Domácí guláš z brojlerů - je to chutné a jemné jídlo, které jistě potěší všechny členy vaší rodiny. Je to skvělá volba pro večeři nebo oběd, zejména v chladném období, kdy se chcete zahřát a vychutnat si chuť domácích jídel. Příprava guláše je snadný a zábavný proces, který může provést i začínající kuchař.
Proces výroby domácího brojlerového guláše vyžaduje určitá tajemství, abyste získali pokrm s bohatou chutí a jemným masem. Budete muset ochutnat několik receptů, abyste našli svou ideální možnost.
Příprava domácího brojleru nevyžaduje složité přísady ani speciální dovednosti. Hlavní věc je pomalu a se vší odpovědností přijmout proces a dát do misky svou lásku a péči.
Krok 1. Příprava ingrediencí
Prvním krokem při přípravě domácího brojleru je připravit všechny potřebné ingredience. Zde je to, co budete potřebovat:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Brojlery | 2 kusy |
| Cibule | 2 středně velké věci |
| Mrkev | 2 kusy střední velikosti |
| Česnek | 3-4 stroužky |
| Pepřový hrášek | dle chuti |
| Bobkový list | 2-3 kusy |
| Sůl | dle chuti |
| Rostlinný olej | pro pražení |
| Voda | na hašení |
Jakmile připravíte všechny potřebné ingredience, můžete přejít k dalšímu kroku - přípravě pokrmu.
Krok 2. Výběr a příprava brojleru
1. Vyberte si čerstvý brojler. Věnujte pozornost barvě pleti-měla by být světle růžová nebo bílá. Vyhněte se ptákům se žlutou nebo šedou kůží, mohou být staré nebo špatné kvality.
2. Zkontrolujte integritu balení. Balení brojleru by mělo být celé, bez punkce nebo poškození. Při nákupu mraženého brojleru se ujistěte, že nebyl rozmražen a znovu zmrazen.
3. Rozhodněte se o velikosti. Zvažte, kolik porcí chcete připravit, a vyberte si brojler odpovídající velikosti. Obvykle je na obalu uvedena hmotnost brojleru.
4. Připravte brojler k použití. Pokud používáte mražený brojler, nechte ho několik hodin v lednici, aby se úplně rozmrazil. Před zahájením vaření guláše umyjte brojlery pod tekoucí vodou a pokud existují, odstraňte vnitřnosti.
Správná volba a příprava brojleru jsou důležitými fázemi přípravy domácího guláše. Dodržováním těchto jednoduchých pokynů můžete získat chutné a chutné jídlo pro svou rodinu.
Krok 3. Příprava marinády na guláš
Proces přípravy domácího brojleru se neobejde bez přípravy voňavé marinády. Marináda dodá masu extra chuť a chuť a také pomůže udržet jeho šťavnatost.
K přípravě marinády budete potřebovat následující ingredience:
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 2 lžíce sójové omáčky;
- 1 lžíce hořčice;
- 2 lžíce citronové šťávy;
- 1 lžíce medu;
- 2 lžičky soli;
- 1 lžička černého mletého pepře;
- 1 lžička suchého rozmarýnu.
V misce smíchejte rostlinný olej, sójovou omáčku, hořčici, citronovou šťávu a med. Všechny ingredience dobře promíchejte vidličkou nebo mixérem, dokud nezískáte hladkou konzistenci. Poté přidejte sůl, černý pepř a rozmarýn. Marinádu znovu promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně promíchaly.
Po přípravě marinády můžete přistoupit k dalšímu kroku-marinování masa před dušením.
Krok 4. Dušení brojleru v troubě
Výsledný dresink důkladně vmícháme do každého kousku masa, aby byl dobře nasáklý vůněmi.
Poté Vložené maso přeneseme do zapékací misky a kousky na sebe pevně položíme.
Formu přikryjeme fólií nebo víkem a vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů Celsia.
Brojler dusíme v troubě asi 1,5-2 hodiny. Během procesu dušení čas od času zkontrolujte brojler a otočte jej, aby byl rovnoměrně propečený.
Když je maso měkké a šťavnaté a dresink se změní na aromatickou omáčku, lze brojler považovat za hotový.
Guláš z brojlerů podáváme horký na stůl. Hodí se jak jako samostatný pokrm, tak jako sendvičová náplň nebo příloha k ozdobě.
Krok 5. Přidání zeleniny a koření
Chcete-li připravit skutečný domácí brojlerův guláš, budete muset přidat zeleninu a koření, abyste pokrmu dodali bohatší chuť. Zde je několik jednoduchých kroků, které vám k tomu pomohou:
- Čerstvou zeleninu oloupeme a nakrájíme na velké kousky. Můžete použít mrkev, brambory, cibuli, papriku a zeleninu podle vaší chuti.
- Do hrnce s masem a cibulí přidejte nakrájenou zeleninu. Promíchejte všechny ingredience a pokračujte v dušení na středním plameni.
- Guláš dochuťte kořením podle vašeho přání. Můžete použít sůl, pepř, bobkový list, tymián, papriku nebo jakékoli jiné oblíbené koření.
- Pro bohatší chuť můžete přidat i česnek a rajčatový protlak. To dodá pokrmu hloubku a chuť.
- Pokračujte v dušení dušeného masa se zeleninou a kořením, dokud zelenina nebude měkká a šťavnatá.
- Když je guláš hotový, můžete ho dát na stůl. Dobrou chuť!
Přidáním zeleniny a koření při přípravě domácího guláše je chutnější a chutnější. Můžete experimentovat s různými kombinacemi zeleniny a koření, abyste pro sebe našli perfektní volbu. Nebojte se ochutnat nové chutě a užít si proces vaření!
Krok 6. Nakrmit celý dům chutným gulášem
Hotový domácí brojlerův guláš lze podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k bramborové kaši, těstovinám nebo rýži. Pro přidání chuti a svěžesti můžete pokrm ozdobit bylinkami.
Rada: Zkuste guláš podávat na krutonech nebo s pečenou cibulí - to dodá pokrmu nový chuťový akcent.
Nezapomeňte, že domácí guláš je dostatečně výživný, takže poměrně malá porce může uspokojit chuť k jídlu i toho nejhladovějšího člena vaší rodiny.