Jak připravit chilli kečup - 10 nejlepších receptů

Chilli kečup je pikantní omáčka s mnoha aplikacemi. Je ideální pro omáčku k hamburgerům, pizze a sendvičům a také dodává koření různým pokrmům. Pokud se chcete naučit vařit vlastní kečup chilli, nabízíme vám 10 nejlepších receptů.

Tyto recepty poskytují různé možnosti s různými úrovněmi pikantnosti a chuti. Můžete si vybrat svůj oblíbený recept a přidat do něj své osobní ingredience, abyste vytvořili dokonalou omáčku, která vyhovuje vašim preferencím.

Některé z receptů zahrnují přísady, jako je čerstvá zelenina, rajčata, chilli papričky, cibule, česnek a koření, které dodávají omáčce bohatou chuť a chuť. Další recepty mohou zahrnovat přísady, jako je cukr, kečup a sójová omáčka, které dodají omáčku sladkost a úroveň pikantnosti.

Připravte si kečup chilli doma a vychutnejte si jeho chuť a vůni tím, že jím ochutíte různá jídla podle vaší chuti. Naučte se experimentovat s různými recepty a vytvořte si vlastní možnosti omáčky, abyste potěšili sebe, svou rodinu a hosty.

Recept 1: originální chilli kečup

1. Rajčata omyjte, odstraňte stonek a nakrájejte na velké kousky.

2. Jalapeňo pepř oloupejte ze semen a nakrájejte na malé kostičky.

3. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.

4. Na pánvi na středním plameni rozehřejte trochu rostlinného oleje a osmažte cibuli a česnek dozlatova.

5. Přidejte rajčata a jalapeňo pepř do pánve a vařte asi 10 minut, dokud rajčata nezměknou.

6. Vyjměte pánev z ohně a nechte směs vychladnout.

7. Pomocí mixéru nebo mixéru rozmixujte směs na hladkou konzistenci.

8. Směs vraťte do pánve a podle chuti přidejte ocet, sůl a cukr.

9. Vařte na středním ohni za občasného míchání asi 15-20 minut, aby kečup zhoustl.

10. Nalijte kečup chilli do skleněných sklenic a před konzumací zchlaďte na pokojovou teplotu.

Nyní máte čerstvý a chutný originální chilli kečup, který se skvěle hodí k mnoha pokrmům!

Recept 2: Kečup chilli s přídavkem ovoce

Zde je to, co budete potřebovat:

• 1 kg rajčat
• 1 červená paprika
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mleté hořčice
• 1 lžička mletého kajenského pepře
• 1 lžička soli
• 100 g čerstvého ananasu
• 2 lžíce cukru

Pojďme tedy začít s kečupem chilli s ovocem:

1. Na mírném ohni rozehřejte v hrnci olivový olej.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, restujte je dozlatova.
3. Přidejte mletý koriandr, kurkumu, hořčici, kajenský pepř a sůl. Míchejte všechny ingredience dohromady po dobu jedné minuty.
4. Rajčata, papriky a ananas restujte do měkka.
5. Přidejte cukr a promíchejte.
6. Směs vařte na středním ohni asi 20 minut, dokud nezhoustne.
7. Směs zchlaďte a nalijte do mixéru.
8. Směs rozmixujte na hladkou konzistenci.
9. Hotový kečup chilli s přídavkem ovoce přelijte do skleněné nádoby a uložte do lednice.

Tak jednoduchý a chutný recept na kečup chilli s ovocem je skvělým doplňkem vaší kulinářské sbírky. Použijte jej, abyste svým pokrmům dodali zvláštní chuť!

Recept 3: kečup chilli s masem

• 500 g čerstvého masa (hovězího nebo vepřového) nakrájeného na malé kostičky
• 1 cibule, jemně nasekaná
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce rajčatové pasty
• 2 lžíce kečupu
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce cukru
• 1 lžička chilli prášku
• sůl a pepř podle chuti
• 350 ml vody

1. V hluboké pánvi rozehřejte olivový olej.
2. Přidejte maso a restujte dozlatova.
3. Přidejte cibuli a česnek a vařte, dokud cibule nezměkne.
4. V samostatné misce smíchejte rajčatovou pastu, kečup, sójovou omáčku, cukr, chilli prášek, sůl a pepř.
5. Přidejte směs do pánve s masem a cibulí.
6. Přidejte vodu a promíchejte všechny ingredience.
7. Kečup vařte na středním plameni, poté snižte teplotu a vařte 20-30 minut, dokud omáčka nezhoustne.
8. Vyzkoušejte a v případě potřeby upravte sezónnost (sůl, pepř, cukr).
9. Hotový kečup chilli s masem lze podávat horký nebo studený.

Nápověda: Pokud dáváte přednost pikantnějšímu kečupu z chilli, přidejte více chilli prášku nebo čerstvého chilli.

Recept 4: kečup chilli s ořechy

1. Ořechy orestujte na suché pánvi, dokud nejsou hotové. Zchladíme a nasekáme najemno.

2. Chilli papričky nakrájíme na malé kroužky. Česnek nasekáme najemno.

3. Rajčata obalíme vroucí vodou, zbavíme je slupky a nakrájíme na kostičky.

4. Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej, přidejte chilli a česnek. Smažte je dozlatova.

5. Přidejte rajčata, cukr, ocet a sůl. Vařte na středním ohni asi 20 minut, dokud omáčka nezhoustne.

6. Přidejte nasekané ořechy a vařte dalších 5 minut.

7. Kečup vychladíme a nalijeme do sklenic nebo uložíme do skleněné nádoby v chladničce.

Hotový kečup chilli s ořechy lze uchovávat v chladničce několik týdnů. Při podávání na stůl můžete ozdobit čerstvými bylinkami nebo nasekanými ořechy. Dobrou chuť!