Krutony jsou jednoduché a chutné jídlo, které si můžete připravit na pánvi doma. Jsou ideální na snídani nebo svačinu, zvláště pokud vám zbyly staré bochníky.
Během procesu vaření se krutony opékají na pánvi dozlatova, díky čemuž jsou zvenku křupavé a uvnitř měkké. Krutony lze navíc připravit s různými přísadami, jako je česnek, zelenina, sýr nebo klobása, což jim dodává rozmanitou chuť.
Na přípravu krutonů na pánvi budete potřebovat trochu času a minimum ingrediencí. Takové jídlo je ideální, pokud nemáte možnost vařit něco náročného a časově náročného. Krutony jsou skvělým doplňkem salátu nebo polévky a mohou být také samostatným pokrmem.
Krutony na pánvi: klasický recept
Pro začátek si vezměte starý bochník nebo bagetu. Nejlepší je bochník s bílou nebo šedou drobenkou. Bochník nakrájejte na tenké plátky o tloušťce asi 1-2 centimetry.
Na pánev dejte trochu rostlinného oleje a zahřejte jej na středním plameni. Když se olej zahřeje, opatrně položte plátky bochníku na pánev. Smažte je ze dvou stran dozlatova.
Jakmile krutony zhnědnou, přidejte podle chuti trochu soli a koření. Často se používá sušený nebo čerstvý česnek, stejně jako zelenina. Můžete experimentovat s různými příchutěmi, abyste krutonům dodali rozmanitou chuť.
Když jsou krutony hotové, položte je na papírovou utěrku, abyste se zbavili přebytečného oleje. Krutony jsou připraveny k podávání na stůl!
Krutony na pánvi jsou jednoduché, rychlé a chutné jídlo, které se skvěle hodí k snídani nebo odpolední svačině. Krutony můžete podávat s polévkou, salátem nebo je jednoduše posypat sýrem a ohřát v troubě. Dobrou chuť!
Příprava ingrediencí na krutony
Než začnete připravovat krutony na pánvi, musíte připravit všechny potřebné ingredience:
- Bochník: vezměte čerstvý bochník a nakrájejte ho na plátky silné asi 1 centimetr.
- Vejce: vejce rozbijte do hluboké mísy a šlehejte je vidličkou nebo šlehačkou do hladka.
- Mléko: do rozšlehaných vajec přidejte asi 50 ml mléka a dobře promíchejte, abyste vytvořili jemnou směs.
- Sůl a pepř: podle své chuti přidejte do směsi vajec a mléka špetku soli a pepře a znovu promíchejte.
- Olej: pánev rozehřejte na středním plameni a přidejte trochu oleje na smažení krutonů.
Jakmile jsou všechny ingredience připraveny, můžete začít s přímým vařením krutonů.
Vaříme a pečeme bochník
Pro přípravu krutonů na pánvi z bochníku je nejprve nutné připravit samotný bochník. Měl by být čerstvý a nekazený.
Krok 1: Bochník nakrájíme na plátky nebo kousky požadované tloušťky. To lze provést nožem nebo pečivem.
Krok 2: pánev rozehřejeme na středním plameni. Přidáme trochu rostlinného oleje nebo másla.
Krok 3: Jakmile se olej zahřeje, přidejte na pánev plátky bochníku.
Krok 4: Bochník opečeme z obou stran dozlatova. Bude to trvat asi 1-2 minuty na každé straně.
Krok 5: hotové krutony dáme na talíř a necháme několik minut vychladnout.
Krok 6: dobrou chuť! Hotové krutony na pánvi z bochníku lze podávat s olejem, sýrem, zakysanou smetanou, omáčkami nebo jiným kořením podle vašeho výběru.
Podávání a příprava pokrmu
Krutony z bochníku jsou skvělé jak pro předkrm, tak pro hlavní chod. Aby byla jejich příprava co nejchutnější a nejúžasnější, stojí za to věnovat pozornost nejen technice vaření, ale také podávání na stůl.
Před podáváním krutonů se doporučuje je trochu zchladit, aby byly křupavější a chutnější. Za tímto účelem můžete hotové krutony položit na mřížku nebo porční talíř a nechat několik minut odležet.
Při podávání můžete krutony ozdobit bylinkami nebo strouhaným sýrem. To dodá pokrmu extra chuť a přitažlivost.
Krutony lze podávat s omáčkou nebo dipem, ze kterého si můžete vybrat. Například k bochníkovým krutonům se skvěle hodí klasické pesto nebo čerstvá rajčatová omáčka.
K vytvoření efektní dekorace můžete použít zeleninu nebo ovoce. Například ozdobte krutony z bochníku tenkými kroužky čerstvé okurky nebo nasekanou jarní cibulkou.
Jídlo podávané na stole bude pro hosty jistě příjemným překvapením a bude skvělou svačinou pro slavnostní večeři nebo jen příjemné večerní posezení.