Kachna s jablky v troubě - je to chutné a chutné jídlo, které je skvělé pro slavnostní večeři nebo oběd. Kachna je šťavnatá a jemná a díky přidání jablek získává příjemnou kyselost a sladkost. V tomto článku vám podrobně vysvětlíme, jak připravit tento skvělý recept!
Ingredience:
- 1 celá kachna (hmotnost asi 2 kg)
- 2-3 velká jablka
- Sůl a pepř podle chuti
- Kachní koření (např. směs suchých bylin)
- 1 cibule
- 3-4 stroužky česneku
- Olej na mazání
Krok 1: Příprava kachny
Před vařením musí být kachna dobře opláchnuta a obalena vroucí vodou, aby se odstranily případné zbytky peří. Kachnu pak musíte osušit ubrousky.
Krok 2: Příprava náplně
Jablka je třeba umýt, oloupat a vyříznout jádro. Jablka se pak nakrájejí na kostičky nebo plátky. Cibule se najemno nakrájí a česnek se naseká.
Krok 3: Náplň a pečení
Kachnu osolíme z obou stran a posypeme kořením. Kachna se pak naplní nádivkou z nakrájených jablek, cibule a česneku.
Rada: Chcete-li kachně dodat ještě více chuti a něhy, můžete do náplně přidat směs drcených bylin, jako je rozmarýn, tymián a bazalka.
Kachnu vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů na plech nebo do hluboké formy. Kachnu pečeme asi 2-2, 5 hodin a pravidelně ji zaléváme vlastní šťávou.
Krok 4: Podání na stůl
Hotová kachna s jablky se doporučuje několik minut zchladit a nakrájet na porce. Kachnu můžete podávat s přílohou z pečené zeleniny, bramborové kaše nebo čerstvého salátu. Dobrou chuť!
Krok 1: příprava ingrediencí pro recept na kachnu s jablky
Před zahájením přípravy kachny s jablky v troubě je nutné připravit následující ingredience:
- Kachna-1 kus (hmotnost asi 2-2,5 kg)
- Jablka-2 kusy (je lepší zvolit kyselé odrůdy, jako je Antonovka nebo Simirenko)
- Cibule - 1 kus střední velikosti
- Mrkev-1 kus střední velikosti
- Česnek - 4-5 stroužků
- Sůl-podle chuti
- Černý mletý pepř-podle chuti
- Rozmarýn sušený-podle chuti
- Tymián sušený-podle chuti
- Máslo-50 g
- Olivový olej - 2 lžíce
Všechny ingredience si připravte předem pro pohodlí a rychlejší proces vaření kachny s jablky v troubě.
Kachna
Kachna s jablky v troubě je jedním z nejoblíbenějších receptů na přípravu kachny. Chutné kachní maso se skvěle hodí k sladkokyselé chuti jablek. Příprava kachny s jablky v troubě nevyžaduje mnoho času a dovedností, ale výsledek je neuvěřitelně chutný a chutný.
Toto jídlo bude vyžadovat následující ingredience:
- 1 kachna;
- 2-3 velká jablka;
- sůl a pepř podle chuti;
- rostlinný olej na mazání;
- zeleň k podávání.
Návod na přípravu kachny s jablky v troubě:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Kachnu omyjte, osušte a osolte venku i uvnitř.
- Jablka oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Kachnu naplníme nakrájenými jablky.
- Zašijte nebo přišijte kachnu tak, aby náplň nevypadla.
- Kachnu potřete rostlinným olejem.
- Kachnu položte na plech a vložte do vyhřáté trouby.
- Kachnu pečeme na 180 stupňů asi 2 hodiny doměkka.
- Zkontrolujte připravenost, propíchněte špejlí nebo nožem o tloušťce kosti - šťáva by měla být čirá.
- Kachnu s jablky naservírujte na stůl ozdobenou bylinkami.
Hotová kachna s jablky v troubě bude šťavnatá, voňavá a příjemně křupavá. Podávejte s bramborovou kaší, zeleninou nebo čerstvým salátem. Je to skvělé jídlo k večeři nebo svátečnímu stolu. Dobrou chuť!
Jablka
Jablka slouží jako dobrá náplň do kachny a dodávají jí jemnou ovocnou chuť a chuť. Pomáhají také dosáhnout požadované šťavnatosti a měkkosti masa.
Pro recept na kachnu s jablky v troubě je nejlepší zvolit kyselé nebo sladkokyselé odrůdy jablek, jako je pomerančový a Glowcaster.
Jablka by měla být oloupána, odstraněna jádřince a nakrájena na kostičky před kachní náplní. Kostky jablek jsou rovnoměrně rozmístěny po celé kachně, aby se zajistilo rovnoměrné propečení.
Rada: Kromě použití jablek v kachní náplni je lze také přidat do procesu přípravy omáčky nebo podávat samostatně jako přílohu. Jablka dodávají pokrmu svěží chuť a jasnou barvu.
Naše další recepty jsou ideální pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a neobvyklého. Jablka mohou být nejen chutná, ale také prospěšná pro vaše tělo. Neváhejte experimentovat a vychutnejte si nové chutě!
Krok 2: příprava náplně
Na náplň kachny s jablky budeme potřebovat následující ingredience:
| * 2 velká jablka | • 1 cibule | • 2 lžíce másla | • 1 lžička medu | * sůl a pepř podle chuti |
1. Jablka nakrájíme na kostičky a cibuli nakrájíme na jemné proužky.
2. Máslo rozpusťte na pánvi na středním plameni.
3. Přidejte cibuli a restujte dozlatova.
4. Poté přidejte jablka a za stálého míchání vše vařte asi 5-7 minut, dokud jablka nezměknou.
5. Poté nalijte med a dobře promíchejte, aby se rovnoměrně rozložil na náplň.
6. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Nyní je náplň hotová a můžete přejít k dalšímu kroku.
Náplň z jablek a koření
K přípravě náplně z jablek a koření na pečenou kachnu budete potřebovat následující ingredience:
- 3 střední jablka nakrájená na kostičky
- 1 cibule, jemně nasekaná
- 2 lžíce másla
- 2 lžičky medu
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1/4 lžičky mleté skořice
- 1/4 lžičky mletého zázvoru
K přípravě náplně budete potřebovat také pánev a dřevěnou špachtli.
Chcete-li začít, rozehřejte pánev na střední teplotu a přidejte máslo. Poté přidejte nakrájenou cibuli a restujte dozlatova.
Poté přidejte nakrájená jablka do pánve a restujte je spolu s cibulí do měkka. Občas promíchejte, aby se jablka nepřipálila.
Jakmile jsou jablka měkká, přidejte med, tymián, sůl, černý pepř, skořici a zázvor. Promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
Náplň restujte ještě 1-2 minuty, poté pánev vyjměte z ohně a nechte mírně vychladnout.
Náplň z jablek a koření lze použít k naplnění poloviny kachny před pečením. Dodá vašemu pokrmu bohatou chuť a jemnou chuť.