Líné knedlíky jsou skvělé jídlo, které se připravuje velmi rychle a jednoduše. Říká se jim proto, že jejich příprava nevyžaduje dlouhé a časově náročné tvarování těsta jako u běžných knedlíků. Líné knedlíky se připravují z tvarohu a po vynoření získají jemný a vzdušný vzhled, který se v ústech jen rozplyne.
K výrobě líných knedlíků budete potřebovat trochu ingrediencí-mouku, tvaroh, cukr, sůl. Nejprve musíte tvaroh smíchat s cukrem a solí do hladka. Poté přidejte mouku a důkladně promíchejte. Výsledné těsto by mělo být měkké a pružné.
Dále zahřejte vodu v hrnci a dejte na oheň. Když se voda vaří, přidejte sůl. Pomocí lžíce vložte malé porce těsta do vroucí vody. Během několika minut se vaše knedlíky vynoří na povrch. Počkejte ještě několik minut a opatrně je vyjměte z hrnce.
Hotové líné knedlíky se podávají se zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem nebo marmeládou. Můžete přidat čerstvé bobule nebo ovoce pro větší rozmanitost chutí. Je to skvělé jídlo, které se hodí k večeři i snídani. Zkuste po vyskakování připravit líné tvarohové knedlíky a překvapte své blízké a hosty jemnou a chutnou pochoutkou!
Příprava líných knedlíků z tvarohu
K výrobě líných tvarohových knedlíků budete potřebovat následující ingredience:
- Tvaroh-500 g
- Mouka-1 šálek
- Vejce - 1 ks
- Cukr - 2 lžíce
- Vanilkový cukr - 1 sáček
- Sůl-podle chuti
- Máslo-k podávání
- Zakysaná smetana-k podávání
Pro začátek smíchejte tvaroh s vejcem, cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli. Poté přidejte mouku a důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
Dalším krokem je vytvořit z těsta malé tortilly o velikosti pěsti. Pokud je těsto příliš lepivé, posypte ho moukou na stole nebo na rukou – to pomůže, aby bylo hustší.
Dále rozpalte ve velkém hrnci vodu a přiveďte ji k varu. Líné knedlíky opatrně ponořte do vroucí vody a vařte je asi 3-5 minut, dokud nevystoupají na povrch. Poté je opatrně vyjměte hlukem a položte na talíř.
Líné knedlíky podávejte horké, doplněné máslem a zakysanou smetanou. Můžete je také zalít jahodovou nebo třešňovou marmeládou pro osvěžující a bobulovou chuť.
Nyní, když víte, jak správně vařit líné tvarohové knedlíky, můžete se odvážně pustit do přípravy tohoto jednoduchého a chutného jídla. Užijte si svou tradiční ukrajinskou vařenou pochoutku!
Krok 1: příprava ingrediencí
Než začnete připravovat líné tvarohové knedlíky, musíte připravit všechny potřebné ingredience.
1. Tvaroh. Optimální je použít čerstvý tvaroh, bez přidání škrobu, cukru nebo jiných přísad. Vyhněte se tvarohu s příhodnou dobou trvanlivosti nebo prokysnutému.
2. Mouka. K přípravě těsta použijte špičkovou pšeničnou mouku. Tím získáte jemnější a vzdušnější knedlíky.
3. Vejce. Jedno vejce pomůže spojit přísady a dodat těstě pružnost. Pokud jste alergičtí na vejce nebo jsou z jakéhokoli důvodu nevhodné, můžete použít alternativu, jako jsou mléčné výrobky nebo banán.
4. Cukr a sůl podle chuti. Pokud dáváte přednost sladkým džemům, přidejte do těsta trochu cukru. A pokud máte rádi slané, přidejte sůl.
5. Džem, zakysaná smetana nebo med. K podávání můžete použít různé další přísady, které dodají líným knedlíkům vaši chuť a preference.
Po přípravě všech ingrediencí můžete začít dalším krokem-přípravou těsta na knedlíky.
Krok 2: příprava těsta
K přípravě těsta na líné knedlíky budete potřebovat:
- 200 gramů tvarohu;
- 2 lžíce cukru;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 50 ml mléka (v případě potřeby).
Pro přípravu těsta nejprve ve velké míse smíchejte mouku s cukrem a špetkou soli. Přidejte vejce a rostlinný olej a důkladně promíchejte. Poté přidejte tvaroh a těsto dobře promíchejte. Pokud je těsto příliš suché, můžete přidat trochu mléka.
Výsledné těsto je třeba nechat 10-15 minut odpočinout, aby mouka nabobtnala. Poté můžete začít vytvářet líné knedlíky.
Krok 3: Vaření líných knedlíků
1. Připravte si velký hrnec s vodou a přiveďte ji k varu.
2. Lehce osolte vodou, aby při vaření měly knedlíky příjemnou brakickou chuť.
3. Současně začněte vytvářet líné knedlíky. Chcete-li to provést, vezměte malé množství těsta a srolujte ho do kuličky. Poté udělejte malou díru uprostřed koule, abyste umístili tvarohovou náplň.
4. Vložte trochu náplně do důlku a opatrně uzavřete knedlíky, aby náplň úplně zmizela uvnitř.
5. Knedlíky postupně spouštějte do vroucí vody pomocí šumu nebo lžíce. Všimněte si, že knedlíky se při vaření zvětší, takže mezi nimi ponechte dostatek prostoru.
6. Líné knedlíky vařte asi 3-5 minut, dokud nevyskočí na povrch. To by znamenalo, že jsou připraveni.
7. Pomocí šumu opatrně vyjměte hotové knedlíky z vody a přeneste je na talíř nebo do hluboké nádoby.
8. Hotové líné knedlíky můžete podávat zakysanou smetanou, džemem nebo topingem podle vaší chuti.