Sušená rajčata - je to skvělý doplněk k různým pokrmům a předkrmům. A i když tradiční způsob sušení může trvat dlouho, nabízíme vám rychlý a snadný způsob vaření sušených rajčat v mikrovlnné troubě.
Vaření sušených rajčat v mikrovlnné troubě je skvělý nápad, zvláště pokud máte několik čerstvých rajčat, která jsou zralá najednou. Šťavnatá a voňavá sušená rajčata si můžete vychutnat kdykoli během roku, aniž byste museli trávit spoustu času a energie.
Základem receptu jsou kvalitní rajčata, která si musíte vybrat dozrát. Rajčata všech odrůd jsou v pořádku, ale je lepší vybrat ty, které mají hustou a šťavnatou dužinu. Rajčata je třeba dobře umýt a osušit a poté každé rajče nakrájet na dvě části.
Ingredience na výrobu sušených rajčat v mikrovlnné troubě
K přípravě lahodných sušených rajčat v mikrovlnné troubě budete potřebovat následující ingredience:
1. Čerstvá rajčata: vyberte si zralá a velká rajčata s tenkou slupkou. Čím lepší je kvalita rajčat, tím chutnější bude výsledné jídlo.
2. Mořská sůl: použijte přírodní mořskou sůl bez přísad. Pomůže vysušit a dodat rajčatům chuť.
3. Cukr: přidání cukru pomůže vytvořit rovnováhu mezi kyselostí rajčat a sladkostí.
4. Pochutiny: můžete použít různé koření podle chuti, jako je oregano, bazalka, česnek v prášku nebo sušená paprika pro chuť a chuť.
5. Olivový olej: olivový olej pomůže udržet šťavnatost a navíc zvýraznit chuť sušených rajčat.
Dodržování proporcí a kvalita použitých potravin vám pomůže vytvořit chutné a chutné jídlo – sušená rajčata v mikrovlnné troubě.
Vaření sušených rajčat v mikrovlnné troubě: krok za krokem
Krok 1: Příprava rajčat
1. Vyberte si zralá a masitá rajčata. Optimální velikost je průměrná, aby se rychle zahřály a uschly.
2. Rajčata omyjte teplou vodou a osušte. Pokud chcete intenzivnější chuť, odstraňte stopku a semena.
1. Připravte si marinádu. K tomu smíchejte olivový olej, nasekaný česnek, sůl, černý pepř, sušené bylinky (rozmarýn, bazalka, tymián – dle vašeho výběru). Přidejte trochu cukru a balzamikového octa, abyste získali sladkokyselou chuť.
2. Rajčata vložte do marinády a nechte 15-20 minut namočená.
Krok 3: Příprava sušených rajčat
1. Umístěte rajčata na talíř a ponechte mezi nimi malé mezery.
2. Vložte talíř s rajčaty do mikrovlnné trouby a spusťte na střední výkon.
3. Rajčata vařte 20-25 minut a pravidelně kontrolujte jejich připravenost. Měly by být suché a mírně suché, ale ne suché.
4. Po upečení nechte rajčata v mikrovlnné troubě dalších 5-10 minut vychladnout a dále uschnout.
Krok 4: skladování a podávání
1. Vyjměte rajčata z mikrovlnné trouby a nechte je úplně vychladnout.
2. Sušená rajčata vložte do skleněné nádoby a uložte do lednice. Mohou vydržet až dva týdny.
3. Sušená rajčata jsou skvělá pro přípravu různých pokrmů: salátů, těstovin, pizzy, předkrmů a dokonce i pro použití jako samostatná pochoutka.
Nyní, když máte tento jednoduchý a chutný recept, můžete sušená rajčata snadno připravit v mikrovlnné troubě. Výsledné zdravé a voňavé plátky mohou potěšit vás i vaše hosty při každém použití.
Tipy pro vaření a skladování sušených rajčat v mikrovlnné troubě
Vaření sušených rajčat v mikrovlnné troubě může být snadný a rychlý způsob, jak udržet jejich čerstvost a chuť. Zde je několik tipů, které vám pomohou bez problémů uvařit a uložit sušená rajčata do mikrovlnné trouby:
- Vyberte si zralá a čerstvá rajčata s hustou slupkou. Je vhodnější použít malá nebo střední rajčata, protože lépe nasávají marinádu a udržují tvar během procesu sušení.
