Červená třešeň - je to lahodná a zdravá bobulovitá rostlina, která může být skvělou přísadou do zimních polotovarů. Je známá svou bohatou chutí, která se snadno přenáší na konzervy: džemy, sirupy a kompoty.
Bobule Cherry shromážděné v lese lze použít k přípravě různých domácích dezertů, které jsou dokonale zmrazené. To vám umožní vychutnat si chuť léta a v chladném období. Nejdůležitější je správně a hygienicky sbírat bobule a před zmrazením je bezpečně zabalit.
Nejoblíbenějším polotovarem z cherry je džem. Šťavnaté bobule se kombinují s cukrem a získávají jedinečnou chuť. Džem z červené třešně je vhodný nejen pro sendviče a toasty, ale také pro přípravu různých dezertů: koláčů, dortů a pečiva. Lze jej také použít jako nádivku na muffiny a buchty, která jim dodá zvláštní chuť a chuť.
Kromě toho je červená třešeň skvělá pro výrobu sirupů a kompotů. Se svou jasnou barvou a jedinečnou chutí dodá zvláštní kouzlo nejen zimním nápojům, ale i koktejlům. Čerstvě vymačkaná šťáva z cherry může být použita k výrobě želé, mors a ručně vyráběných sodovek. Přidejte do koktejlové směsi pár kapek Cherry sirupu, abyste vytvořili skutečný chutný nápoj pro váš večerní odpočinek.
Recepty na zimu z červené třešně
| Ingredience: | Úměry: |
|---|---|
| Červená třešeň | 500 g |
| Cukr | 200 g |
| Voda | 2 l |
Příprava: bobule Cherry opláchněte a vložte je do hrnce. Přidejte cukr a vodu, dejte na oheň a přiveďte k varu. Poté odstraňte pěnu, snižte teplotu a kompot vařte dalších 10 minut. Hotový kompot nalijte do sterilních skleněných nádob a stočte je víčky.
| Ingredience: | Úměry: |
|---|---|
| Červená třešeň | 1 kg |
| Cukr | 800 g |
| Citronová šťáva | 2 st. l. |
Příprava: bobule z třešní opláchněte a odstraňte pecky. Bobule přendejte do hrnce, přidejte cukr a citronovou šťávu. Dejte na střední teplotu a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a džem vařte 30-40 minut za častého míchání. Hotový džem rozetřete do sterilních sklenic, stočte víčky a nechte vychladnout.
| Ingredience: | Úměry: |
|---|---|
| Červená třešeň | 300 g |
| Cukr | 100 g |
| Voda | 1 l |
Příprava: bobule Cherry opláchněte a vložte je do hrnce. Přidejte cukr a vodu, dejte na střední teplotu a přiveďte k varu. Poté odstraňte pěnu a vařte Morse dalších 15 minut. Hotový mors sceďte a nalijte do sterilních lahví. Zavřete víčka a uložte do lednice.
Nyní máte několik chutných receptů, které vám umožní zachovat chuť a vůni červené třešně na zimu. Dobrou chuť!
První recept: Konfitované červené třešně
Ingredience:
- 1 kg červené třešně;
Příprava:
1. Opláchněte červené třešně, odstraňte pecky a bobule přeberte.
2. Do hrnce dejte medvědí česnek, přidejte cukr a vodu.
3. Umístěte pánev na oheň a přiveďte obsah k varu.
4. Snižte teplotu a konfitujte na středním plameni po dobu 30 minut.
5. Dbejte na to, aby směs nespálila a čas od času míchejte.
6. Hotové konfitury lze nalít do sterilizovaných sklenic a zabalit je do víček, nebo je nechat v hrnci a užívat si je několik dní v lednici.
Nápověda: Pokud chcete, aby byl konfitát tekutější, můžete přidat více vody nebo snížit množství cukru. Pokud chcete, aby byl konfitát hustší, zvyšte množství cukru nebo měňte dobu vaření.
Druhý recept: povidlo z červené třešně
Ingredience:
- 2 kg červené třešně
- 1 kg cukru
- 1 šálek vody
Příprava:
1. Omyjte červené třešně a odstraňte stopky. Odstraňte všechny nevhodné bobule.
2. Ve velkém hrnci smíchejte červenou řepu s cukrem a nechte 2-3 hodiny odležet, aby bobule uvolnily šťávu.
3. Přidejte sklenici vody a umístěte pánev na střední teplotu.
4. Červenou třešeň za občasného míchání vařte asi 1 hodinu, dokud bobule úplně nezměknou a nezmění se na pyré.
5. Hotové povidlo nalijte do sterilních sklenic, zakryjte je víčky a nechte vychladnout.
6. Povidlo skladujte v chladničce nebo na chladném místě.
Povidlo z červené třešně lze použít jako dezert nebo doplněk k různým pokrmům. Skvěle doplní pečivo, jogurt nebo pudink.
Třetí recept: džem z červené třešně
K výrobě džemu z červené třešně budete potřebovat:
| Červená třešeň | 500 g |
| Cukr | 500 g |
| Citrón | 1 ks |
Kroky pro přípravu džemu z červené třešně:
- Červené třešně očistěte od stopek a opláchněte pod tekoucí vodou.
- Do hrnce dejte červenou řepu, přidejte cukr a promíchejte.
- Červené třešně necháme asi 2 hodiny odstát v cukru, aby se začala uvolňovat šťáva.
- Hrnec dejte na oheň a přiveďte směs k varu. Poté snižte teplotu a džem vařte 15-20 minut za častého míchání.
- Na konci vaření přidejte citronovou šťávu, aby džem získal svěží kyselou chuť.
- Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a zavřete víčky.
- Sklenice s marmeládou nechte na stole až do úplného vychladnutí a poté je uložte na chladném místě.
Džem z červené třešně je skvělý na snídani nebo odpolední svačinu. Dokonale se hodí k toastům, buchtám nebo pečivu. Vyzkoušejte tento džem a vychutnejte si jeho jedinečnou chuť v každém ročním období!