Jak si vyrobit masti z marshmallow sami / recept master class

Tmel - je to pozoruhodný materiál, který se používá k zdobení dortů, cupcaků a dalších cukrovinek. Dodává dezertům expresivitu, krásu a originalitu. A pokud jste dříve používali masti, převážně profesionální cukráři, nyní si ji můžete snadno vyrobit sami.

V tomto master class prozradíme vám, jak si vyrobit tmel z marshmallow sami. Marshmellow je oblíbená a oblíbená sladkost, která se používá v cukrárně. Je to žvýkací hmota vyrobená z cukru, želatiny a vanilinu.

Marshmallow mi umožňuje proměnit jakýkoli dort ve skutečné mistrovské dílo! Je velmi plastická, snadno se válí a umožňuje vám vytvářet různé dekorativní prvky. Dokonce i ti, kteří nikdy nedělali cukrárnu, budou moci bez větších obtíží připravit tmel z marshmallow.

Budete potřebovat jen pár ingrediencí a minimum času. Pojďme se pustit do přípravy tmelu z marshmallow a vytváření jedinečných dezertů, které potěší vaše blízké a hosty.

Kroky k přípravě masti z marshmallow

1. Vezměte 250 gramů Marshmellow a nakrájejte je na menší kousky. To jim pomůže snadněji se roztavit.
2. Vezměte mikrovlnnou troubu nebo hrnec na vodní lázeň.
3. Rozpustit Marshmallow. Pokud se používá mikrovlnná trouba, musíte dát Marshmellow do mikrovlnné trouby a ohřát je při středním výkonu po dobu 30 sekund. Poté je vyjměte a jemně promíchejte lžící. Tento postup opakujte, dokud se Marshmellow úplně nerozpustí. Pokud se používá vodní lázeň, musíte dát Marshmellow do hrnce, přidat trochu vody a zahřát na mírném ohni za stálého míchání, dokud Marshmellow nebude tekutá.
4. Nechte Marshmallow vychladnout na pokojovou teplotu. Bude to trvat asi 15 až 20 minut.
5. Přidejte do marshmallow trochu moučkového cukru a začněte hnětat hmotu rukama. Postupně přidávejte zbývající moučkový cukr, dokud tmel nebude hladký a pružný. Hmota by se neměla lepit na ruce.
6. Tmel lze obarvit přidáním trochy potravinářského barviva. Je lepší použít gelová barviva, protože neředí hmotu. Přidejte barvivo v malých porcích a důkladně promíchejte, abyste dosáhli požadované barvy.
7. Po uvaření je tmel připraven k použití. Lze jej tvarovat do požadovaného tvaru, vyválet a použít k zakrytí dortu nebo k vytvoření různých dekorativních prvků.

Nyní máte všechny potřebné kroky k přípravě masti z Marshmellow. Zkuste si ji vyrobit sami a potěšte své blízké chutnými a krásnými sladkostmi.

Sběr potřebných ingrediencí

K výrobě masti z marshmallow budete potřebovat následující ingredience:

• 500 g marshmallow;
• 500 g moučkového cukru;
• voda (podle potřeby).

Tyto ingredience jsou základem pro přípravu tmelu a pomohou vám získat dokonalou konzistenci a chuť.

Příprava nádobí a pracovní plochy

Než začnete připravovat tmel z marshmallow, musíte připravit nádobí a pracovní plochu:

1. Vezměte velký hrnec a naplňte jej čtvrtinou vody. Zahřejte vodu na středním plameni, dokud se nevaří.
2. Vezměte další čisté a suché nádobí a vložte do něj Marshmellow.
3. Ujistěte se, že povrch, na kterém budete pracovat, je čistý a suchý. V případě potřeby jej otřete vlhkým hadříkem a osušte.
4. Připravte si další nádobí a nástroje, které budete během práce potřebovat, abyste je měli po ruce. Může být například nutné zvážit přísady, síto na prosévání pudru nebo silikonová stěrka na míchání.

Po dokončení přípravy nádobí a pracovní plochy můžete přejít k dalšímu kroku - přípravě tmelu z Marshmellow.

Tání Marshmallow

1. Připravte si všechny potřebné ingredience: Marshmallow, moučkový cukr, vodu a jakékoli přísady pro aromatizaci nebo barvu.
2. Roztrhejte Marshmellow na malé kousky a vložte je do mikrovlnné trouby nebo hrnce.
3. Pokud používáte mikrovlnnou troubu, zahřejte Marshmellow na střední výkon po dobu 30 sekund. Zkontrolujte stav Marshmellow a pokračujte v zahřívání v intervalech 10 sekund, dokud se úplně nerozpustí.
4. Pokud používáte pánev, zahřejte ji na středním ohni a přidejte Marshmallow. Neustále míchejte, dokud se Marshmellow úplně nerozpustí.
5. Když se Marshmellow úplně rozpustí, přidejte postupně moučkový cukr a pokračujte v míchání. Přidejte moučkový cukr, dokud není hmota silná a mírně lepkavá.
6. Pokud chcete přidat chuť nebo barvu, smíchejte správné ingredience s marshmallow, dokud nebudou hladké.
7. Výsledný tmel lze použít k ozdobení dortů, muffinů a dalších cukrovinek.

