Slané těsto - je to skvělý materiál pro řemeslnou práci a kreativitu. Je ideální pro vytváření řemesel, šperků a suvenýrů a může také sloužit jako skvělá zábava pro děti i dospělé. Ale co když chcete udělat slané těsto, ale nemáte mouku nebo škrob? V tomto článku vám řekneme, jak můžete udělat slané těsto bez použití těchto ingrediencí doma.
Hlavními ingrediencemi pro slané těsto jsou mouka, sůl a voda. Ne vždy je však možné sehnat mouku nebo škrob, zvláště pokud jste daleko od obchodu. V takovém případě můžete použít alternativní ingredience, které jsou téměř v každé kuchyni.
Jednou z možností, jak nahradit mouku, je krupice. K výrobě krupicového těsta budete potřebovat: krupici, sůl, vodu. Nejprve smíchejte krupici se solí v poměru 1:1 na talíři. Poté přidejte malé množství vody a dobře promíchejte. Pokud je těsto příliš suché, přidejte více vody. Pokud je příliš tekutý, přidejte další krupici. A stejně jako v běžném slaném těstě můžete z tohoto těsta srolovat figurky a ozdoby a poté je poslat do trouby na pečení.
Pokyn: slané těsto bez mouky a škrobu doma
Existuje jednoduchý a cenově dostupný způsob přípravy slaného těsta bez použití mouky a škrobu. K tomu budete potřebovat pouze tři ingredience, které již pravděpodobně máte doma.
Zde je to, co budete potřebovat:
- 2 díly kukuřičného škrobu (například kukuřičný škrob funguje skvěle);
- 1 díl soli;
- 1 díl horké vody.
Níže je podrobný návod, jak připravit slané těsto bez mouky a škrobu:
- Krok 1: Ve velké misce smíchejte kukuřičný škrob a sůl. Všimněte si, že proporce 2:1 se používají pro tuto recepturu, ale můžete je snadno změnit přidáním více nebo méně přísad v závislosti na požadovaném množství těsta.
- Krok 2: Do misky přidejte horkou vodu se směsí škrobu a soli. Obsah míchejte, dokud se nevytvoří hladké těsto. Možná budete potřebovat trochu více nebo méně vody, abyste dosáhli požadované konzistence.
- Krok 3: Těsto přendejte na čistý povrch a začněte ho hnětat rukama. Pokračujte v hnětení těsta po dobu několika minut, dokud nebude hladké a pružné.
- Krok 4: Pokud potřebujete obarvit těsto, přidejte trochu povolené potravinářské barvy nebo potravinářského barviva pro sdělení požadovaného odstínu. Můžete přidat další přísady, jako je glitter, aby bylo těsto jedinečné.
- Krok 5: Vaše slané těsto bez mouky a škrobu je hotové! Nyní jej můžete použít k vytváření různých tvarů a modelů. Není třeba ho péct-nechte ho jen uschnout na vzduchu, dokud úplně neztuhne.
Slané těsto můžete skladovat ve vzduchotěsném sáčku nebo nádobě, aby bylo v budoucnu čerstvé a připravené k použití. V případě schnutí přidejte trochu vody a dobře promíchejte. Nyní si můžete užít kreativní proces pomocí domácího slaného těsta bez mouky a škrobu!
Příprava ingrediencí
1. Sůl. Hlavní složkou slaného těsta, které mu dodává pevnost a pevnost. Pro lepší míchání se doporučuje použít jemnou kuchyňskou sůl.
2. Mouka z různých druhů obilí. Výběr mouky se může lišit podle vašich preferencí a cílů. Můžete použít pšeničnou mouku, kukuřičnou mouku nebo rýžovou mouku. Kombinace různých druhů mouky vám umožní dosáhnout rozmanitosti v textuře a barvě výrobků.
3. Voda nebo rostlinný olej. Tyto komponenty jsou potřeba k vytvoření flexibility a plasticity testu. Připravte si misku s vodou nebo lžíci rostlinného oleje pro smíchání se solí a moukou.
4. Přírodní barviva nebo potravinářská barviva (volitelně). Chcete-li dát výrobkům jas a originalitu, můžete do těsta přidat různá barviva. Mohou to být přírodní barviva, jako je zelenina nebo ovoce, nebo potravinářská barviva, která lze snadno zakoupit v obchodě.
5. Další přísady pro dochucení (volitelně). Pokud chcete, aby vaše slané těsto mělo příjemnou chuť, můžete do něj přidat nějaké aromatické oleje nebo koření. Může to být například skořice, vanilka nebo levandule.
