Chutné a originální recepty z dýně-polévky , kastrolky, dorty a další

Dýně je úžasná zelenina, která je nejen chutná, ale také zdravá. Obsahuje obrovské množství vitamínů a stopových prvků, které jsou nezbytné pro udržení zdraví a krásy. Kromě toho je dýně velmi variabilní v přípravě, takže v tomto článku jsem se rozhodl, že vám řeknu 15 chutných receptů, které můžete připravit na základě této kouzelné zeleniny.

Prvním receptem bude dýňová polévka. K jeho přípravě budete potřebovat dýni, mrkev, cibuli, smetanu a sůl. Dýně se nakrájí na kostičky, zbytek zeleniny na malé kousky. Všechny ingredience se smaží na rostlinném oleji, poté se přidá voda a vaří se doměkka. Poté se polévka zahřeje mixérem do hladka a podle chuti se přidá smetana, sůl a koření. Podávat můžete s krutony nebo podmáslím.

Dalším zajímavým receptem na dýni je pečená dýně s medem a ořechy. K vaření budete potřebovat dýni, med, ořechy a olej. Dýně se zbaví slupek a semínek, nakrájí se na kousky a rozloží se na plech. Kousky dýně se potřou máslem, posypou medem a ořechy. Vše se pak peče v troubě při teplotě 180 stupňů doměkka. Výsledkem je velmi chutné a chutné jídlo, které lze podávat horké i studené.

Dýňová polévka s kokosovým mlékem

Příprava dýňové polévky s kokosovým mlékem vám nezabere mnoho času a nevyžaduje mnoho dovedností při vaření. Vše, co budete potřebovat, je čerstvá dýně, kokosové mléko, koření a trocha zeleniny. Polévku můžete vařit na sporáku nebo v pomalém hrnci - v obou případech bude velmi chutná a chutná.

Uveďme recept na dýňovou polévku s kokosovým mlékem:

1. Cibuli a česnek nakrájejte na malé kostičky.
2. Na středním plameni v hrnci rozehřejte olej a osmažte cibuli s česnekem dozlatova.
3. Přidejte kurkumu a restujte ještě 1 minutu.
4. Přidejte dýni nakrájenou na kostičky do hrnce a několik minut ji restujte.
5. Přidejte kokosové mléko a přiveďte k varu.
6. Osolte a opepřete podle chuti.
7. Hrnec přikryjte a polévku vařte na středním plameni asi 20-25 minut, dokud dýně nezměkne.
8. Polévku nalijte do mixéru a šlehejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
9. Dýňovou polévku s kokosovým mlékem podávejte horkou posypanou bylinkami nebo dýňovými semínky.

Dýňové pyré s karamelem a ořechy

Budete potřebovat následující ingredience:

• 1 střední dýně;
• 100 gramů cukru;
• 50 gramů ořechů (můžete použít jakékoli, podle vaší chuti);
• 50 gramů másla;
• 1 lžička skořice;
• 1/2 lžičky mletého zázvoru;
• 1/4 lžičky mletého hřebíčku;
• špetka soli.

Návod na přípravu:

1. Dýni oloupeme a zbavíme semínek a nakrájíme na kousky.
2. Vložte kousky dýně do hrnce, přidejte trochu vody a vařte na mírném ohni do měkka.
3. Sceďte a dýni protáhněte mlýnkem na maso nebo rozmačkejte vidličkou, dokud nebude pyré.
4. V samostatné pánvi rozehřejte cukr, dokud nebude karamelizovaný.
5. Přidejte ořechy do karamelu a několik minut je restujte.
6. Dýňové pyré smíchejte s cukrovým karamelem, máslem, skořicí, zázvorem, hřebíčkem a solí. Dobře promíchejte.
7. Na talíř dejte dýňové pyré s karamelem a ořechy a podávejte ke stolu.

Dýňové pyré s karamelem a ořechy lze podávat horké i studené. Dokonale doplní šálek voňavého čaje nebo kávy, po večeři nebo večeři je skvělým dezertem.

