Ne vždy se podaří sníst všechny okurky, dokud nebudou příliš přezrálé a nevhodné ke konzumaci čerstvé. Ale nenechte se odradit: přerostlé okurky lze použít v různých kulinářských pokrmech. A v tomto článku vám řekneme, co můžete udělat z těchto okurek k obědu.
Jednou z nejoblíbenějších možností použití přerostlých okurek je příprava polévek. Nejjednodušší recept je okurková polévka. K jeho přípravě budete potřebovat přerostlé okurky, brambory, cibuli, smetanu a koření. Okurky je třeba oloupat a nakrájet na kostičky. Poté se vaří s bramborami a cibulí doměkka. Poté lze polévku rozmixovat mixérem a podle chuti přidat smetanu. Je to lahodná a osvěžující polévka, ideální na oběd v letních vedrech.
Dalším zajímavým způsobem použití přerostlých okurek je Příprava salátu. Vezměte okurky a nakrájejte je na kolečka, přidejte čerstvá rajčata a bylinky, osolte a opepřete podle chuti. Nezapomeňte však, že přerostlé okurky mají výraznější chuť a chuť, takže je lepší to nepřehánět s množstvím koření a koření. Tento salát bude skvělým doplňkem k hlavnímu jídlu k obědu.
Kromě toho lze přerostlé okurky použít k přípravě svačin. Například okurky lze nakládat. Chcete-li to provést, nakrájejte okurky na kolečka a několik hodin je osolte. Slanou okurku pak můžete zalít marinádou z octa, cukru a koření. Po několika hodinách marinování tyto okurky získají příjemnou kyselou chuť a dokonale doplní jakoukoli svačinu k obědu.
Neobvyklé okurkové pokrmy
1. Nakládané okurky s ořechy.
Tato neobvyklá kombinace okurek a ořechů vytvoří úžasně lahodnou omáčku. Ořechy opečte na suché pánvi a rozdrťte je v mixéru. Přidejte nakrájené okurky a asi tolik kyselých šťovíkových jablek. Směs přeceďte přes gázu a znovu přiveďte k varu. Výsledná omáčka se skvěle hodí k rybám nebo masu.
2. Okurkový sorbet.
Tento neobvyklý dezert bude skutečnou ozdobou vašeho stolu. Přerostlé okurky přetřete přes síto, abyste získali dužinu. Přidejte trochu cukru a citronové šťávy pro sladkou chuť. Zmrazte směs v mrazáku a vychutnejte si osvěžující okurkový sorbet v horkém letním dni.
3. Zelené guacamole.
Tato neobvyklá kombinace voňavých okurek a slaného guacamole bude skutečným objevem. Přerostlé okurky nastrouhejte na jemném struhadle a přidejte trochu drceného avokáda, citronové šťávy, najemno nakrájené cibule, bylinek a česneku. Všechny ingredience promíchejte a misku chlaďte v lednici. Podávejte zelené guacamole s toasty nebo čerstvou zeleninou.
4. Řecký salát s okurkami.
Tento klasický řecký salát lze proměnit v neobvyklý pokrm a přidat do něj nakrájené přerostlé okurky. Rajčata, olivy, papriky, cibuli a okurky smíchejte ve velké míse. Dochuťte olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a černým pepřem. Přidejte nakrájený sýr feta. Řecký okurkový salát je hotový!
Neobvyklá jídla z přerostlých okurek pro vás mohou být skutečným objevem. Tyto originální kombinace okurek s jinými produkty vytvoří jedinečný chuťový zážitek a dodají vašim pokrmům zvláštní kouzlo.
Salát z přerostlých okurek
K přípravě salátu z přerostlých okurek budete potřebovat následující ingredience:
Ingredience:
- 2-3 přerostlé okurky
- 2-3 rajčata
- 1 červená cibule
- 1 zelený pepř
- Sůl a pepř podle chuti
- Olivový olej
- Kopr nebo petržel na ozdobu
Jak tedy připravit salát z přerostlých okurek:
- Okurky, rajčata, cibuli a zelenou papriku oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Zeleninu smíchejte ve velké misce.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Přidejte trochu olivového oleje a důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
- Salát ozdobte čerstvými snítkami kopru nebo petrželky.
Váš čerstvý a chutný salát z přerostlých okurek je připraven! Nyní si můžete vychutnat jeho svěží chuť a pozitivní zdravotní vlastnosti.
Salát z přerostlých okurek je skvělý způsob, jak využít potraviny, které mohou být trochu přezrálé, a přitom vytvořit chutné jídlo. Neházejte přerostlé okurky-proměňte je v úžasný salát!
Polévka s přerostlými okurkami
K přípravě takové polévky budete potřebovat:
- 600 g přerostlých okurek;
- 2 brambory;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- 3 lžíce rostlinného oleje;
- sůl a pepř-podle chuti;
- zeleň na ozdobu.
1. Okurky oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Brambory, mrkev a cibuli oloupeme a nakrájíme.
3. V hrnci rozehřejeme rostlinný olej a cibuli osmahneme dozlatova.
4. Přidejte mrkev a několik minut orestujte spolu s cibulí.
5. Poté přidáme brambory a okurky a vše dusíme dohromady asi 5 minut.
6. Přidejte vodu, osolte a podle chuti opepřete.
7. Polévku přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte na mírném ohni asi 15-20 minut, dokud zelenina nezměkne.
8. Polévku podávejte horkou posypanou bylinkami. Dobrou chuť!
Kastrol z okurek a brambor
- 4-5 okurek (přerostlých)
- 3-4 středně velké brambory
- 1 cibule
- 150 g tvarohu
- 50 g sýra (volitelně)
- 2 vejce
- sůl, pepř-podle chuti
- zeleň na ozdobu
- Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké kulaté plátky. Okurky a cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
- Tvaroh smíchejte s vejci, podle chuti přidejte sůl a pepř.
- Do formy dejte brambory, navrch dejte okurky s cibulí.
- Nalijte na zeleninu směs s tvarohem a rovnoměrně rozetřete do formy.
- Vše posypte nastrouhaným sýrem.
- Kastrol vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 30 až 40 minut.
- Podávejte horký kastrol ke stolu ozdobený bylinkami.
Tento kastrol z okurek a brambor je ideální k obědu pro celou rodinu. Je vydatná, voňavá a s přílohou nebude potřeba nic navíc. Vyzkoušejte tento jednoduchý a zdravý recept, abyste nevyhazovali přerostlé okurky a vychutnali si chuť jejich nádherné kombinace s bramborami.