Není nic lepšího než si vyrobit vlastní dort. To je nejen ekonomické, ale také umožňuje realizovat své fantazie a preference. Navíc domácí dort je mnohem chutnější a zdravější než ten zakoupený. Pokud jste dort nikdy předtím nepekli, nebojte se, máme jednoduchý recept, který zvládne bez problémů i začátečník.
Jedním z nejjednodušších a nejchutnějších DIY dortů je čokoládový dort se smetanou a bobulovou náplní. Na základ dortu budete potřebovat čokoládový piškot, který lze připravit z jednoduchých ingrediencí: mouky, cukru, vajec, kakaa a prášku do pečiva. Ale na krém a náplň můžete použít ovoce nebo bobule podle chuti.
Krok 1: Připravte si čokoládový piškot. V hrnci smíchejte mouku, cukr, kakao a prášek do pečiva. V jiné misce rozšlehejte vejce do nadýchanosti a přidejte je do směsi mouky a cukru. Všechny ingredience jemně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Krok 2: Předehřejte troubu na 180 stupňů. Těsto vložte do pekáče a vložte do trouby na 25-30 minut, dokud piškot nebude pružný a nezačne se vzdalovat od stěn formy. Zkontrolujte připravenost piškotů zapíchnutím dřevěné špejle-měla by vyjít suchá.
Krok 3: Piškot nechte vychladnout ve formě, poté jej opatrně vyjměte a vodorovně rozkrojte napůl. Krém připravte smícháním smetany s cukrem a šleháním na vrchol. Na spodní část piškotů natřete polovinu krému, poté druhou polovinu piškotů navrstvěte a zbývající krém potřete po celém povrchu dortu.
Výběr ingrediencí
K výrobě jednoduchého a chutného dortu budete potřebovat následující ingredience:
- Pšeničná mouka-2,5 šálku
- Cukr-1 šálek
- Vejce - 4 kusy
- Rostlinný olej-0,5 šálku
- Kakaový prášek - 2 lžíce
- Soda - 1 čajová lžička
- Ocet - 1 polévková lžíce
- Sůl - 0,5 lžičky
- Vanilin - 1 lžička
- Cukrářský krém-podle chuti
- Ovoce nebo bobule na ozdobu-volitelně
Všimněte si, že tyto přísady lze změnit na základě vašeho osobního vkusu a preferencí. Můžete přidat kakaový prášek pro čokoládovější chuť, nebo pro změnu použít jiné druhy mouky. Také, krém a šperky mohou být vybrány podle vašich preferencí a dostupnosti produktů.
Příprava základu
K přípravě základu dortu budete potřebovat následující ingredience:
- 200 gramů mouky;
- 150 gramů másla;
- 100 gramů cukru;
- 2 vejce;
- 1 lžička prášku do pečiva;
- 1 lžička vanilkového extraktu;
- špetka soli.
Kroky přípravy základu:
- Ve velké míse smíchejte mouku s práškem do pečiva.
- V jiné misce vyšlehejte máslo s cukrem, dokud nebude hladké.
- Do mísy s máslem a cukrem přidejte rozšlehaná vejce, vanilkový extrakt a špetku soli.
- Všechny ingredience promíchejte, dokud nebudou hladké.
- Do směsi másla a vajec přidejte mouku a jemně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto rozdělte na dvě části a každou část vyválejte na tloušťku asi 1 centimetr.
- Výsledné kolečka těsta položte na plech osolený rostlinným olejem.
- Základ pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 15-20 minut, nebo dokud těsto nezezlátne.
Po upečení základu ji nechte vychladnout, než začnete vytvářet dortovou náplň.
Tvorba náplně
K vytvoření náplně do dortu budete potřebovat následující ingredience:
- Olej - 200 gramů;
- Kondenzované mléko - 400 gramů;
- Vanilkový cukr - 1 čajová lžička;
- Mléko - 100 mililitrů;
- Sladidlo (dle chuti) - dle chuti.
Poznámka: můžete použít běžné kondenzované mléko nebo si optimálně vyrobit kondenzované mléko. K tomu musíte smíchat 400 gramů kondenzovaného mléka se 100 mililitry mléka a určitým množstvím sladidla.
Pro začátek změkčte olej při pokojové teplotě. Poté v misce smíchejte změklé máslo, vanilkový cukr a kondenzované mléko. Postupně přidávejte mléko a pokračujte v míchání, dokud nebude směs hladká a hladká.
Pokud dáváte přednost sladší náplni, přidejte sladidlo podle chuti a pokračujte v míchání, dokud se úplně nerozpustí. Hotovou náplň nechte chvíli působit a nechte vychladnout.
Nyní je vaše nádivka na dort hotová a můžete začít stavět dort!
Zdobení a podávání
Když už je dort hotový, je čas na dekorace! Dort můžete ozdobit mnoha různými způsoby, podle vašich preferencí a možností. Zde je několik nápadů na zdobení a podávání vašeho dortu:
Povlak kondenzovaným mlékem. Jedním z jednoduchých způsobů, jak ozdobit dort, je zakrýt ho kondenzovaným mlékem. Jednoduše potřete horní a boční strany dortu silnou vrstvou kondenzovaného mléka, povrch a nalijte rovně a poté podle potřeby ozdobte.
Ovoce a bobule. Pokud chcete svému dortu přidat světlé barvy, ozdobte ho čerstvým ovocem a bobulemi. Přírodní živý dekor potěší oči a dodá svěžest.
Čokoládová poleva. Pokud máte rádi čokoládu, zkuste svůj dort pokrýt čokoládovou polevou. Rozpusťte čokoládu, přelijte ji dortem, nechte polevu ztuhnout a poté ozdobte dalšími prvky, jako jsou čokoládové lupínky nebo kousky ořechů.
Barevná poleva. Pokud chcete vytvořit zábavný a živý dort, zkuste použít barevnou polevu. Chcete-li to provést, přidejte několik kapek potravinářského barviva do bílé polevy a míchejte, dokud nezískáte požadovanou barvu. Dort zakryjte polevou, povrch uhlaďte a navrch ozdobte dalšími prvky nebo figurkami.
Krém a marshmallow. Pokud máte rádi jemnou a jemnou výzdobu, zkuste dort ozdobit krémem a marshmallow. Dort potřete krémem, navrch přidejte marshmallow a barevné drobky na bocích dortu.
Fantazie a originalita. Nebojte se projevit fantazii a experimentovat s dortovou výzdobou. Můžete použít různé druhy šperků, jako jsou čokoládové figurky, bonbóny, jedlé květiny, karamelové nitě a další. Důležité je ukázat svou originalitu a udělat dort vám a vašim hostům šťastnými!
Výběrem jednoho z těchto způsobů zdobení a podávání bude váš dort ještě atraktivnější a chutnější. Dobrou chuť!