Domácí tvarohový sýr je lahodná a zdravá pochoutka, kterou si můžete vyrobit sami doma. Na rozdíl od zakoupeného sýra domácí tvarohový sýr neobsahuje konzervační látky a umělé přísady, takže je přirozenější a zdravější.
Ne vždy však máme po ruce čerstvé mléko na výrobu sýra. Ale nezoufejte, protože existují osvědčené recepty na výrobu domácího sýra z tvarohu bez mléka. Tyto recepty jsou vhodné pro ty, kteří mléko nekonzumují nebo ho prostě nemohou najít v obchodě.
Jedním z nejjednodušších a nejdostupnějších receptů je výroba sýra z tvarohu a jogurtu. K tomu je třeba vzít nízkotučný tvaroh a přírodní jogurt bez přísad. Tvaroh nejprve smíchejte s jogurtem v jedné nádobě. Poté směs rozetřete na gázu a nechte několik hodin v chladničce, abyste získali přebytečné sérum. Poté můžete sýr odstranit z gázy a podávat ke stolu.
Jak vyrobit domácí sýr z tvarohu bez mléka: osvědčené recepty
Recept 1:
- 500 gramů tvarohu bez přidaného mléka
- 2 vejce
- 3 lžíce mouky
- koření podle chuti (sůl, pepř, bylinky)
- Tvaroh dejte do mísy a dobře ho rozetřete vidličkou.
- Přidejte vejce, mouku a koření. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
- Z výsledné směsi vytvarujte malé kuličky nebo ploché placičky.
- Pánev rozehřejte s trochou rostlinného oleje.
- Sýr opečte ze dvou stran dozlatova.
- Hotový domácí sýr lze podávat ke stolu jako samostatné jídlo nebo použít k přípravě různých předkrmů.
Recept 2:
- 500 gramů tvarohu bez přidaného mléka
- 4 lžíce zakysané smetany
- sůl a koření podle chuti
- Tvaroh promíchejte se zakysanou smetanou, podle chuti přidejte sůl a koření.
- Směs vložte do formy na sýr.
- Formu dejte do lednice a nechte několik hodin odležet, aby sýr ztuhl.
- Hotový domácí sýr poté vyjměte z formy a nakrájejte na kousky nebo nakrájejte na plátky a podávejte ke stolu.
Vyberte si pro svůj experiment vhodný recept a vychutnejte si chuť domácího tvarohového sýra bez mléka!
Přehled receptů:
1. Sýr z tvarohu a zakysané smetany:
Tento recept je ideální pro milovníky měkkého a jemného sýra. K přípravě budete potřebovat tvaroh a zakysanou smetanu. Smíchejte je dohromady a nechte několik hodin odležet, aby se sérum oddělilo. Sýr pak musí být složen do gázy a ponechán jako lis přes noc. Vznikne lahodný a chutný sýr s krémovou texturou.
2. Sýr z tvarohu a jogurtu:
Pro tento recept budete potřebovat tvaroh a jogurt bez přísad. Smíchejte je v jednom poměru a nechte směs trochu odstát. Poté tvarohovou hmotu položte na gázu, srolujte ji a nechte několik hodin odležet. Poté můžete výsledný sýr nakrájet a vychutnat si jeho jemnou chuť.
3. Sýr z tvarohu a roztoku sody:
Tento recept je vhodný pro ty, kteří dávají přednost sýru s kyselou chutí. K přípravě budete potřebovat tvaroh a sodu. Sodu rozpusťte ve vodě a přidejte tvaroh. Promíchejte a nechte 30-60 minut odležet. Poté hmotu přeložte do gázy a nechte několik hodin pod lisem. Hotový sýr se bude skvěle kombinovat s chlebem nebo krekry.
4. Sýr z tvarohu a citronové šťávy:
Tento recept vyžaduje tvaroh a citronovou šťávu. Smíchejte je ve stejném poměru a nechte syrovátku odkapat. Sýr pak musí být zavěšen v gáze, aby se odstranila zbytková vlhkost. Hotový sýr bude mít osvěžující citronovou chuť a chuť.
5. Sýr z tvarohu a slané vody:
Tento recept je vhodný pro milovníky slaného občerstvení. K výrobě sýra budete potřebovat tvaroh a slanou vodu. Smíchejte je dohromady a nechte několik hodin impregnovat. Poté hmotu složte do gázy a nechte ji až do úplného odstranění přebytečné vlhkosti. Vznikne sýr s výraznou slaninou.
Každý z těchto receptů má své vlastní vlastnosti a chuťové vlastnosti. Zkuste si připravit všechny možnosti a vyberte si svou oblíbenou!
Recept č. 1: domácí tvarohový sýr bez mléka s přídavkem zeleniny
Ingredience:
- 500 g tvarohu;
- 1 vejce;
- 2 lžíce mouky;
- svazek zeleniny (kopr, petržel nebo bazalka);
- sůl a pepř podle chuti.
Pokyn:
- Ve velké míse smíchejte tvaroh, vejce a mouku. Důkladně promíchejte, abyste získali hladkou hmotu.
- Přidejte zeleninu a předem ji nasekejte nožem. Zeleninu dobře promíchejte rukama, aby se rovnoměrně rozložila na sýr.
- Osolte a opepřete sýr podle chuti. Pokud chcete, můžete přidat další koření a koření.
- Tvarujte sýr do požadované formy. Můžete jej udělat kulatý, obdélníkový nebo jakýkoli jiný tvar, v závislosti na preferencích.
- Dejte sýr na několik hodin do lednice, aby ztuhl a ztuhl.
- Hotový sýr lze konzumovat okamžitě nebo použít jako přísadu do jiných pokrmů.
Nyní víte, jak vyrobit domácí tvarohový sýr bez mléka s bylinkami. Je to jednoduchý a chutný recept, který je vhodný pro ty, kteří sledují své jídlo nebo jen rádi experimentují při vaření. Dobrou chuť!