- Odstraňte stonky a nakrájejte rajčata na polovinu nebo na čtverečky. Odstraňte semena a šťávu pomocí lžíce nebo nože.
- Rajčata vložte do čisté a suché mikrovlnné trouby a zapněte na maximální výkon. Rajčata zahřívejte v intervalech 5-10 sekund, abyste je příliš nevysušili. Každých pár sekund zkontrolujte rajčata, abyste se ujistili, že nejsou příliš tvrdá nebo vysušená.
- Umístěte rajčata na tác nebo talíř pokrytý vrstvou pergamenu nebo fólií na potraviny, aby se během chlazení nelepila ani neztuhla. Umístěte rajčata tak, aby se navzájem nedotýkala.
- Nechte rajčata v mikrovlnné troubě několik hodin nebo dokonce přes noc, aby byla zcela suchá a sušená. Délka procesu sušení závisí na velikosti a vlhkosti rajčat, takže je sledujte a kontrolujte, kdy dosáhnou požadované konzistence.
Po uvaření sušených rajčat v mikrovlnné troubě by měly být správně skladovány, aby si zachovaly svěžest a chuť po dlouhou dobu. Zde je několik tipů:
- Sušená rajčata skladujte ve skleněných nebo plastových nádobách s těsně přiléhajícím víkem. To pomůže zabránit přístupu vzduchu a udržet je čerstvé.
- Rajčata skladujte na chladném a suchém místě, mimo přímé sluneční světlo. Neskladujte je v chladničce, protože chlad může zhoršit jejich texturu a chuť.
- K balení rajčat lze navíc použít potravinářský film nebo pergamenový papír a vytvořit další bariéru proti vlhkosti a vzduchu.
- Po několika dnech zkontrolujte sušená rajčata, abyste se ujistili, že zůstávají čerstvá a nejsou pokryta plísní nebo se nezkazila. Pokud zaznamenáte známky poškození, vyhoďte je a vyměňte je za nové.
Vaření a skladování sušených rajčat v mikrovlnné troubě vám nejen ušetří čas, ale také vám umožní vychutnat si lahodnou svačinu, kterou můžete přidat do salátů, sendvičů nebo použít v teplých pokrmech. Postupujte podle těchto tipů a užijte si sušená rajčata kdykoli během roku!
Vlastnosti vaření sušených rajčat v mikrovlnné troubě
Vaření sušených rajčat v mikrovlnné troubě má několik funkcí, které vám pomohou získat chutné a chutné jídlo v krátkém čase.
Nejprve se rozhodněte pro zralá rajčata s hustou slupkou a masitou strukturou. Právě taková rajčata dobře schnou a udrží svůj tvar v mikrovlnné troubě.
Za druhé, před vařením je třeba rajčata dobře opláchnout a osušit. K odstranění přebytečné vlhkosti, která může narušovat proces sušení, je nejlepší použít papírové ručníky.
Za třetí, rajčata by měla být nakrájena na tenké plátky stejné tloušťky. Pro tuto operaci se doporučuje použít nůž na zeleninu nebo ostrý nůž. Takové plátky se rovnoměrně vysuší v mikrovlnné troubě a získají příjemnou křupavou texturu.
Za čtvrté, rajčata musí být položena na čistý, suchý talíř nebo speciální druh podnosu pro použití v mikrovlnné troubě. Ujistěte se, že mezi plátky rajčat ponecháte malé mezery, aby rovnoměrně vyschly.
Za páté, nastavte výkon mikrovlnné trouby na průměr a rajčata vařte 10-15 minut. Každé 2-3 minuty otočte plátky tak, aby rovnoměrně proschly ze všech stran.
Po uvaření musí sušená rajčata vychladnout, odstranit je z talíře a zabalit do husté skleněné nebo plastové nádoby. Sušená rajčata uchovávejte v chladničce nebo na chladném místě a nezapomeňte nádobu uzavřít víkem.
Nyní, když znáte vlastnosti vaření sušených rajčat v mikrovlnné troubě, můžete toto chutné a vydatné jídlo připravit rychle a snadno. Vyzkoušejte různé koření a doplňky, které rajčatům dodají zvláštní chuť a chuť. Dobrou chuť!