Shaverma je poměrně oblíbené jídlo, které pochází z tradiční arabské kuchyně, ale stalo se neuvěřitelně populární i v mnoha dalších zemích. Skvělou vlastností shavermy je, že se velmi snadno vyrábí a vyžaduje minimální množství ingrediencí. Přitom se chaverma ukazuje jako lahodná, vydatná a neobyčejně šťavnatá.
Pokud si chcete vychutnat čerstvě uvařenou shavermo přímo u vás doma, pak je tento krok za krokem recept s fotografií pro vás skutečnou záchranou. Toto kulinářské dobrodružství vám umožní naučit se vařit neuvěřitelně chutné a chutné jídlo. DIY shaverma je skvělý způsob, jak potěšit sebe a své blízké lahodnou večeří nebo obědem.
Začněte svou kulinářskou exkurzi ještě dnes a můžete si užít chavermu, kterou si vychutnává celý svět. Naučte se, jak správně připravit marinádu na maso, Jak nakrájet ingredience a jak sestavit chavermu do hotové housky. Možností shavermy je mnoho, ale skutečná klasika je ve vašich rukou!
Příprava ingrediencí pro shaverma
- Tavený sýr-200 gramů.
- Nakládané okurky - 3-4 kusy.
- Rajčata-2 kusy.
- Kapusta-200 gramů.
- Cibule-1 kus střední velikosti.
- Česnek-2-3 stroužky.
- Hořčice - 2 lžíce.
- Majonéza - 2 lžíce.
- Tandorový pita-2 tácy.
Všechny ingredience musí být čerstvé a kvalitní, aby získaly lahodnou shavermu.
Než začnete vařit shavermu, musíte připravit všechny ingredience. Tavený sýr nakrájíme na kostičky. Okurky a rajčata také nakrájejte na kostičky nebo půlkolky. Zelí nakrájejte na tenké proužky. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
Příprava nakládaného kuřete
Na marinádu budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Kuřecí prsa | 500 gramů |
| Citronová šťáva | 2 lžíce |
| Olivový olej | 2 lžíce |
| Sójová omáčka | 2 lžíce |
| Česnek | 2 stroužky |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
Kroky vaření nakládaného kuřete:
- Kuře nakrájejte na malé kousky.
- Marinádu připravte smícháním citronové šťávy, olivového oleje a sójové omáčky.
- Do marinády přidejte nasekaný česnek, sůl a pepř podle chuti.
- Nakrájené kuře vložte do marinády a dobře promíchejte, aby byl každý kousek pokrytý marinádou.
- Kuře nechte v marinádě několik hodin nebo lépe přes noc, aby se nasáklo chutí.
- Vyjměte kuře z marinády a vymačkejte přebytečnou tekutinu.
- Kuře vařte na grilu nebo na pánvi dozlatova z obou stran.
- Na výstupu budete mít voňavé a šťavnaté nakládané kuře připravené pro použití v chavermu.
Nyní máte všechny potřebné znalosti k přípravě lahodného nakládaného kuřete pro vaši shavermu. Dobrou chuť!
Příprava zeleniny a omáček
Zelenina
Pro shaverma je třeba použít následující zeleninu:
| Zelenina | Počet |
|---|---|
| Rajče | 2 ks. |
| Okurka | 2 ks. |
| Cibule | 1 ks. |
| Zelenina (kopr, petržel) | dle chuti |
Zeleninu je třeba důkladně opláchnout ve studené vodě a nakrájet na tenké plátky nebo kostky.
OMÁČKY
Dalším krokem je příprava omáček. Nabízíme recepty na dvě hlavní omáčky na shavermu:
- Česneková omáčka (také známá jako "charlaveli")
- Rajčatová omáčka
Ingredience a recepty na omáčky najdete v příslušných částech článku:
Příprava shavermy není obtížná, pokud dodržujete všechna doporučení a hlavní kroky vaření. Doporučujeme si přečíst náš podrobný recept, abyste měli vždy chutnou a voňavou chavermu.
Příprava tenké tortilly
Krok 1: Připravte ingredience:
- 300 gramů pšeničné mouky;
- 2 lžíce olivového oleje;
- 150 ml teplé vody;
- 1 lžička soli;
Krok 2: Smíchejte všechny ingredience ve velké misce. Postupně přidávejte vodu a míchejte, dokud nebude těsto hladké a pružné.
Krok 3: přeneste těsto na stůl a rukama ho promíchejte po dobu 5-10 minut. Přidejte trochu mouky, aby se těsto nelepilo na ruce a stůl.
Krok 4: Těsto rozdělte na stejné porce a každou porci rozválejte na tenký kruh. Můžete použít váleček nebo lis na těsto, aby byly tortilly rovnoměrnější.
Krok 5: pánev zahřejte na středním plameni a opečte tortilly z obou stran dozlatova. Smažení každé tortilly trvá asi 1-2 minuty.
Krok 6: Hotové tortilly položte na rovný povrch a zakryjte je ručníkem, abyste udrželi teplo a měkkost.
Tenká tortilla na shavermu je hotová! Nyní jej můžete použít jako základ pro své domácí jídlo.
Sestavení shavermy
Jakmile jsou všechny ingredience na shavermu hotové, můžete začít s jeho sestavením. Tento proces vyžaduje určitou přesnost a pozornost, aby byly všechny vrstvy rovnoměrně rozloženy.
1. Začněte přípravou pita. Rozložte jej na rovný povrch a rovnoměrně na něj naneste omáčku. Uprostřed pita, podél jeho délky, rozložte nádivku na chavermu.
2. Srolujte pita do trubice, začněte na jedné straně a jemně ji stočte spolu s náplní. Uzavřete konce pita chleba, aby náplň při jídle nepadla.
3. Chcete-li zajistit pevnější konstrukci a pohodlí při jídle, můžete použít hliníkovou fólii. Zabalte do ní sestavenou chavermu a konce nechte otevřené, abyste mohli pohodlně jíst.
4. Aby byla chaverma připravena k použití, musí být opečena. Možné jsou dvě varianty: smažte na pánvi nebo pečte v troubě. V prvním případě rozehřejte pánev na střední teplotu a smažte nasbíranou chavermu z obou stran dozlatova. Ve druhém případě Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte chavermu 15-20 minut, nebo dokud nezíská zlatavou barvu.
5. Hotovou chavermu lze podávat na stole spolu s omáčkou, čerstvou zeleninou a bylinkami. Dobrou chuť!
Podávání a příprava na použití
Shaverma je připravena a horká a nyní je připravena k podávání! Připravte si jídlo nebo talíř k podávání a podle těchto jednoduchých kroků podávejte chavermu pěkně a chutně:
- Zahřejte pita chléb nebo toustovač, aby byl měkký a teplý
- Na povrch položte rozehřátou pita nebo toustovač
- Umístěte proužek hotové fluscoly nebo jiné pikantní omáčky na pita
- Na pita chleba rozetřete vrstvy nakládaných kuřecích prsou, vepřového nebo hovězího masa
- Přidejte nakládanou zeleninu, jako jsou rajčata, okurky a zelí
- Posypte křupavými okurkami nebo pečenými bramborovými cibulkami
- Chavermu zalijte extra fluscolou nebo omáčkou
Aby bylo shaverma snazší jíst, můžete se překvalifikovat na mini shavermu nebo zapomenout na pita chléb a popíjet ho jako salát na talíři. Chaverma je věc vkusu a potěšení, takže si to užijte!