Dušené kuřecí řízky v mantovaru jsou krásnou a zdravou variantou pokrmu, která vám umožní zachovat všechny zdravé vlastnosti masa. Aby však byly placičky šťavnaté a jemné, je nutné dodržovat určitou dobu vaření. V tomto článku vám řekneme, jak dlouho trvá vaření kuřecích řízků v páře v mantovaru, aby byly dokonalé.
Optimální doba vaření kuřecích kotlet v páře v mantovaru závisí na několika faktorech, jako je velikost placičky, hustota masové směsi, tloušťka stěn mantovaru a individuální preference chuti. Celkově je průměrná doba vaření asi 20-30 minut.
Abyste si však byli jisti připraveností kotlet, doporučuje se použít teploměr na maso. Vnitřní teplota placičky by se měla pohybovat kolem 75-80°C.při této teplotě se kuřecí maso stane zcela impregnovaným vlhkem a bude jemné a šťavnaté.
Jaký je nejlepší způsob vaření kuřecích řízků v páře v mantovaru?
Zde je tedy optimální způsob vaření kuřecích řízků v páře v mantovaru:
- Nejprve připravte mleté maso. Chcete-li to provést, vezměte si čerstvé kuřecí filety, nakrájejte je v mlýnku na maso nebo v mixéru do mletého masa. Přidejte sůl, pepř a jakékoli další koření podle chuti. Mleté maso dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
- Dalším krokem je vytvoření kotlíku. Namočte si ruce vodou nebo rostlinným olejem, aby se mleté maso nelepilo. Vezměte malé množství mletého masa a vytvarujte z něj placičku. Tento proces opakujte, dokud nebude použito celé mleté maso.
- Umístěte mantovar na oheň a přiveďte vodu k varu.
- Když se voda vaří, umístěte placičky na rošt mantovaru. Uspořádejte je tak, aby mezi nimi zůstala určitá vzdálenost.
- Umístěte víko na mantovar a vařte dušené placičky po dobu 15-20 minut. Doba vaření se může mírně lišit v závislosti na velikosti placiček a tloušťce mletého masa.
- Po skončení vaření jsou placičky připraveny k podávání. Podávejte je na stole s čerstvými bylinkami, zeleninovou přílohou nebo na krajíčku chleba.
Vaření kuřecích řízků v páře v mantovaru je tedy poměrně jednoduché a rychlé. Tento způsob vaření vám umožní zachovat zdravé vlastnosti kuřecích filetů a získat šťavnaté a jemné placičky.
Obráběcí stroj: ideální řešení
Ve skutečnosti je toto zařízení opravdu dokonalým řešením pro ty, kteří chtějí jíst chutné a zdravé. Výhody vaření dušených kotlet v mantovaru jsou:
- Zachování prospěšných látek. Díky vaření v páře si masové placičky zachovávají více vitamínů a minerálů než při smažení nebo vaření.
- Šťáva a něha. Díky parní přípravě zůstávají placičky šťavnaté a měkké.
- Méně tuku. Vaření v páře zabraňuje použití oleje nebo tuku při smažení, díky čemuž jsou placičky dietnější.
- Rychlost přípravy. Dušené placičky se vaří výrazně rychleji než v troubě nebo na pánvi, což vám ušetří čas.
Proč vařit v páře?
Za druhé, vaření v páře pomáhá snižovat množství tuků a kalorií v pokrmu. Při smažení na oleji nebo smažení potraviny absorbují velké množství tuku, což může přispět ke zvýšení cholesterolu a přibírání kil. Při vaření v páře není jídlo v kontaktu s olejem nebo tukem, což je dietnější a zdravější.
Vaření v páře má také výhodu v zachování přirozené chuti a chuti produktů. Vzhledem k tomu, že se při tomto způsobu vaření nepřidává žádné koření nebo koření, jsou v potravinách zachovány, což dodává pokrmu jedinečnou chuť a vůni.
Vaření v páře je navíc rychlé a pohodlné. Není nutný žádný neustálý kontrolní a aktivní zásah do procesu vaření. Stačí jednoduše umístit potraviny do speciální nádoby, zavřít mantovar a nastavit potřebnou dobu vaření.
Kroky k přípravě kuřecích řízků v mantovaru
Krok 1: příprava ingrediencí
Shromážděte všechny potřebné ingredience: kuřecí prsní filety, cibuli, česnek, sůl, pepř, vejce a strouhanku na panadu. Nakrájejte cibuli a česnek.
Krok 2: příprava mletého masa
Vmíchejte filety z kuřecích prsou, nasekanou cibuli a česnek, podle chuti přidejte sůl a pepř. Mleté maso dobře promíchejte, dokud nebude hladké.
Krok 3: tvarování kotlet
Tvarujte mleté placičky tak, aby měly správný tvar a velikost. Položte placičky na talíř.
Krok 4: Příprava mantovaru
Nalijte vodu do spodní části mantovaru a zapněte ji. Nechte vodu vařit.
Krok 5: Příprava kotlet
Vložte placičky do horní části mantovaru a zavřete víko. Vařte karbanátky v páře 15-20 minut.
Krok 6: podávání a servírování
Když jsou placičky hotové, opatrně je vyjměte z mantovaru a podávejte na stole. Dušené kuřecí řízky v mantovaru jsou skvělé pro zdravý a výživný oběd nebo večeři.