Sacibel - tradiční turecké jídlo, které se skládá ze šťavnatého mletého masa pečeného ve tvaru klobásy. Toto jídlo je skvělé na večeři nebo slavnostní stůl. Specifická chuť sacibely je zajištěna přidáním rajčatové pasty do mletého masa.
K výrobě šťavnatého sacibeli budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g mletého masa (můžete použít hovězí, vepřové nebo směs)
- 1 velká cibule
- 2 lžíce rajčatové pasty
- 1 vejce
- 1 lžíce mleté papriky
- 1 lžička černého pepře
- sůl-podle chuti
- čerstvé bylinky (kopr, petržel) - volitelně
Před zahájením přípravy sacibely se doporučuje troubu předem zapnout, aby se mohla zahřát na 180 stupňů.
Nejprve je nutné cibuli oloupat a nakrájet nadrobno. Poté smíchejte mleté maso s cibulí, přidejte rajčatovou pastu, vejce, mletou papriku, černý pepř a sůl. V případě potřeby můžete přidat čerstvou zeleninu pro chuť.
Ingredience na přípravu šťavnatých rajčatových těstovin
K výrobě šťavnatých rajčatových těstovinových sacibelů budete potřebovat následující ingredience:
| 1 kg masa (hovězí, vepřové, kuřecí) | 1-2 lžíce rostlinného oleje |
| 1 velká cibule | 3-4 stroužky česneku |
| 2-3 lžíce rajčatové pasty | 1 šálek vroucí vody |
| Sůl, pepř, koření podle chuti | Čerstvé bylinky (petržel, kopr) |
Chcete-li tedy připravit šťavnaté rajčatové satikibely, shromážděte všechny potřebné ingredience předem. Tento recept si určitě zaslouží vaši pozornost! Dobrou chuť!
Složení:
K výrobě šťavnatých sacibelů budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g masa (hovězí nebo vepřové maso);
- 1 velká cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 2 lžíce rajčatové pasty;
- 1 lžíce rostlinného oleje;
- sůl, pepř a koření podle chuti;
- zeleň na ozdobu.
Příprava šťavnatých satikibelů z rajčatové pasty doma
Ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Telecí nebo hovězí | 500 g |
| Rajský protlak | 3 polévkové lžíce |
| Cibule | 1 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Granulovaný česnek | 1 lžička |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Čerstvé bylinky | pro podání |
Příprava:
1. Vezměte maso a nakrájejte ho na malé kostičky. Oloupejte a nakrájejte cibuli a mrkev.
2. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a orestujte cibuli dozlatova.
3. Přidejte mrkev a pokračujte v restování spolu s cibulí po dobu 3-4 minut.
4. Maso přeneste do pánve a ze všech stran ho opečte dozlatova.
5. Přidejte rajčatovou pastu, česnek, sůl a pepř. Všechny ingredience promíchejte a vařte na mírném ohni asi 30-40 minut.
6. Občas promíchejte, aby se sacibely rovnoměrně namočily do omáčky.
7. Hotové sacibely podávejte s čerstvými bylinkami a přílohou dle vlastního výběru.
Nyní, když víte, jak si doma vyrobit šťavnaté rajčatové satibely, můžete si toto jídlo vychutnat kdykoli!
Fáze vaření:
Krok 1: Začněte přípravou ingrediencí. Vezměte 500 gramů čerstvého masa (hovězí, vepřové nebo kuřecí maso) a nakrájejte ho na středně velké kousky.
Krok 2: Hrnec dejte na oheň a přidejte do něj 2 lžíce rostlinného oleje. Počkejte, až se olej zahřeje.
Krok 3: Přidejte maso do hrnce a opečte ho na středním ohni dozlatova ze všech stran.
Krok 4: Čerstvou zeleninu oloupeme a nakrájíme nadrobno – 1 mrkev, 1 cibuli a 2 stroužky česneku.
Krok 5: Jakmile maso zhnědne, přidejte do hrnce mrkev, cibuli a česnek. Vše společně restujte ještě asi 5 minut.
Krok 6: Připravte si rajčatovou pastu: 2 lžíce rajčatové pasty rozpusťte ve 200 ml vroucí vody a důkladně promíchejte.
Krok 7: Do hrnce s masem a zeleninou přidejte zředěnou rajčatovou pastu. Všechny ingredience promíchejte a přiveďte k varu.
Krok 8: Snižte teplotu, přikryjte hrnec víkem a za občasného míchání vařte sacibel na nízké teplotě asi 1 hodinu.
Krok 9: Po upečení přidejte koření-sůl, pepř a bylinky podle chuti. Důkladně promíchejte.
Krok 10: Nechte sacibel 15-20 minut odstát, aby se všechny chutě spojily. Podávejte horké s čerstvým chlebem nebo bramborovou kaší.
Podávání šťavnatých satikibelů z rajčatové pasty
Sacibely lze podávat jako samostatné jídlo nebo v kombinaci s jinými přílohami, jako je rýže nebo bramborová kaše. Doporučuje se podávat sacibely horké, aby se zachovala jejich šťavnatost a chuť.
Při podávání na stůl se doporučuje posypat hotové rajčatové pasty čerstvými bylinkami, jako je balzamikový ocet, pro přidání extra kyselosti a osvěžující chuti. Můžete také přidat trochu zakysané smetany nebo majonézy, abyste pokrmu dodali jemnou texturu.
Šťavnaté rajčatové satibely podávejte hned po uvaření, abyste si vychutnali skutečnou chuť tohoto pokrmu. Hotové sacibely jsou skvělou dekorací na vašem stole a skvělou alternativou k běžným přílohám.
Rady a doporučení:
- Při výběru rajčatové pasty upřednostňujte značku s vysokým obsahem rajčat a bez přidaného škrobu nebo konzervačních látek.
- Před použitím rajčatové pasty nezapomeňte opláchnout mřížku, abyste se zbavili příliš hustých kousků.
- Pro bohatší chuť přidejte do marinády trochu cukru nebo medu.
- Pokud chcete, sacibely lze před pečením posypat sezamem nebo dýňovými semínky - to dodá pokrmu zajímavý vzhled a příjemnou texturu.
- Nezapomeňte dlouho vydržet maso v marinádě-to pomůže dosáhnout maximální šťavnatosti a chuti.