Mletý steak s vejcem je jednoduché a chutné jídlo, které se hodí k rychlému obědu nebo večeři. Tento recept nevyžaduje zvláštní dovednosti při vaření, takže jej může připravit i začínající kuchař. Steaky jsou měkké a šťavnaté díky přidání vejce do mletého masa. Podávejte je s bramborovou kaší nebo čerstvou zeleninou - je to perfektní kombinace chutí a textur.
Jedním z hlavních tajemství úspěchu tohoto receptu je použití čerstvých surovin. Vyberte si kvalitní maso a čerstvá vejce. Aby steaky nebyly suché, nepřepařujte je. Tím se zachová šťavnatost a měkkost mletého masa. Nezapomeňte také přidat koření a bylinky - dodají pokrmu bohatou chuť a chuť.
Tento recept je vhodný pro ty, kteří dbají na svou výživu, protože mleté hovězí steaky s vejcem jsou lehčí alternativou k tradičním hovězím steakům. Kromě toho můžete změnit recept přidáním různých ingrediencí podle vaší chuti - cibule, sýr, zelenina-možností je spousta!
Ingredience na výrobu mletého bifteku s vejcem
K výrobě mletého steaku s vejcem budete potřebovat následující ingredience:
1. Mleté hovězí maso - 500 g. Hotové mleté maso můžete použít nebo si čerstvé hovězí maso nakrájet sami.
2. Vejce-2 ks. je lepší použít velká vejce, abyste získali dostatek vaječných bílků.
3. Cibule-1 střední cibule. Cibule dodá steaku chuť a šťavnatost.
4. Sůl a pepř podle chuti. Vyberte si množství koření podle svých preferencí.
5. Rostlinný olej na smažení. Doporučuje se používat rostlinný olej s neutrální chutí.
Jak vyrobit mletý steak s vejcem
- 500 gramů mletého masa (hovězí, vepřové nebo smíšené)
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce strouhanky
- sůl, pepř-podle chuti
- rostlinný olej na smažení
Nejprve je nutné oloupat a najemno nakrájet cibuli a česnek. Poté smíchejte mleté maso s cibulí, česnekem, solí a pepřem. Výslednou hmotu dobře promíchejte.
Dále vytvarujte malé placičky z mletého masa. Uprostřed každé placičky udělejte důlek a vložte tam vejce. Poté jemně vytvarujte steaky, aby bylo vejce zcela uzavřeno mletým masem.
Strouhanka pomůže biftekům udržet tvar a je dobrým doplňkem chuti. Každý steak vyválejte ve strouhance z obou stran.
Připravte pánev s rostlinným olejem. Zahřejte jej na středním plameni. Když je olej horký, jemně položte steaky na pánev. Smažte je z každé strany dozlatova. Při smažení je nenechávejte rozvařit.
Hotové bifteky z mletého masa s vejcem lze podávat horké s přílohou bramborové kaše a čerstvé zeleniny. Dobrou chuť!
Tipy a triky pro výrobu mletého steaku s vejcem
Výroba mletého steaku s vejcem se může zdát jako snadný úkol, ale existuje několik tipů, které vám pomohou dosáhnout dokonalého výsledku.
1. Vyberte si správné mleté maso. Nejlepší je použít čerstvé mleté maso z hovězího, vepřového nebo jejich směsi. Věnujte pozornost čerstvosti masa a jeho kvalitě, aby byl výsledný steak šťavnatý a chutný.
2. Přidejte voňavé koření a bylinky. Chcete-li dát steaku ještě více chuti, můžete přidat různé koření a bylinky, jako je sůl, pepř, paprika, česnek nebo bylinky. Dodávají vašemu pokrmu chuť a zvláštní kouzlo.
3. Správně vytvarujte steak. Je velmi důležité správně tvarovat steak, aby si zachoval svůj tvar a nerozpadl se při smažení. K tomu se doporučuje malé množství mletého masa vytvarovat do ploché placičky a do středu dát malé vejce. Poté opatrně vytvořte steak kolem vejce tak, aby zůstal uprostřed.
4. Smažte na středním plameni. Pro dosažení šťavnatosti a měkkosti se doporučuje biftek smažit na středním ohni. To pomůže dosáhnout červené a chutné kůry zvenčí a zároveň udrží uvnitř šťavnatost a aromatičnost.
5. Podávejte s omáčkou a přílohou. Mletý steak s vejcem se dokonale hodí k čerstvé omáčce a přílohě. Vyberte si vhodnou omáčku a připravte si ji předem, abyste steaku dodali ještě více chuti a rozmanitosti. Podávejte steak s bramborovou kaší, zeleninovým salátem nebo čerstvou zeleninou.
Nyní, podle těchto tipů a doporučení, budete moci připravit lahodný a chutný mletý steak s vejcem, který si zamiluje celá vaše rodina a hosté!
Servírování mletého steaku s vejcem: omáčky a přílohy
Omáčky:
- Zakysaná smetana s česnekem a bylinkami. Pro přípravu takové omáčky smíchejte zakysanou smetanu, najemno nasekaný česnek a čerstvé bylinky. Tuto omáčku podávejte na horkém steaku, abyste dodali jemnost a svěžest.
- Houbová omáčka. Na oleji opečte nakrájené houby s cibulí dozlatova, podle chuti přidejte smetanu, sůl a pepř. Vařte, dokud omáčka nezhoustne. Tato omáčka se dokonale hodí k steaku.
- Rajčatová omáčka. Připravte si rajčatovou omáčku přidáním cibule, česneku, rajčatového protlaku, koření a bylinek. Rajčatová omáčka dodá steaku jasnou chuť a chuť.
Oblohy:
- Bramborová kaše. Uvařte brambory, položte je na dno talíře a navrch položte steak. Tato příloha je skvělá pro milovníky klasických kombinací chutí.
- Bramborové plátky. Brambory nakrájejte na plátky, dochuťte kořením a pečte v troubě dozlatova. Na steak získáte křupavou přílohu.
- Zeleninové grily. Na grilu nebo pánvi opečte různé druhy zeleniny – papriku, cuketu, lilek a cibuli. Podávejte zeleninu spolu s biftekem pro snadný a uspokojivý oběd.
Vyberte si své oblíbené omáčky a přílohy a vytvořte kombinaci, která osloví celou vaši rodinu nebo hosty. Chutný oběd!