Tom yang - je to vynikající thajské jídlo, které v překladu znamená "horká krevetová polévka". Toto jemné, voňavé a pikantní jídlo je skutečným objevem pro milovníky východní kuchyně. Připravit tom yang s krevetami doma není vůbec těžké a výsledek vás ohromí svou chutí a barevným vzhledem.
Hlavní ingredience potřebné k přípravě tohoto pokrmu jsou:
- krevety - 300 g;
- žampiony-200 g;
- rajčata-2 kusy;
- cibule-1 kus;
- česnek-3 stroužky;
- kořen zázvoru - 2 cm;
- chilli-1 ovoce;
- limetka-1 kus;
- kokosové mléko - 400 ml;
- rybí omáčka - 2 lžíce;
- bobkový list-2 kusy;
- koriandr-1 svazek;
- sůl, pepř-podle chuti.
Pro přípravu tom yang s krevetami musíte nejprve orestovat cibuli, česnek, zázvor a chilli na středním ohni dozlatova. Poté přidejte nakrájené žampiony, rajčata a bobkový list a vše ještě několik minut povařte. Do polévky přidejte umyté a oloupané krevety a poté zalijte kokosovým mlékem a dochuťte omáčkou, solí a pepřem podle chuti.
Polévku přiveďte k varu a poté snižte teplotu a vařte na mírném ohni asi 10-15 minut, dokud krevety nejsou růžové a hotové. Poté přidejte limetkovou šťávu a nakrájený koriandr a pokrm promíchejte. Horká thajská krevetová polévka Tom Yang je hotová-jednoduše a rychle!
Podávejte tom yang s krevetami horké, ozdobené snítkami čerstvého koriandru. Toto jídlo je ideální jako první nebo druhé jídlo k obědu nebo večeři. Vychutnejte si jedinečnou chuť thajské kuchyně přímo u vás doma!
Ingredience pro Tom yang s krevetami:
- 500 gramů krevet
- 1 litr kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 2 stonky citronové trávy
- 3 listy limetky
- 2 stonky petržele
- 5 kusů žampionů
- 2 lžíce rybí omáčky
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička koriandru
- 1 lžička červené papriky
- 1 lžička cukru
- Sůl podle chuti
- Čerstvé bylinky a citron k podávání
Seznam potravin potřebných k přípravě pokrmu:
- Krevety - 500 g
- Rajčata - 2 ks
- Cibule - 1 ks
- Česnek-3 stroužky
- Chilli papričky - 1 ks
- Citronová tráva-2 stonky
- Listy edamame - 5 ks
- Lístky bazalky-10 g
- Rostlinný olej - 2 lžíce. l
- Voda - 200 ml
- Rybí omáčka - 3 lžíce. l
- Tom jam omáčka-1 balení
- Sůl-podle chuti
Příprava tom yang s krevetami:
Chcete-li připravit lahodný tom yang s krevetami doma, budete potřebovat následující ingredience:
- kokosové mléko - 400 ml;
- voda - 200 ml;
- citronová tráva - 2 stonky;
- houby shiitake-100 g;
- krevety-200 g;
- limetka-1 kus;
- koriandr-podle chuti;
- petržel-podle chuti;
- rybí omáčka - 2 lžíce;
- thajské chilli-podle chuti;
- sůl-podle chuti.
Pro vaření tom yang s krevetami postupujte podle pokynů:
- Na středním plameni rozehřejte hlubokou pánev nebo pánev.
- Do pánve přidejte kokosové mléko a vodu. Přiveďte k varu.
- Dočasně vyjměte pánev z ohně a přidejte citronovou trávu a nakrájené houby shiitake. Vraťte pánev na oheň.
- Přidejte krevety a rybí omáčku. Dochuťte solí podle chuti.
- Limetku nakrájejte na plátky a přidejte do polévky.
- Počkejte, až se krevety uvaří, asi 3-5 minut a poté polévku stáhněte z ohně.
- Podávejte tom yang, ozdobte ho čerstvým koriandrem, petrželkou a nasekanými thajskými chilli papričkami.