Nyní máte všechny potřebné znalosti, abyste si sami vyrobili tmel z marshmallow. Užijte si kreativitu!

Přidání a promíchání moučkového cukru

Jakmile se Marshmellow úplně rozpustí, začněte postupně přidávat moučkový cukr. K tomu můžete použít síto, abyste se vyhnuli hrudkám v tmelu.

Je důležité pamatovat:

• Přidejte moučkový cukr v malých porcích, abyste snadno řídili konzistenci tmelu.
• Hmotu pokaždé jemně promíchejte po přidání porce prášku, aby se zajistilo rovnoměrné míchání a zabránilo se hrudkám.
• Nezapomeňte zkontrolovat konzistenci tmelu během procesu přidávání moučkového cukru. Chcete dosáhnout takové konzistence, při které se tmel nebude lepit na ruce a bude se pohodlně válet.

Věnujte pozornost procesu přidávání a míchání moučkového cukru, abyste získali dokonalou konzistenci tmelu pro váš dekor.

Houpání a tvarování tmelu

Jakmile tmel postupně vychladne, bude pružnější a připraven k použití. Před zahájením houpání a tvorby tmelu se však musíte ujistit, že povrch, na kterém bude použit, je čistý a suchý.

Před zahájením práce je nutné na pracovní plochu nasypat trochu moučkového cukru-to zabrání lepení tmelu a usnadní proces houpání. Hmotnost by pak měla být rozdělena na několik stejných částí, jinak při pokusu o vyválení všeho najednou můžete mít nerovnosti a ztrátu tvaru.

Dále je třeba každou část tmelu otočit a střídavě provádět houpání pomocí hůlky nebo tenkého kousku plastu. Je důležité vyválet tmel ve všech směrech, aby byl pružný a rovnoměrný v tloušťce.

Když tmel dosáhne požadované tloušťky, je připraven k použití v různých dekorativních prvcích. K vytvoření tmelu lze použít různé nástroje a výstupky k vytvoření různých tvarů. Hlavní věc je být opatrný a opatrný, aby nedošlo k poškození struktury tmelu během práce.

Jakmile je tmel dokončen, může být ponechán nějaký čas na sušení. To posílí strukturu a umožní použití dekorativních prvků během dalších procesů přípravy cukrovinek.

Potah dortu nebo dekorace dezertů

Tmelem vyrobeným z marshmallow lze dort snadno zakrýt nebo vytvořit různé dezertní dekorace. Potah dortu tmelem mu dodá elegantní vzhled a příjemnou chuť. Také pomocí tmelových šperků můžete vytvořit jedinečné a barevné dezerty pro zvláštní příležitosti, jako jsou narozeniny nebo svatby.

K výrobě masti z marshmallow budete potřebovat následující ingredience:

Ingredience:

• Marshmallow - 200 g
• Moučkový cukr-500 g
• Voda - 2 lžíce
• Potravinářské barvivo-volitelně

V první řadě je nutné rozpustit Marshmellow s vodou ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Postupně přidávejte moučkový cukr a důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Pokud chcete tmelu dát jasnou barvu, přidejte několik kapek potravinářského barviva a míchejte, dokud se rovnoměrně nerozdělí.

Po uvaření tmelu ji rozdělte na několik částí podle toho, kolik barev nebo dekorací chcete vytvořit. Každý díl tmelu lze vyválet na stůl předem posypaný moučkovým cukrem a vyříznout požadovaný tvar pomocí různých formiček nebo nožů.

Výsledné figurky nebo okvětní lístky lze použít k ozdobení dortu nebo dezertů a také k vytvoření objemných květin nebo tvarů. K připevnění ozdob na dort nebo dezert můžete použít trochu polevy nebo šlehačky.

Nyní máte všechny potřebné ingredience a pokyny k přípravě masti z marshmallow. Výborně! Nyní můžete snadno vytvořit barevné a originální dekorace pro vaše dorty a dezerty.

Tipy pro skladování a používání tmelu

• Tmel skladujte ve vzduchotěsném obalu nebo nádobě, abyste zabránili jeho vysychání.
• Před použitím tmelu se doporučuje dobře rozmačkat rukama nebo mikrovlnnou troubou, abyste dosáhli správné konzistence.
• Pokud je tmel příliš tuhý, můžete přidat trochu rostlinného oleje a rozmixovat jej na požadovanou měkkost.
• Chcete-li dát tmelu barvu, můžete použít potravinářská barviva. Přidejte je v malých porcích a důkladně promíchejte, abyste dosáhli správného odstínu.
• Při práci s tmelem použijte plastové rukavice, abyste zabránili vniknutí oleje a nečistot na povrch.
• Tmel lze uchovávat v chladničce, aby se prodloužila jeho trvanlivost. Před použitím ji nechte mírně prohřát při pokojové teplotě.
• Pokud vám po použití zbyla tmel, zabalte ji do fólie nebo uložte do nádoby pro další použití.