Dortový krém je jednou z nejdůležitějších součástí cukrovinek. Dodává sladkému dezertu jedinečnou chuť, činí ho šťavnatějším a chutnějším. Pokud chcete připravit dort s jemným a voňavým krémem, pak je pro vás recept na zakysanou smetanu s hustým kondenzovaným mlékem ideální.
Zakysaná smetana a kondenzované mléko jsou potraviny, které jsme zvyklí vídat na našich stolech. Použití jako základních ingrediencí pro přípravu krému vám umožní získat bohatou chuť a jemnou texturu. Hlavním pravidlem při přípravě takového krému je používat pouze přírodní ingredience, aby byl váš dort zdravý a chutný.
Hustý krém ze zakysané smetany a kondenzovaného mléka je ideální pro různé druhy dortů: čokoládový, vanilkový, ovocný a mnoho dalších. Do krému můžete přidat různé druhy ovoce, ořechů, džusů a bobulí, abyste vytvořili originální dezert, který si zamilují všichni hosté.
Jednoduchý recept na dortový krém
- 500 g zakysané smetany;
- 200 g hustého kondenzovaného mléka;
- 1 lžička vanilkového extraktu.
- Ve velké misce smíchejte zakysanou smetanu a kondenzované mléko. Dobře promíchejte, aby se obě hmoty dobře spojily.
- Přidejte vanilkový extrakt a pokračujte v míchání, dokud se všechny ingredience zcela nespojí a nevytvoří hladkou hmotu.
- Přeneste krém na několik hodin do lednice, aby vychladl a zhoustl.
- Krém naneste na dort před podáváním a ozdobte podle potřeby.
Váš jednoduchý dortový krém je hotový! Dokonale doplní jakékoli pečivo a nezapomeňte na svou jemnou chuť a texturu!
Užitečné tipy pro přípravu krému na dort
1. Použijte studené přísady
Aby byl krém na dort ze zakysané smetany a kondenzovaného mléka hustý a stabilní, doporučuje se použít studené přísady. Zakysanou smetanu a kondenzované mléko dejte předem do lednice, aby vychladly. Krém se tak lépe promíchá a na dortu se nerozmazá.
2. Přidejte želatinu
Pokud chcete, aby byl krém ještě hustší a stabilnější, můžete přidat trochu želatiny. Rozpusťte jej v troše teplé vody a přidejte do vychladlého krému, důkladně promíchejte. Želatina dodá krému hustší texturu a pomůže udržet jeho tvar.
3. Krém moc nepřerušujte
Při šlehání krému ze zakysané smetany a kondenzovaného mléka jej příliš nepřerušujte. Po přerušení může krém ztratit svou hustou texturu a začít se odlupovat. Krém šlehejte, dokud nebude hustý a hladký.
4. Uchovávejte krém v chladničce
Vzhledem k tomu, že krém ze zakysané smetany a kondenzovaného mléka obsahuje mléčné výrobky, je lepší jej skladovat v chladničce. Uvařený dort dejte na chladné místo a uchovávejte jej před podáváním. To pomůže udržet krém v perfektním stavu a zabrání jeho rozmazání.
5. Dekorujte před podáváním
Jedním z rysů krému ze zakysané smetany a kondenzovaného mléka je jeho schopnost rychle změknout a roztavit. Proto se doporučuje dort dekorovat krémem těsně před podáváním, aby vypadal svěží a chutný. Dokončete poslední tahy a vychutnejte si nádhernou chuť dortu!