Jogurt je výživný a zdravý produkt, který si můžete připravit přímo doma. Přitom není nic lepšího než použít přírodní kvásek, jako je Evitálie. V tomto článku vám řekneme, jak vyrobit lahodný a zdravý jogurt pomocí kynutého Ewitalia v jogurtu.
Nejprve budete potřebovat kvalitní kvásek Evitalia, který lze zakoupit v obchodě se zdravou výživou nebo online obchodě. Kvásek Evitalia obsahuje prospěšné bakterie, které vašemu tělu pomohou absorbovat všechny užitečné látky z jogurtu.
Za druhé, je zapotřebí jogurtovač, který zajistí optimální podmínky pro proces kvašení jogurtu. Můžete si vybrat jakýkoli jogurtovač, který máte rádi, ale nezapomeňte sledovat teplotu a dobu kvašení.
Začneme tedy s přípravou jogurtu. Smíchejte kvásek Evitalia s mlékem podle pokynů na obalu. Obvykle potřebujete asi dvě polévkové lžíce kvásku na jeden litr mléka. Směs dobře promíchejte, aby se kvásek rovnoměrně rozprostřel po mléce.
Kroky k přípravě jogurtu s kváskovým evitaliem v jogurtu
K výrobě jogurtu s kváskovým evitaliem v jogurtovači budete potřebovat následující ingredience:
| Mléko (jakýkoliv tuk) | 1 litr |
| Kvásek evitálie | 1 sáček |
Pojďme tedy začít vařit:
Krok 1: Mléko v hrnci rozehřejte na teplotu 85°C. Neustále míchejte, aby se mléko nespálilo.
Krok 2: Po zahřátí nechte mléko 10 minut vychladnout na teplotu 45-50°C.to je nezbytné pro aktivaci kvasu a získání kyselého mléčného výrobku.
Krok 3: Během této doby aktivujte kvásek Evitalia podle pokynů na obalu.
Krok 4: Vychladlé mléko nalijte do jogurtovače a přidejte aktivovaný kvásek Evitalia. Dobře promíchejte.
Krok 5: Uzavřete jogurtovač víkem a zapněte jej na 6-8 hodin. Tato doba je nezbytná pro proces fermentace, kdy kvásek přeměňuje mléko na jogurt.
Krok 6: Po uplynutí doby fermentace nechte jogurt několik hodin chladit v lednici. Takový jogurt lze uchovávat v chladničce až 1-2 týdny.
Gratuluji! Právě jste v jogurtu uvařili čerstvý a chutný jogurt s kváskovým evitaliem. Nyní si můžete vychutnat jeho jemnou chuť a užitečné vlastnosti!
Vyberte si kvásek Evitalia k výrobě jogurtu
Připravte ingredience a připravte kvásek Evitalia
Než začnete vyrábět jogurt, musíte připravit všechny potřebné ingredience:
| Mléko | - 1 litr |
| Kvásek evitálie | - 1 sáček |
1. Mléko zahřejte na 40-45 stupňů Celsia. Sledujte teplotu, abyste mléko nepřehřáli.
2. Obsah kynutého sáčku Evitalia rozpusťte v malém množství vlažného mléka (asi 100 ml). Dobře promíchejte, aby se kvásek rovnoměrně rozpustil.
3. Přidejte rozpuštěný kvásek do mléka vychlazeného na požadovanou teplotu. Dobře promíchejte, aby se kvásek rovnoměrně rozprostřel po mléce.
Nyní, když je kvásek hotový, můžete přejít do další fáze - přípravy jogurtu v jogurtu. Připravte si jogurtovač podle pokynů výrobce a pokračujte v následujících krocích uvedených v receptu.