Dortové houby jsou nejen lahodnou dekorací, ale také skvělou příležitostí, jak dodat vašemu dezertu barevnost a originalitu. K dnešnímu dni existuje mnoho různých způsobů, jak vytvořit tyto krásné malé houby, a každý si najde svou ideální možnost. V tomto článku se podíváme na několik receptů a nápadů, které vám pomohou oživit vaši malou houbovou pohádku.
Jedním z nejoblíbenějších způsobů, jak vytvořit dortové houby, je použití marshmallow a čokolády. K tomu budete potřebovat Marshmallow, bílou a hořkou čokoládu a špízy. Bílé Marshmellow můžete použít na houbové klobouky tak, že je přes vidličku hodíte do roztavené hořké čokolády. Poté připevněte čepici k tyčince a ozdobte ji bílou čokoládou, abyste vytvořili bílý kruh na vrcholu. Výsledné houby mohou být ozdobeny barevnými kapkami čokolády a použity jako dortová dekorace.
Pro originálnější nápad můžete připravit houby z křehkého těsta. K tomu budete potřebovat mouku, máslo, vejce, cukr, prášek do pečiva a vanilkový cukr. Pečte malé kuličky křehkého těsta dozlatova a poté na ně pomocí červené marmelády nebo bobulového želé naneste kapky - budou to houbové klobouky. Skvělý nápad na dětský dort nebo jen pro zpestření vašeho dezertu.
Pokud chcete, aby byly dortové houby ještě kreativnější, můžete je zkusit vytvořit z tmelu nebo modelovací čokolády. K tomu budete potřebovat různé barvy mastné hmoty nebo modelovací čokolády, Formičky na tvarování a fantazii. Můžete vytvořit houby různých tvarů, barev a velikostí, přidat jim výrazné oči a úponky. Výsledné houby vypadají velmi realisticky a potěší oči nejen dětí, ale i dospělých na svátečním stole.
Bez ohledu na zvolený způsob, vlastníma rukama vyrobené dortové houby dodají vašemu dezertu jedinečné kouzlo a originalitu. Je to skvělá příležitost ukázat fantazii a vytvořit skutečné mistrovské dílo z běžného dortu. Můžete je ozdobit dětským dortem nebo je použít jako ozdobu svatebního dortu. V každém případě se dortové houby stanou skutečnou ozdobou a určitě se budou líbit vašim hostům.
Recepty na dortové houby
Recept 1: marcipánové houby.
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Marcipán | 200 g |
| Krabička moučkového cukru | 1 ks |
| Potravinářské barvivo (červená) | dle chuti |
1. Připravte si marcipán rozdrcením pomocí potravinářského procesoru nebo jej vyválejte na rovný povrch posypáním moučkovým cukrem.
2. Přidejte k marcipánu potravinářské barvivo a důkladně jej vmíchejte, dokud nebude mít jednotnou barvu.
3. Z marcipánu vytvarujte malé kuličky, které se stanou houbovými hlavami, stejně jako tenké válce nohou.
4. Jemně vložte nohy do hub a nechte je několik hodin sušit při pokojové teplotě.
Recept 2: krémové houby.
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Máslo | 200 g |
| Práškový cukr | 100 g |
| Vanilkový extrakt | 1 lžička |
| Kakao | 2 lžíce |
1. Vyšlehejte máslo do nadýchané hmoty a postupně přidávejte moučkový cukr.
2. Přidejte vanilkový extrakt a promíchejte.
3. Krém rozdělte na dvě části. Do jedné části přidejte kakao a dobře promíchejte, abyste získali čokoládový krém.
4. Pomocí cukrářského sáčku s nástavcem okvětního lístku vytvarujte klobouky houbiček z vanilkového krému a z čokoládového krému nohy.
5. Dejte houby na několik hodin do lednice, aby trochu ztuhly.
Recept 3: čokoládové houby.
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Hořká čokoláda | 100 g |
| Mléko | 50 ml |
| Smetana | 50 ml |
| Olej | 50 g |
1. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni.
