záhonu je věnovat pozornost osvětlení místa. Zelí potřebuje hodně světla, takže záhon by měl být na slunném místě, kde zelenina dostane alespoň 6-8 hodin slunečního světla denně.
Velmi důležitým faktorem je také kvalita půdy. Zelí preferuje volné, úrodné půdy. Před výsadbou rostlin je proto nutné provést analýzu půdy a v případě potřeby ji zlepšit. Je důležité, aby půda byla neutrální nebo mírně kyselá (pH 6-6,5).
Dále je třeba věnovat pozornost předchůdcům zelí. Je žádoucí, aby se na vybraném záhonu dříve pěstovala zelenina, ne blízcí příbuzní zelí. To pomůže snížit riziko onemocnění a zvýšit výnosy.
Dalším důležitým faktorem je přístup k vodě. Vedle zvoleného záhonu by měl být zdroj vody nebo možnost instalace zavlažovacího systému. Pravidelná zálivka je důležitou podmínkou pro správný vývoj a růst zelí.
Důležité je také zvážit velikost postele. Zelí má velkou velikost, takže je třeba poskytnout dostatek prostoru mezi rostlinami. Doporučuje se ponechat 50 až 80 cm mezi řadami a 40 až 60 cm mezi rostlinami v řadě.
Podle těchto doporučení můžete zvolit optimální záhon pro pěstování zelí. Správně zvolený záhon s úrodnou půdou, dobrým osvětlením, přístupem k vodě a dostatečným prostorem pomůže provést úspěšné pěstování zelí a získat bohatou úrodu.