Káva Affogato - je to jeden z nejjednodušších a nejchutnějších kávových nápojů, které lze připravit i bez použití kávových strojů. Je to perfektní kombinace horkého espressa a studené zmrzliny, která potěší nejen milovníky kávy, ale i sladkého jídla. V tomto článku vám řekneme, jak připravit tento jedinečný nápoj v pouhých šesti jednoduchých krocích.
Prvním krokem při přípravě kávy Affogato je příprava espressa. K tomu budete potřebovat speciální kávovar nebo v nejhorším případě kávovar. Proveďte všechna potřebná nastavení a připravte si vysoce kvalitní čerstvě mletou kávu. Poté nalijte horkou vodu a získejte čerstvě uvařené espresso. Pamatujte, že čím kvalitnější káva, tím chutnější bude afogato.
Druhým krokem je příprava zmrzliny. Můžete použít jakoukoli chuť, kterou máte rádi-vanilkovou, čokoládovou nebo dokonce ovocnou zmrzlinu. Ale pamatujte, že kvalita zmrzliny je také velmi důležitá. Nejlepší je použít kvalitní zmrzlinu s přírodními přísadami. Hotovou zmrzlinu si můžete koupit v obchodě nebo si ji vyrobit sami podle jakéhokoli receptu.
Když je espresso a zmrzlina hotová, je čas na vytvoření nápoje. Připravte si malé skleněné šálky nebo sklenice, ve kterých se bude Affogato servírovat. Do každého šálku nebo sklenice nalijte jednu porci espressa. Pamatujte, že Affogato by mělo být horké, takže espresso by nemělo vychladnout. Pokud je vaše zmrzlina velmi tvrdá, nechte ji trochu změknout, aby se snáze nanesla na espresso.
Jak vařit kávu Affogato: krok za krokem
| Krok 1: | Připravte si espresso. Jednu dávku espressa (asi 30 ml) zředěte kapkami horké vody. Espresso by mělo být husté a voňavé. |
| Krok 2: | Ochlaďte espresso. Šálek espressa dejte na 10 až 15 minut do lednice, aby vychladl. |
| Krok 3: | Vezměte si zmrzlinu. Vyberte si oblíbenou chuť zmrzliny-vanilkovou, čokoládovou nebo jakoukoli jinou. Vložte jednu nebo dvě kopečky zmrzliny do šálku Affogato. |
| Krok 4: | Nalijte espresso. Nalijte vychlazené espresso na zmrzlinu v šálku. Věnujte pozornost tomu, aby zmrzlina byla zcela pokryta espressem. |
| Krok 5: | Podávejte kávu Affogato. Před podáváním můžete přidat ozdobné sušenky nebo čokoládové lupínky. Podávejte kávu Affogato s malou lžící a vychutnejte si její kombinaci chutí. |
| Krok 6: | Nalaďte se a užívejte si. Vyzkoušejte první doušek a vychutnejte si bohatou chuť espressa, která se snoubí s krémovostí zmrzliny. Možná budete potřebovat další porci! |
Nyní, když znáte kroky vaření, můžete si lahodnou kávu Affogato připravit přímo doma. Vyzkoušejte různé možnosti zmrzliny a espressa, abyste našli svou oblíbenou kombinaci. Užijte si tento krásný dezert kdykoli během dne!
Krok 1: příprava potřebných ingrediencí
Než začnete připravovat kávu Affogato, ujistěte se, že máte všechny potřebné ingredience:
- 1 porce espressa
- 1 kulička vanilkové zmrzliny
- Hořká čokoláda (na posypání)
Před zahájením vaření se ujistěte, že je vanilková zmrzlina v mrazničce, aby byla během servírování studená. Hořkou čokoládu lze předem nastrouhat, aby byla připravena k posypání Affogato.
Krok 2: Příprava espressa
K přípravě kávy Affogato budete potřebovat čerstvě uvařené a voňavé espresso. Zde je několik jednoduchých kroků, jak jej připravit:
- Naplňte kávovar čerstvou a dobře drcenou kávou.
- Kávu důkladně utěsněte ve filtru tamperem.
- Zajistěte filtr v kávovaru a zapněte jej.
- Počkejte, až kávovar pumpuje horkou vodu přes kávu a vydá husté espresso.
- Když je espresso hotové, vypněte kávovar a vyjměte použitý kávovar.
- Zkontrolujte, zda výsledné espresso má silnou chuť a správnou konzistenci.
Hotové espresso lze použít k přípravě affogata nebo si ho okamžitě vychutnat. Nyní jste připraveni přejít k dalšímu kroku-nalití zmrzliny do šálku espressa.
Krok 3: Příprava vanilkové zmrzliny
Pokud si chcete vyrobit vlastní vanilkovou zmrzlinu, zde je jednoduchý recept:
| Ingredience: | Porce: |
| Krém (alespoň 35% tuku) | 500 ml |
| Cukr | 150 g |
| Vaječné žloutky | 6 kusů |
| Vanilkový extrakt | 1 lžička |
- Ve velkém hrnci smíchejte smetanu a polovinu cukru.
- Směs zahřejte na středním plameni, ale neveďte k varu. Pravidelně míchejte, aby se cukr rozpustil.
- V samostatné misce rozšlehejte žloutky a zbývající polovinu cukru, dokud nebude hladká.
- Postupně přidejte zahřátou směs smetany do žloutků a jemně promíchejte.
- Směs nalijte zpět do hrnce a vařte na středním plameni za stálého míchání, dokud směs nezhoustne a nezakryje se fólií na lžíci.
- Vyjměte pánev z ohně a přidejte vanilkový extrakt. Míchejte, dokud směs nevychladne.
Připravenou vanilkovou zmrzlinu lze použít k přípravě kávy Affogato. Zmrzlinu nechte v mrazáku až do servírování.
Krok 4: Příprava Affogato
1. Připravte si své oblíbené kávové kapsle nebo čerstvě mleté Expresso. Pro dosažení bohaté chuti se doporučuje použít středně nebo tmavou praženou kávu.
2. V závislosti na preferencích přidejte do affogata cukr. Obvykle se přidává 1-2 lžičky cukru.
3. Připravte si čerstvý krém: vezměte studené mléko a šlehejte ho metličkou nebo použijte stroj na espresso s funkcí šlehání mléka. Krém by měl být hustý a pěnový.
4. Naplňte polovinu šálku nebo šálku espressa. Pokud používáte kávové kapsle, postupujte podle pokynů výrobce k vaření.
5. Čerstvý krém opatrně nalijte do druhé poloviny sklenice, abyste vytvořili vrstvu nad espressem.
6. Affogato podávejte okamžitě, abyste si vychutnali míchání horké a chladné, kávové a mléčné chuti. Do smetany můžete přidat čokoládové lupínky nebo kakaový prášek pro přidání dekorativního prvku.
Nyní znáte vše, co potřebujete k přípravě affogata přímo doma. Vychutnejte si bohatou a bohatou chuť tohoto italského dezertu!