Nutella je ikonická a mnohými oblíbená čokoládová pasta, která se skvěle hodí k chlebu, sušenkám a dalším sladkostem. Mnozí se však obávají složení a obsahu cukru v této pochoutce. Nabízíme vám recept na domácí Nutellu s použitím medu místo cukru. Med dává těstovinám přirozenější a zdravější chuť a má také řadu užitečných vlastností.
K výrobě medové Nutelly budete potřebovat jen několik ingrediencí, které snadno najdete v obchodě: Med, kakaový prášek, ořechy a trochu rostlinného oleje. Můžete také přidat trochu mléka nebo kokosového oleje pro krémovější texturu. Celý proces bude trvat jen asi 10-15 minut, ale výsledek vás a vaše blízké příjemně překvapí.
"Medová Nutella je nejen chutným, ale také zdravým doplňkem vaší snídaně nebo svačiny. Navíc je snadné si ji připravit sami a kontrolovat kvalitu a množství doplňků.»
Nejprve musíte ořechy rozdrtit v mixéru nebo mlýnku na kávu, abyste získali jemnou drobenku. Poté přidejte med, kakaový prášek a rostlinné máslo do ořechové strouhanky a pokračujte v míchání, dokud nevznikne hladká pasta. Pokud jsou těstoviny příliš husté, přidejte trochu mléka nebo kokosového oleje, abyste je zředili na požadovanou konzistenci.
Výsledkem je přírodní a zdravá Nutella, kterou můžete několik týdnů uchovávat v chladničce. Můžete ji nanést na chléb, přidat do pečiva nebo použít jako náplň do dortu. Tento recept na medovou Nutellu vám umožní vychutnat si skvělou chuť a zároveň pečovat o své zdraví.
Recept na domácí čokoládovou pastu s medem
Budete potřebovat následující ingredience:
- 100 g čokolády;
- 100 g oleje;
- 50 g kakaového prášku;
- 150 g medu;
- 50 g vlašských ořechů (volitelně).
Návod na přípravu:
- Čokoládu a máslo rozpusťte ve vodní lázni.
- Přidejte kakaový prášek a dobře promíchejte.
- Nalijte med a všechny ingredience znovu dobře promíchejte, dokud nebudou hladké.
- Pokud chcete přidat vlašské ořechy, nasekejte je a přidejte do pasty a pokračujte v míchání.
- Pastu nechte vychladnout a ztuhnout v lednici.
Hotovou čokoládovou pastu lze aplikovat na chléb, přidat do pečiva nebo použít jako náplň do dortů a koláčů. Taková domácí čokoládová tyčinka má šťavnatou čokoládovou chuť a med jí dodává jemnou sladkost a činí ji pro tělo prospěšnější. Zkuste si připravit tuto medovou pastu a vychutnejte si její jedinečnou chuť.
Příprava ingrediencí
K výrobě domácí čokoládové medové pasty budete potřebovat následující ingredience:
- 100 g medu
- 100 g hořké čokolády
- 100 g ořechů (můžete použít jakékoli ořechy podle vaší chuti)
- 50 ml mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/4 lžičky soli
Před zahájením vaření se ujistěte, že máte všechny potřebné ingredience ve správném množství.
Tavení čokolády
Pro přípravu domácí čokoládové pasty s medem je důležité čokoládu správně roztavit. Proces tavení čokolády lze provést následovně:
| 1. | Pro lepší chuť použijte vysoce kvalitní čokoládu, která obsahuje alespoň 70% kakaa. |
| 2. | Čokoládu nakrájejte na malé kousky, aby se rovnoměrně rozpustila. |
| 3. | Použijte suchou, čistou pánev nebo kovovou misku umístěnou na hrnci s horkou vodou (ban-Marie). Je důležité, aby se voda nedotýkala dna nádoby nebo misky. |
| 4. | V hrnci zahřejte vodu na střední až nízkou teplotu. Voda by měla být horká, ale ne vroucí. |
| 5. | Přidejte nakrájenou čokoládu do hrnce nebo misky a míchejte nepřetržitě, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. |
| 6. | Ujistěte se, že je čokoláda zcela roztavená a neobsahuje hrudky ani nerozpuštěné kousky. Neustálé míchání pomůže dosáhnout tohoto výsledku. |
| 7. | Jakmile je čokoláda úplně roztavená, vyjměte hrnec nebo misku z hrnce s vodou a nechte ji na stole, dokud nevychladne. |
Nyní, když je čokoláda úplně roztavená a vychladlá, můžete pokračovat v přípravě domácí čokoládové pasty s medem. Dobrou chuť!
Příprava horkého medu
Zde je několik kroků, které vám pomohou připravit horký med:
- Vezměte lžíci medu a vložte jej do hrnku.
- Do hrnku přidejte horkou vodu a důkladně promíchejte, dokud se med úplně nerozpustí.
- Přidejte podle chuti trochu citronové šťávy nebo kůry pro osvěžující chuť nápoje.
