Karamelový popcorn je nejen chutný, ale také zábavný předkrm, který si můžete snadno připravit přímo doma. Vždyť kino bez své porce voňavého a křupavého popcornu prostě nemá! A když k tomu přidáte Sladký karamel, dojem ze sledování filmu bude ještě jasnější a sytější.
K výrobě karamelového popcornu budete potřebovat jen několik jednoduchých ingrediencí a několik minut času. Nejprve zahřejte pánev na střední teplotu a poté přidejte malé množství rostlinného oleje. Jakmile je olej hotový, vhoďte do pánve trochu popcornové kukuřice a přikryjte.
Za pár minut bude slyšet zvuk tleskání, což znamená, že popcorn je připraven. Hotový popcorn sceďte do samostatné nádoby. Teď připravíme karamel. K tomu ve stejné pánvi smíchejte cukr s vodou a dejte na střední teplotu. Směs neustále míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Když je sirup zlatavý, za stálého míchání do něj přidejte trochu másla.
Příprava popcornu na pánvi
Pokud nemáte mikrovlnnou troubu nebo popcornový stroj, ale opravdu chcete jíst chutný a křupavý popcorn, můžete jej snadno připravit na pánvi. K tomu budete potřebovat pouze máslo a zrna na popcorn.
Krok 1. Příprava pánve. Vezměte si malou pánev s plochým dnem a vysokými boky. Umístěte pánev na střední teplotu a zahřejte ji několik minut. To pomůže rovnoměrně rozložit teplo po celém povrchu pánve.
Krok 2. Přidání oleje. Když je pánev dostatečně horká, přidejte trochu oleje. Zkuste použít máslo s neutrální chutí, aby nepřerušilo chuť popcornu. K tomu je vhodný slunečnicový nebo kukuřičný olej. Počkejte, až se olej úplně rozpustí a trochu se zakouří.
Krok 3. Přidání zrn. Připravte si několik zrn na popcorn. Měly by být čerstvé a neporušené. Pánev na rozehřátý olej vyjměte z ohně a nechte několik sekund odležet. Poté jemně přidejte zrna na dno pánve. Pokuste se je rovnoměrně rozložit po celém povrchu.
Krok 4. Vaření popcornu. Vraťte pánev na střední teplotu a přikryjte ji poklicí. Po několika sekundách zrna začnou bobtnat a skákat. Udržujte pánev na ohni a pokračujte v čekání, až zrna přestanou bobtnat a skákat. Zvláštní pozornost věnujte uchu-když uslyšíte, že popcorn přestal skákat, znamená to, že je připraven.
Krok 5. Velvyslanec a koření. Pokud máte rádi slaný popcorn, ihned po uvaření jej posypte trochou soli a jemně promíchejte. Pokud dáváte přednost sladkému popcornu, přidejte karamelový sirup nebo moučkový cukr podle své chuti.
Nyní víte, jak snadno a rychle vyrobit popcorn na pánvi.
Kroky přípravy a potřebné ingredience
K výrobě popcornu na pánvi s karamelem budete potřebovat následující ingredience:
- 100 g popcornu;
- 100 g másla;
- 100 g cukru;
- 2 lžíce vody;
- 1/2 lžičky soli;
- 1/2 lžičky sody;
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu.
Dále postupujte podle pokynů pro vaření:
- Připravte pánev s těsným víkem. Zahřejte ji na středním plameni.
- Přidejte máslo do pánve a nechte úplně rozpustit.
- Přidejte cukr do pánve a jemně ho promíchejte s olejem.
- Počkejte, až se cukr úplně rozpustí a vytvoří se karamelový sirup.
- Během této doby smíchejte vodu, sůl, sodu a vanilkový extrakt v malé nádobě, aby se všechny ingredience rovnoměrně promíchaly.
- Opatrně a pomalu přidejte směs soli a sody do pánve s karamelem. Buďte opatrní, protože směs začne aktivně pěnit.
- Okamžitě jemně zapněte digestoř nebo otevřete okno, abyste odstranili přebytečný zápach.
- Přidejte popcorn do pánve, rychle ho promíchejte s karamelem, zavřete víko a snižte teplotu na minimum.
- Pánev pravidelně protřepávejte, aby se popcorn rovnoměrně opékal.
- Jakmile uslyšíte, že popcorn přestane explodovat, vyjměte pánev z ohně.
- Počkejte několik minut, než popcorn trochu vychladne.
- Nyní je váš popcorn na karamelové pánvi připraven k podávání! Dobrou chuť!