Topinamburový sirup - je to zdravá a voňavá pochoutka, která se snadno vyrábí vlastníma rukama. Topinambur je jedinečná kořenová kultura bohatá na užitečné látky a vitamíny. Vyznačuje se nízkým glykemickým indexem, takže topinamburový sirup bez cukru je skvělou alternativou k běžnému sirupu.
Topinambur obsahuje inulin-přírodní vlákninu, která pomáhá normalizovat metabolismus a udržovat normální hladinu cukru v krvi. Také topinambur má protizánětlivý, antibakteriální a protinádorový účinek. Topinamburový sirup proto není jen sladkým dezertem, ale také cenným produktem pro udržení zdraví.
K výrobě topinamburového sirupu bez cukru budete potřebovat:
- 500 g čerstvého topinamburu;
- 1 lžíce citronové šťávy;
- 1 polévková lžíce medu (volitelně);
- 1 lžička vanilkového extraktu (volitelně).
Recept na výrobu topinamburového sirupu bez cukru doma
K výrobě topinamburového sirupu budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g topinamburu;
- 1 l vody;
- 1 vanilková tyčinka;
- 1 citron;
- stévie chutná.
Kroky přípravy sirupu:
- Topinambur důkladně očistěte od nečistot a ořízněte tmavé skvrny.
- Topinambur nakrájejte na kousky a vložte do hrnce.
- Přidejte vodu, vanilkovou tyčinku a citronovou šťávu. Dejte ho na oheň.
- Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 20-30 minut. V tomto případě vypusťte povrchovou pěnu.
- Výslednou hmotu sceďte gázou nebo sítem, abyste oddělili tekutinu od kousků topinamburu.
- Přidejte stévii podle chuti a promíchejte, aby se sirup úplně rozpustil.
- Výsledný sirup nalijte do skleněné lahve a uložte do lednice.
Topinamburový sirup bez cukru lze použít k přidání do čaje, kávy, jogurtů, koktejlů nebo pečiva. Dodá vašim pokrmům zvláštní chuť a prospěje vašemu tělu.
Neobvyklý a zdravý nápoj bez cukru
K výrobě sirupu budete potřebovat čerstvou kořenovou zeleninu topinambur, kterou byste měli důkladně opláchnout a vyčistit od nečistot. Poté kořenovou zeleninu nakrájejte na kousky a vložte do hrnce. Zalijte kořenovou zeleninu vodou, aby byla zcela pokryta, a dejte na oheň.
Přiveďte vodu s topinamburem k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 30 minut. V tomto případě se na vodní hladině může vytvořit pěna, která by měla být odstraněna.
Po uvaření je třeba sirup z topinamburu scedit. Chcete-li to provést, vezměte čistou gázu nebo síto a přelijte obsah hrnce přes ně, abyste oddělili tekutinu od zbytků kořenové zeleniny. Výslednou tekutinu lze okamžitě konzumovat nebo skladovat ve skleněné nádobě na chladném místě.
Topinamburový sirup bez cukru lze přidat do čaje, koktejlů, dezertů nebo jednoduše ředit vodou a pít. Tento nápoj je nejen chutný, ale také dobrý pro vaše zdraví.