Tom Yang je perfektní jídlo pro ty, kteří milují pikantní a voňavé polévky. Vyzkoušejte si ho doma a vychutnejte si neuvěřitelnou chuť thajské kuchyně!
Podrobný návod na přípravu chutného jídla
Krok 1: Připravte si ingredience
Před zahájením vaření tom yang s krevetami budete potřebovat následující ingredience:
- 500 gramů krevet
- 2 stonky citronové trávy
- 4-5 listů kafírové limetky
- 2 limetky
- 2 chilli papričky
- 2 lžíce rybí omáčky
- 2 lžíce rajčatové omáčky
- 1 lžíce cukru
- Sůl podle chuti
- Čerstvý koriandr na ozdobu
Krok 2: připravte základ jídla
Citronovou trávu nakrájejte na kousky dlouhé asi 5 centimetrů a rozmačkejte ji, aby vynikly aromatické oleje. Nasekejte listy kafírové limetky a chilli papričky.
Krok 3: Připravte omáčku
V malé misce smíchejte rybí omáčku, rajčatovou omáčku, cukr a šťávu z jedné limetky. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Krok 4: připravte krevety
Krevety oloupejte a opláchněte. Pánev rozehřejte na středním plameni, přidejte citronovou trávu a smažte ji 1-2 minuty, dokud nebude cítit chuť. Přidejte krevety a restujte je doměkka, asi 5-7 minut, nebo dokud nebudou růžové.
Krok 5: přidejte zbytek ingrediencí
Do pánve s krevetami přidejte kafírovou limetku, chilli a vařenou omáčku. Dobře promíchejte a vařte dalších 1-2 minuty.
Pokrm přeneste na hluboký talíř, posypte čerstvým koriandrem a podávejte tom yang s krevetami horké. Můžete podávat s rýží nebo nudlemi.
Tom yang s krevetami je připraven! Dobrou chuť!
Servírování tom yang s krevetami:
Zde je několik nápadů na design tom yang s krevetami:
- Podávejte tom yang s krevetami v hlubokých talířích nebo miskách. To udrží jídlo teplé a vytvoří útulnou atmosféru. Přidejte čerstvé bylinky nebo bylinky na ozdobu.
- Pokud dáváte přednost rafinovanějšímu servírování, zkuste podávat tom yang s krevetami v podnosech nebo speciálními polévkovými pánvemi. Pestrou nabídku zpestřete přidáním barevného substrátu nebo ozdob z čerstvé zeleniny.
- Pro zvláštní efekt můžete doplnit podávání tom yang s krevetami voňavými plátky limetky nebo citronu. Nejen, že to dodá pokrmu svěží chuť, ale také dodá servírování nádech jasu.
Vyberte si oblíbenou možnost servírování a překvapte své hosty lahodným tom yang s krevetami!
Doporučení pro servírování hotového jídla
Vyberte si správnou velikost a tvar talíře. Optimální je použít středně velký plochý talíř k uložení všech ingrediencí pokrmu.
Na talíř dejte porci tom yang s krevetami. Ingredience rovnoměrně rozetřete, aby byl každý prvek dobře viditelný a jasně vynikl.
Pokrm ozdobte čerstvými bylinkami a zeleninou. Přidejte trochu bylinek, jako je čerstvý koriandr nebo petržel, která dodá tomu Janu jas a svěžest. Můžete také přidat malé zeleninové dekorace, jako je nakrájená cibule nebo plátek citronu.
Nezapomeňte ozdobit tom yang s krevetami plátky limetky. Nejen, že to dodá kyselost, ale dodá pokrmu autentický orientální vzhled.
Podávejte tom yang s krevetami v kombinaci s horkou, voňavou rýží nebo thajskými nudlemi, abyste vytvořili plnohodnotné a uspokojivé jídlo.
Dodržováním těchto jednoduchých pokynů budete moci vytvořit krásné jídlo z tom Ian s krevetami, které nejen potěší hosty svou chutí, ale také se promění ve skutečnou dekoraci vašeho stolu.