Přejít na hlavní obsah

Rozmanité a chutné nápady na oběd s houbami bez úzkých rámečků a omezení

Houby jsou všestranná a lahodná přísada, která se skvěle hodí k různým potravinám. Mají zvláštní chuť a dodávají pokrmům jedinečnou chuť. Při výběru hub na oběd je lepší upřednostňovat čerstvé nebo mražené potraviny, aby se zachovaly všechny jejich příznivé vlastnosti.

S houbami můžete připravit mnoho různých jídel. Jako první chod se skvěle hodí krémová houbová polévka. Zahřeje vás v chladném období a nasytí tělo užitečnými látkami. K přípravě krémové houbové polévky budete potřebovat čerstvé žampiony, cibuli, olej, mouku, smetanu a koření. Příjemným doplňkem polévky bude čerstvý chléb opečený s česnekem. Je to skvělá volba pro vydatný a chutný oběd.

Druhé jídlo s houbami může být také velmi rozmanité. Jednou z nejoblíbenějších možností je houbový kastrol. Pro její přípravu je třeba vzít čerstvé žampiony a lehce je orestovat s cibulí na pánvi. Poté houby smícháme s vejci a strouhaným sýrem, přidáme koření podle chuti a pečeme v troubě dozlatova. Houbový kastrol lze podávat s bramborovou kaší nebo čerstvou zeleninou. Tato možnost by byla skvělým nápadem na oběd pro rodinu nebo přátele.

Pikantní oběd s houbami

Pokud máte rádi slaná jídla a houby, tento recept si určitě zamilujete. Zkuste připravit toto originální jídlo a potěšte své blízké nezapomenutelným obědem.

Pro začátek si vezměte čerstvé žampiony a nakrájejte je na tenké plátky. Houby opečte na rostlinném oleji dozlatova. Poté přidejte najemno nakrájenou cibuli a česnek a pokračujte v restování do měkka.

Dále přidejte do pánve nakrájenou pálivou papriku podle chuti. Pokud máte rádi pikantní, můžete přidat více pepře. Všechny ingredience promíchejte a restujte ještě několik minut, aby houby dobře absorbovaly chuť pepře.

Do pánve přidejte rajčata, která jsou předem nakrájená na kostičky. Míchejte a pokračujte ve vaření na středním plameni asi 10-15 minut, dokud rajčata nebudou měkká a šťavnatá.

Nyní je čas okořenit pokrm. Přidejte sůl, černý pepř, papriku a další oblíbené koření. Promíchejte a pokračujte ve vaření ještě několik minut, aby koření dobře proniklo do hub a rajčat.

Toto pikantní houbové jídlo podávejte horké. Skvěle se hodí k přílohě z vařené rýže nebo bramborové kaše. Věříme, že tento oběd bude jedním z vašich oblíbených receptů.

Žampiony v zakysané omáčce

K výrobě žampionů v zakysané omáčce budete potřebovat:

  1. 500 gramů žampionů;
  2. 1 cibule;
  3. 2 lžíce rostlinného oleje;
  4. 200 gramů zakysané smetany;
  5. sůl a pepř podle chuti;
  6. zeleň na ozdobu.

Kroky přípravy žampionů v zakysané omáčce:

  1. Žampiony očistěte a nakrájejte na talíře.
  2. Cibuli nakrájejte nadrobno.
  3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a osmažte cibuli dozlatova.
  4. Přidejte žampiony a smažte je do měkka.
  5. Osolte a opepřete podle chuti.
  6. Přidejte zakysanou smetanu a vše společně vařte na mírném ohni asi 5 minut.
  7. V případě potřeby můžete přidat trochu vody.
  8. Žampiony podávejte v zakysané omáčce horké, ozdobené čerstvými bylinkami.

Houbová polévka s bramborami

K přípravě houbové polévky s bramborami budete potřebovat následující ingredience:

  • 300 g čerstvých hub;
  • 3 brambory;
  • 1 l kuřecího nebo zeleninového vývaru;
  • 1 cibule;
  • 2 stroužky česneku;
  • 3 lžíce rostlinného oleje;
  • sůl a pepř podle chuti;
  • zeleň na ozdobu.

Pojďme tedy začít vařit:

  1. Připravte si všechny ingredience: houby omyjte, brambory nakrájejte na kostičky, cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
  2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a osmažte cibuli s česnekem dozlatova.
  3. Přidejte houby a restujte je do měkka.
  4. Přidejte nakrájené brambory a vývar, přiveďte k varu.
  5. Snižte teplotu a polévku vařte na mírném ohni, dokud brambory nezměknou.
  6. Polévku dochuťte solí a pepřem podle chuti.
  7. Polévku podávejte horkou a podle potřeby ozdobte bylinkami.

Houbová polévka s bramborami je hotová-vychutnejte si chuť a vůni tohoto lehkého a vydatného jídla!

Houbový guláš ve Smetanově hořčičné omáčce

Toto chutné a vydatné jídlo lze připravit k obědu. Houbový guláš ve Smetanově hořčičné omáčce je ideální pro ty, kteří milují houby a chtějí přidat rozmanitost do každodenního menu.

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:

  • 400 g čerstvých hub;
  • 1 cibule;
  • 2 lžíce másla;
  • 2 lžíce hořčice;
  • 200 ml smetany;
  • sůl a pepř podle chuti.

1. Houby nakrájejte nadrobno a cibuli nadrobno

Čtěte také