Dýňové lívance s medem a skořicí

K výrobě dýňových palačinek budete potřebovat následující ingredience:

Jakmile začnete vařit, musíte nejprve oloupat dýni a semena, poté ji nakrájet na malé kousky a pomocí mixéru přeměnit na pyré. Do hotového dýňového pyré přidejte vejce, mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva. Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké.

Dále přidejte mléko, skořici a med a znovu promíchejte, dokud nebude hladká.

Pánev zahřejte na střední teplotu, přidejte trochu oleje a zahřejte ji. Na pánev dejte malé porce dýňového těsta a vytvořte lívance. Opečte je ze dvou stran dozlatova.

Dýňové lívance s medem a skořicí lze podávat jako přílohu k masovým pokrmům nebo jednoduše jako vlastní lahodnou pochoutku. Podávejte je horké s medem nebo sirupem posypaným skořicí. Toto jídlo bude chutnat dětem i dospělým a bude skvělou volbou pro ty, kteří dbají na své zdraví a formu.

Dýňový koláč se zázvorem a celozrnnou moukou

K výrobě tohoto koláče budete potřebovat následující ingredience:

1. Ve velké míse smíchejte celozrnnou mouku, cukr, mletou skořici a zázvor.
2. Do mísy s moukou přidejte nastrouhanou dýni a máslo a dobře promíchejte.
3. V samostatné misce rozšlehejte vejce a přidejte je do směsi dýně a mouky.
4. Přidejte sodu do těsta a dobře promíchejte.
5. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
6. Těsto nalijte do předem vymazané koláčové formy.
7. Koláč pečte v troubě 40-45 minut, nebo dokud nezezlátne a když do něj vložíte nůž, nebude čistý.
8. Koláč podávejte teplý nebo vychlazený.

Dýňový koláč se zázvorem a celozrnnou moukou je ideálním dezertem pro chladné podzimní nebo zimní večery. Snadno se připraví a potěší všechny členy vaší rodiny.

Dýňový salát s koriandrem a vlašskými ořechy

K přípravě tohoto salátu budete potřebovat následující ingredience:

• Dýně - 500 gramů
• Vlašský ořech - 100 gramů
• Koriandr - 1 svazek
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
• Sůl, pepř – dle chuti

1. Dýni nakrájejte na tenké kostky a položte na plech. Dýni posypeme solí, pepřem a olivovým olejem, promícháme.
2. Dýni pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů Celsia po dobu 15 až 20 minut, dokud nebude měkká.
3. Vlašské ořechy lehce opečte na suché pánvi a nasekejte je.
4. Koriandr nakrájejte nadrobno.
5. Pečenou dýni, vlašské ořechy a koriandr smíchejte ve velké míse.
6. Podle chuti přidejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř.
7. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
8. Salát je připraven k podávání.

Podávejte dýňový salát s koriandrem a vlašskými ořechy ke stolu jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masovým nebo rybím pokrmům. Tento salát je skvělý na sváteční stůl nebo na běžnou každodenní večeři.

Dýňové muffiny s rozinkami a moučkovým cukrem

• 250 gramů dýně;
• 200 gramů mouky;
• 150 gramů cukru;
• 100 gramů másla;
• 2 vejce;
• 50 gramů rozinek;
• 1 lžička prášku do pečiva;
• 1 lžička skořice;
• Moučkový cukr na ozdobu.

1. Dýni oloupeme odstraněním semen a nakrájíme na kostičky.
2. Vložte dýni do hrnce, přidejte trochu vody a vařte na středním ohni do měkka.
3. Dýni protáhněte sítem nebo rozmačkejte vidličkou, abyste vytvořili pyré.
4. V samostatné misce smíchejte dýňové pyré, máslo a cukr a šlehejte do hladka.
5. Přidejte vejce, mouku, prášek do pečiva a skořici a jemně promíchejte.
6. Přidejte rozinky a znovu promíchejte.
7. Těsto nalijte do košíčků, naplňte do 2/3 objemu.
8. Košíčky pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 20-25 minut, dokud nezhnědnou.
9. Hotové muffiny posypeme moučkovým cukrem a podáváme.