Krevety jsou jedním z nejběžnějších a nejchutnějších jídel mořské kuchyně. Krevetové maso má jemnou chuť a harmonicky se kombinuje s různými koření a omáčkami. Chcete-li však připravit opravdu gurmánské jídlo, musíte znát tajemství dokonalé strouhanky.
Křupavá strouhanka je to nejdůležitější v receptu na krevety, který dnes rozebereme. Její správná příprava dělá krevety křehké zevnitř a zvenku křupavé a voňavé. Pro přípravu strouhanky je nutné smíchat mouku, sůl, pepř a jakékoli koření podle vaší chuti. Výsledná směs by měla být dobře promíchána.
Dále je třeba připravit krevety, sundat z nich krunýř a nechat jen maso. Krevety se poté namáčejí ve strouhané směsi: nejprve ve vejci rozbitém v samostatné misce, poté ve směsi mouky a koření. Poté se krevety smaží na pánvi s horkým olejem do zlatova.
Příprava krevet v křupavé strouhance
Chcete-li připravit krevety na obalování, měli byste je nejprve vyčistit od skořápky a žaludeční části. Chcete-li to provést, musíte nabrat vodu do velkého hrnce, přidat sůl a přivést k varu. Poté krevety na několik minut ponořte do vroucí vody, dokud nebudou načervenalé. Poté krevety vyjměte a nechte vychladnout ve studené vodě.
Dále je třeba opatrně odstranit krunýř z krevet. Nejlepší je to udělat pomocí nůžek nebo speciálního nože na čištění mořských plodů. Opatrně odstraňte spodní část krunýře a také žaludeční část. Poté vytáhněte ocasní část a ponechte pouze maso.
Chcete-li připravit strouhanku, musíte vejce nejprve rozbít do misky a šlehat vidličkou a podle chuti přidat sůl a koření. Do jiné mísy nasypte strouhanku. Pro extra pikantnost můžete do strouhaného česneku nebo strouhaného sýra přidat trochu drceného česneku.
Každou krevetu nejprve ponoříme do vaječné směsi a poté je obalíme ve strouhance. Udělejte to jemně, aby obal rovnoměrně pokryl všechny krevety.
Dále zahřejte ve velké pánvi dostatek rostlinného oleje. Jakmile je olej dostatečně horký, dejte krevety na pánev.
Krevety smažte na středním plameni dozlatova na obou stranách, asi 2-3 minuty na každé straně. Krunýř by měl vytvořit křupavou kůrku a uvnitř krevety zůstat šťavnaté a jemné.
Hotové krevety s křupavou strouhankou lze podávat na stole s přílohou čerstvých bylinek nebo omáčkou dle vlastního výběru. Tento pokrm bude ozdobou každé hostiny a bude se líbit vašim hostům!
| Složitost: | Snadně |
| Doba přípravy: | 25 minut |
| Počet porcí: | 2 |
Ingredience na recept
Krevety:
- 500 g velkých krevet
- 2 lžíce olivového oleje
Obalování:
- 1 šálek strouhanky nakrájené na drobky
- 1/2 šálku pšeničné mouky
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička papriky
- sůl a mletý černý pepř podle chuti
Vejce:
- 2 lžíce vody
- sůl a mletý černý pepř podle chuti
Omáčka:
- 3 lžíce majonézy
- 1 lžíce kečupu
- 1 lžička sójové omáčky
- 1 lžička směsi koření "Asijská vůně"
- citronové plátky k podávání
Příprava a podávání
Chcete-li připravit krevety v křupavé strouhance, budete potřebovat následující ingredience:
- čerstvé Kultivované krevety - 500 gramů;
- vejce-2 kusy;
- strouhanka - 100 gramů;
- pšeničná mouka - 50 gramů;
- sůl a černý mletý pepř-podle chuti;
- rostlinný olej-na smažení.
Chcete-li začít, připravte krevety tak, že je očistíte od skořápky. Nechte ocasy pro krásné podání. Poté vejce rozdělte: bílky zvlášť, žloutky zvlášť.
Strouhanku smíchejte s moukou, solí a pepřem v jemné míse. Připravte rozpálenou pánev s rostlinným olejem.
Nyní namočte každou krevetu do bílku a poté obalte, strouhanku a mouku dobře přitlačte k povrchu. Obložené krevety dejte na pánev a opečte je z každé strany dozlatova. Nepřevařujte, abyste krevety nevysušili.
Krevety podávejte v křupavé strouhance horké a pokrm ozdobte čerstvými bylinkami a plátky citronu. Ke krevetám se nejlépe hodí sladkokyselá omáčka nebo tatarská omáčka. Dobrou chuť!
Může se vám také líbit
Tranzistor o výkonu 500 wattů: vše, co potřebujete vědět
Tranzistory jsou elektronická zařízení, která slouží k řízení elektrického proudu. Jsou široce používány v mnoha oblastech, včetně.
Podrobný průvodce nastavením a používáním ovladače ODBC
ODBC (Open Database Connectivity) je standardní rozhraní, které umožňuje programům komunikovat s různými databázemi. Nastavení.
Snížení pevnosti ledu na jaře nebo v tání-analýza a vlivové faktory
Jedním z nejzajímavějších a nejdůležitějších aspektů zimního počasí je stav ledových příkrovů na řekách a vodních plochách. LED je poměrně pevný.
Recept na jemné dušené kuřecí řízky je jednoduchý, chutný a zdravý
Dušené kuřecí řízky jsou ideální volbou pro ty, kteří sledují svou stravu, nechtějí jíst tučná jídla nebo jen chtějí.
- Zpětná vazba
- Uživatelská smlouva
- Zásady ochrany osobních údajů