Jahodové knedlíky jsou skvělou letní pochoutkou, kterou si můžete vyrobit sami doma. Skvělá kombinace jemného těsta a šťavnatých jahod potěší všechny členy vaší rodiny. Kromě toho je vaření džemů v páře činí lehčími a prospěšnějšími pro tělo.
Co může být lepší než čerstvé knedlíky, které se rozpustí v ústech, aniž by v žaludku zanechaly pocit tíhy? Budete potřebovat jen pár ingrediencí a trochu času, abyste vytvořili skutečnou lahodnou večeři nebo dezert. Začneme s přípravou!
Prvním krokem je příprava těsta. Budete potřebovat 2 šálky mouky, lžíci rostlinného oleje, šálek horké vody a špetku soli. Smíchejte všechny ingredience a těsto hněte do hladké konzistence. Poté jej přikryjte ručníkem a nechte 20 až 30 minut působit, aby těsto dobře odpočívalo.
Knedlíky s jahodami v páře: pokyny krok za krokem
K výrobě džemů s jahodami v páře budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Jahoda | 300 gramů |
| Mouka | 300 gramů |
| Vejce | 2 kusy |
| Cukr | 2 lžíce |
| Sůl | dle chuti |
| Olej | pro mazání |
Nyní pojďme k vaření džemů s jahodami v páře:
Krok 1: příprava ingrediencí.
Jahody nejprve opláchněte a osušte na papírovém ručníku. Poté odstraňte stopky a bobule nakrájejte na malé kousky.
Krok 2: příprava těsta.
Do hluboké mísy nasypeme mouku, přidáme cukr a špetku soli. Dobře promíchejte.
V jiné misce rozbijte vejce a rozšlehejte je vidličkou. Postupně přidávejte rozšlehaná vejce do mouky a těsto hněte do hladké konzistence.
Krok 3: tvorba knedlíků.
Těsto rozdělte na několik stejných částí. Z každé části odlomte kousek a na troše mouky ho vyválejte na tenkou desku. Hrnky vyřízněte pomocí nože nebo kelímku.
Na každý hrnek dejte trochu nakrájených jahod. Poté džem opatrně vytvarujte tak, že jej přeložíte na polovinu a okraje přitlačíte.
Krok 4: Příprava knedlíků.
Knedlíky lze vařit v páře. Chcete-li to provést, vezměte parní hrnec a zakryjte ho kapkou rostlinného oleje. Knedlíky vložte do parního hrnce a přikryjte.
Vařte knedlíky v páře asi 15 minut, dokud nejsou měkké a hotové. Vaření pravidelně kontrolujte propíchnutím knedlíků vidličkou.
Krok 5: Podání na stůl.
Hotové knedlíky s jahodami v páře lze podávat horké ke stolu. Posypte je moučkovým cukrem nebo je zalijte karamelem. Knedlíky s jahodami podávejte v páře s jogurtem nebo zakysanou smetanou.
Nyní víte, jak vařit jahodové knedlíky v páře. Vychutnejte si toto skvělé jídlo a potěšte své blízké!
Výběr a příprava ingrediencí
K výrobě džemů s jahodami v páře budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Jahoda | 200 g |
| Mouka | 300 g |
| Vejce | 1 ks |
| Cukr | 2 st. l. |
| Sůl | špetka |
| Máslo | pro mazání |
Před zahájením vaření zkontrolujte všechny potřebné přísady. Jahody je třeba umýt a jemně osušit na papírovém ručníku. Mouku prosejte přes síto, abyste se zbavili hrudek. Vejce rozklepněte do samostatné misky a šlehejte vidličkou do hladka. Cukr vložte do samostatného šálku.
Těsto na knedlíky
K přípravě džemů s jahodami v páře potřebujeme čerstvé těsto. To lze provést samostatně nebo zakoupit v hotové podobě v obchodě.
Chcete-li si těsto vyrobit sami, budete potřebovat následující ingredience:
Ingredience:
- 300 g mouky;
- 150 ml vody;
- 1 vejce;
- špetka soli;
- 1 lžíce rostlinného oleje.
Pokyn:
- Do síta prosejte mouku, aby se odstranily hrudky.
- Přidejte sůl a dobře promíchejte.
- Uprostřed mouky udělejte důlek a lehce rozšlehejte vejce.
- Nalijte vodu a rostlinný olej.
- Začněte míchat těsto uprostřed a postupně přidávejte mouku.
- Těsto postupně hněteme do hladké konzistence.
- Těsto nalijte na pracovní plochu a pokračujte v míchání rukama a v případě potřeby přidávejte mouku. Těsto by mělo být pružné a nemělo by se lepit na ruce.
- Těsto vytvarujte do hrudky, zabalte do fólie a nechte odpočívat při pokojové teplotě asi 30 minut.
Těsto je hotové! Nyní můžete přejít do další fáze vaření džemů s jahodami v páře.
Příprava náplně
K přípravě jahodové zavařovací náplně budete potřebovat následující ingredience:
1. Jahody je třeba opláchnout, osušit a nakrájet na malé kousky. Vložte ji do hluboké misky.
2. Přidejte cukr do mísy s jahodami a promíchejte, aby se cukr rovnoměrně rozprostřel po bobulích. Nechte jahody stát v tomto stavu asi 10 minut, aby začaly uvolňovat šťávu.
3. Poté přidejte škrob do mísy s jahodami a vše znovu dobře promíchejte, aby škrob rovnoměrně pokryl každou bobuli.
4. Hotovou náplň nechte 15-20 minut odležet, aby jahody uvolnily více šťávy a náplň byla hustší.
To je všechno! Nyní jste připraveni použít tuto voňavou a šťavnatou náplň pro své knedlíky.
Tvorba a vaření džemů
1. Vezměte si polotovar těsta na knedlíky a rozdělte jej na několik stejných částí.
2. Každou část vařeného těsta vyválejte do tenké tortilly na stole, předem posypané moukou.
3. Z každé tortilly vyřízněte kulaté hrnky o průměru asi 10 centimetrů.
4. Na každý hrnek položte uprostřed malé množství jahodové náplně.
5. Přeložte okraje hrnku K sobě a jemně sevřete, aby se džem při vaření neotevřel.
6. Knedlíky dejte na velkou pánev nebo varnou nádobu naplněnou vodou s trochou soli.
7. Přiveďte vodu k varu, poté snižte teplotu a vařte vařené knedlíky v páře po dobu 5-6 minut.
8. Hotové knedlíky opatrně vyjměte z kotlíku nebo pánve pomocí dřevěné špachtle.
9. Knedlíky dejte na talíř a podávejte s moučkovým cukrem, zakysanou smetanou nebo šlehačkou.
10. Dobrou chuť!
Podávání a servírování
Knedlíky s jahodami nejlépe podávejte v páře hned po jejich uvaření. Podávejte je na stole v hlubokých talířích nebo miskách posypaných čerstvým moučkovým cukrem a na ozdobu přidejte kuličky máty.
Jahodové knedlíky v páře jsou skvělou letní pochoutkou pro celou rodinu. Vychutnejte si chuť čerstvých jahod, které se skvěle hodí k jemnému těstíčku.
Podávejte se zakysanou smetanou nebo jahodovou marmeládou, v závislosti na vaší preferenci.