2. Přidejte mléko a smetanu a důkladně promíchejte.
3. Přidejte olej a pokračujte v míchání, dokud nebude hladká.
4. Výslednou směs dejte na 30-40 minut do lednice.
5. Pomocí cukrářského sáčku vytvarujte hlavy plísní na rovném povrchu pomocí otvoru vaku.
6. Dejte houby na několik hodin do lednice, aby ztuhly.
To jsou jen některé z mnoha receptů na dortové houby. Vyberte si recept, který vám nejlépe vyhovuje, a pusťte se do kreativity!
Recept na čokoládové houby
Tento recept vám pomůže připravit chutné a originální čokoládové houby na zdobení dortu.
- 150 g hořké čokolády;
- 50 g mléčné čokolády;
- 100 g smetany;
- 50 g másla;
- 200 g čokoládových sušenek;
- 50 g mandlí;
- 50 g kakaového prášku.
- Tmavou a mléčnou čokoládu rozpusťte spolu s máslem ve vodní lázni, dokud nebude hladká.
- Přidejte smetanu a míchejte, dokud se nespojí.
- Sušenky a mandle rozdrťte na drobenku.
- Do čokoládové směsi přidejte sušenky a mandlové lupínky a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Z těsta vytvarujte malé kuličky a poté z nich vytvořte houby a vytvarujte je do tvaru klobouku a nohou.
- Houby obalte v kakaovém prášku.
- Houby nechte několik hodin před podáváním ztuhnout v chladničce.
- Na ozdobu dortu použijte hotové čokoládové houby.
Tyto čokoládové houby jsou originální a chutnou ozdobou každého dortu a také skvělým dezertem pro všechny milovníky čokolády.
Recept na vanilkové houby
K výrobě vanilkových hub budete potřebovat následující ingredience:
- 1 balení másla (200 g)
- 200 g cukru
- 4 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 200 g mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- Náplň (volitelně)
- Potravinářská barva (volitelně)
Kroky přípravy vanilkových hub:
- Připravte si Formičky na pečení houbiček a předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Ušlehejte měkké máslo s cukrem, dokud nebude hladké.
- Přidejte vejce po jednom a po každém přidání důkladně rozšlehejte.
- Přidejte vanilkový extrakt a promíchejte.
- Mouku prosejeme s práškem do pečiva a postupně do směsi vmícháme a neustále mícháme.
- Pokud chcete, aby byly houby vícebarevné, přidejte pár kapek potravinářské barvy a promíchejte.
- Naplňte pekáče těstem na 2/3 celkového objemu.
- Houby pečte ve vyhřáté troubě asi 20 minut, nebo dokud nebudou zlatohnědé.
- Houby nechte vychladnout a pokud chcete, přidejte náplň, jako je krém nebo džem.
- Pomocí dekorativních prvků, jako jsou čokoládové kapky nebo marcipán, vytvořte na houbách víčka a nohy.
Umístěte vanilkové houby na dort nebo je prezentujte samostatně jako ozdobu vašeho dezertu.
Technika výroby houbiček
1. Marcipánové houby. K tomu budete potřebovat marcipán nebo cukrovou pastu v různých barvách. Nejprve vytvarujte kuličky požadovaných velikostí ze základní barvy. Poté pomocí jiné barvy vytvarujte kužely, které budou houbovým kloboukem. Nalepte klobouky na kuličky a udělejte tečku na vrcholu. Pokud chcete, můžete přidat některé detaily, jako jsou bílé tečky na klobouku nebo houbová noha.
2. Čokoládové houby. K tomu budete potřebovat tmavou a světlou čokoládu a speciální formy na výrobu hub. Rozpusťte čokoládu a jemně ji nalijte do formiček. Formičky dejte na několik minut do lednice, aby čokoláda ztuhla. Poté opatrně vyjměte z forem houby. Pokud chcete, můžete ozdobit hlavy hub pomocí bílé čokolády.
3. Krémové houby. K tomu budete potřebovat krém na zdobení dortu a marcipánové smyčky. Vytvarujte kuličky nebo kužely z různých velikostí krému. Poté pomocí marcipánové smyčky nalepte na vršek houby. Pokud chcete, můžete místo smyčky použít kousky čokolády k vytvoření hlavy houby.
Vyberte si techniku, která se vám nejvíce líbí, a začněte vyrábět houby pro váš dort!