- Pro pikantní chuť můžete přidat trochu skořice, zázvoru nebo kardamomu. Pamatujte, že při přidávání koření je třeba dodržovat opatření.
- Hrnek s medem zahřejte v mikrovlnné troubě nebo na sporáku, aniž byste jej přivedli k varu.
- Hotový horký med lze podávat s mátou nebo citrusovými plátky jako ozdobu.
Horký med je skvělým nápojem pro zimní večery. Pomůže vás zahřát a dodá energii. Zkuste si připravit horký med podle našeho receptu a vychutnejte si jeho nádhernou chuť a vůni.
Míchání čokolády s medem
K tomu budete potřebovat čerstvý a přírodní med, který lze zakoupit v důvěryhodných obchodech nebo od místních včelařů. Nejlepší je zvolit med ve světlém odstínu, jako je akátový nebo květový, aby se dobře spojil s čokoládou.
Chcete-li čokoládu správně smíchat s medem, postupujte podle těchto pokynů:
- Čokoládu zahřejte ve vodní lázni, dokud se úplně nerozpustí. Pamatujte, že čokoláda by měla být tmavá - pokud je to možné, použijte čokoládu s obsahem kakaa alespoň 70%.
- Do rozpuštěné čokolády přidejte přírodní med a jemně promíchejte. Ujistěte se, že med a čokoláda jsou zcela spojeny a tvoří jednotnou hmotu.
- Nechte směs několik minut vychladnout a zahustit do požadované konzistence.
Nyní je vaše čokoládová pasta s medem připravena k použití! Tento jednoduchý a chutný recept je skvělým doplňkem chleba, toastu nebo koláče. Vyzkoušejte to a vychutnejte si jemnou čokoládovou chuť s jemným podtónem medu!
Přidání ořechů a oleje
Chcete-li dát Nutelle bohatou ořechovou chuť a zlepšit její konzistenci, můžete přidat nasekané ořechy a trochu rostlinného oleje. Zde je návod, jak to udělat:
- Své oblíbené ořechy (jako jsou lískové ořechy, lískové ořechy nebo mandle) rozdrťte v mixéru nebo použijte lis nebo pilu. Ořechy můžete nechat o něco větší, abyste přidali texturu Nutelle.
- Nasekané ořechy spolu se zbytkem ingrediencí (med, kakaový prášek, vanilka a sůl) vložte do mixéru nebo kuchyňského robotu.
- Zapněte mixér a míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí do hladké hmoty.
- Přidejte trochu rostlinného oleje, jako je olivový olej nebo slunečnicový olej, abyste Nutelle dodali hladší texturu.
- Pokračujte v míchání, dokud nebude Nutella hladká a krémová.
- Hotovou Nutellu nalijte do skleněné nádoby nebo nádoby a uložte do lednice.
Nyní je vaše domácí Nutella s ořechy a máslem hotová! Můžete si ji vychutnat na chlebu, palačinkách, sušenkách nebo jen jíst lžící přímo ze sklenice. Dobrou chuť!
Chlazení a skladování
Po uvaření domácí Nutelly ji nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Poté přelijte Nutellu do skleněné nádoby s víkem, aby byla svěží a voňavá.
Doporučuje se uchovávat Nutellu na chladném místě, ale ne v chladničce, aby nedošlo ke ztuhnutí oleje a změně textury pasty. Skladovací teplota by se měla pohybovat mezi 15 a 20 stupni Celsia.
Po každém použití nádobu pevně uzavřete, abyste zabránili vniknutí vzduchu a vlhkosti, které mohou vést ke zkaženým produktům.
Trvanlivost domácí Nutelly může být 2 až 4 měsíce v závislosti na podmínkách skladování. Obecně se však obvykle rychle konzumuje, protože má vynikající chuť a přírodní ingredience.
| Rada: | Pokud je Nutella po skladování příliš tvrdá, můžete ji před použitím krátce umístit na teplé místo nebo umístit skleněnou nádobu s nutellou do pánve s horkou vodou. Pasta tak bude opět měkká a snadno distribuovatelná. |
Podání a použití
Domácí čokoládová pasta s medem může být použita pro různé účely:
- Namažte ji na toasty, bagety nebo sušenky pro příjemnou a chutnou snídani nebo odpolední svačinu.
- Přidejte tuto pastu do pečiva, abyste získali bohatší čokoládovou chuť.
- Použijte jako náplň do dortů, koláčů nebo muffinů, abyste jim dodali neobvyklou chuť.
- Tuto pastu rozmixujte v horkém mléce nebo kávě, abyste vytvořili chutný a chutný nápoj.
- Zdobte sladkosti, muffiny nebo koblihy pastou, abyste vytvořili atraktivní vzhled.
V závislosti na preferencích můžete upravit množství medu a kakaového prášku v receptu, abyste dosáhli požadované sladkosti a čokoládové chuti. Užijte si svou domácí čokoládovou pastu s medem a vytvořte s ní různé chutné pokrmy a nápoje!