Správně připravené ingredience jsou důležitou součástí úspěšné přípravy slaného těsta bez mouky a škrobu. Přejděme k další fázi-vaření a míchání ingrediencí.
Míchání a hnětení
K výrobě slaného těsta bez mouky a škrobu potřebujete pouze tři ingredience: sůl, olej a voda.
Chcete-li proces zahájit, smíchejte 1 díl soli se 2 díly oleje. Pokud máte například 1 polévkovou lžíci soli, přidejte 2 lžíce rostlinného oleje.
Dále přidejte vodu postupně, po troškách, a těsto důkladně promíchejte. Postupné přidávání vody vám umožní kontrolovat konzistenci těsta a nepřehánět ho.
Pokračujte v hnětení těsta, dokud nebude hladké a pružné. Pokud se těsto zdá suché, přidejte ještě trochu vody. Pokud se příliš lepí na ruce, posypte ho moukou nebo solí.
| Ingredience | Úměry |
| Sůl | 1 část |
| Olej | 2 díly |
| Voda | Postupně, po troškách |
Přidání soli a příchutí
Přidání soli do receptu na slané těsto je velmi důležité, protože dává produktu výraznou chuť a pomáhá udržet produkt déle. Příprava slaného těsta bez mouky a škrobu zahrnuje použití dalších přísad, které mohou také výrazně ovlivnit chuť a chuť.
Chcete-li dát těstě bohatší a zajímavější chuť, můžete přidat různé příchutě. Zkušení kuchaři doporučují používat koření, bylinky nebo sýry, které nejen dodávají těstě jedinečnou chuť, ale také zvýrazňují chuť dalších ingrediencí.
Oblíbené příchutě pro slané těsto jsou:
- Česnek-přidáním sušeného nebo čerstvého česneku do těsta můžete dát produktu bohatou česnekovou chuť a chuť.
- Bylinky-petržel, kopr, bazalka nebo jiné zelené bylinky pomohou udělat těsto čerstvější a chutnější.
- Strouhaný sýr, jako je parmazán nebo čedar, dodá těstě bohatou sýrovou chuť a chuť.
- Koření-kurkuma, paprika, kari nebo jiné koření zvýrazní chuť a chuť ostatních ingrediencí a dodají vašemu slanému těstíčku zvláštní nádech.
Výběr příchutě závisí na vaší osobní preferenci a receptu, takže neváhejte experimentovat a vytvořit své jedinečné kombinace.
Tvarování výrobků
Po přípravě slaného těsta můžete začít tvarovat výrobky. Je důležité si uvědomit, že těsto musí být dostatečně pružné a hladké, aby se z něj pohodlně vytvořily různé tvary.
Před zahájením formování se doporučuje namočit si ruce vodou nebo olejem, aby se na ně těsto nelepilo. Doporučuje se také používat různé formičky, kácení nebo jen ručně vyřezávat výrobky.
Pokud chcete vytvořit ploché tvary, jako jsou srdce nebo hvězdičky, můžete těsto umístit na pracovní plochu a pomocí formiček vyříznout požadované tvary.
Pokud chcete vytvořit objemné tvary, jako jsou zvířata nebo květiny, můžete je vytvarovat ručně. Doporučuje se začít s jednoduchými tvary a postupně to komplikovat.
Při tvarování lze těsto vybarvit pomocí potravinářských barviv, barev nebo přírodních ingrediencí, jako je káva, kakao nebo koření. To dodá výrobkům jas a originalitu.
Vzniklé výrobky se doporučuje položit na plech, osušit je na vzduchu nebo je několik hodin sušit v troubě při nízké teplotě.
Pečení a chlazení
Jakmile vaše slané těsto získá správný tvar, můžete začít péct. Těsto lze umístit na plech pokrytý pergamenovým papírem nebo do formy ze silikonu nebo kovu na sušenky.
Předehřejte troubu na teplotu 180 stupňů Celsia. Výrobky ze slaného těsta pečte asi 20-30 minut nebo dozlatova. Doba se může mírně lišit v závislosti na velikosti a tloušťce výrobků.
Když těsto získá krásný zlatý odstín, vyjměte jej z trouby a nechte úplně vychladnout. Je důležité si uvědomit, že chlazení slaného těsta je nezbytné pro jeho tuhnutí a získání křehkosti. Proto nespěchejte s odstraněním výrobků z formy nebo plechu.
Po úplném vychladnutí je slané těsto připraveno na ozdobení interiéru vašeho domova nebo jako originální dárek pro přátele a blízké.