Meruňkový džem je lahodná pochoutka, kterou si můžete připravit přímo doma. Meruňky mají nejen jemnou chuť, ale také mnoho užitečných vlastností. Meruňkový džem je skvělým doplňkem čaje nebo kávy.
Existuje mnoho receptů na přípravu marmelády z meruněk. Nejjednodušší a nejoblíbenější recept však obsahuje jen několik ingrediencí: meruňky, cukr a vodu. Drcené meruňky se smíchají s cukrem a vaří se na mírném ohni, dokud nezískají správnou konzistenci.
Jedním z nejdůležitějších tajemství přípravy meruňkového džemu je použití zralých a sladkých meruněk. Čím zralejší a sladké meruňky, tím chutnější bude džem. Při vaření je také důležité sledovat teplotu. Džem by se měl vařit na mírném ohni po dostatečně dlouhou dobu, aby meruňky změkly a vytvořily šťávu.
Kromě základního receptu můžete meruňkovým džem přidat různé koření, jako je vanilka nebo skořice, abyste mu dodali zvláštní chuť. Můžete také experimentovat s kombinací meruněk s jiným ovocem,jako je přidání jablek nebo jahod.
Meruňkový džem je skvělý způsob, jak si udržet letní náladu a vychutnat si chuť čerstvého ovoce v každém ročním období. Připravte si meruňkový džem podle receptu, který se vám líbí, a vychutnejte si jeho chuť s rodinou a přáteli.
Recepty na přípravu marmelády z meruněk
- Klasický meruňkový džem Ingredience:
- 1 kg meruněk
- 800 g cukru
- šťáva z 1/2 citronu
- Meruňky omyjte, rozkrojte napůl a odstraňte pecky.
- Meruňky přendejte do hrnce, přidejte cukr a šťávu z citronu.
- Hrnec dejte na oheň a přiveďte k varu.
- Odstraňte pěnu z povrchu a džem vařte na středním plameni asi 30-40 minut, dokud nezhoustne.
- Hotový džem přendejte do sterilizovaných sklenic a vyválejte.
- 1 kg meruněk
- 700 g cukru
- 1 tyčinka skořice
- 1 vanilkový lusk
- Meruňky omyjte, rozkrojte napůl a odstraňte pecky.
- Meruňky přendejte do hrnce, přidejte cukr, skořici a nakrájený vanilkový lusk.
- Hrnec dejte na oheň a přiveďte k varu.
- Odstraňte pěnu z povrchu a džem vařte na středním plameni asi 30-40 minut, dokud nezhoustne.
- Horký džem přendejte do sterilizovaných sklenic a vyválejte.
- 1 kg meruněk
- 600 g cukru
- 1 lžíce nastrouhaného zázvoru
- Meruňky omyjte, rozkrojte napůl a odstraňte pecky.
- Meruňky přendejte do hrnce, přidejte cukr a nastrouhaný zázvor.
- Hrnec dejte na oheň a přiveďte k varu.
- Odstraňte pěnu z povrchu a džem vařte na středním plameni asi 30-40 minut, dokud nezhoustne.
- Hotový džem přendejte do sterilizovaných sklenic a vyválejte.
Vyberte si některý z předložených receptů a vychutnejte si lahodný domácí meruňkový džem!
Meruňkový džem na zimu
| Ingredience: |
|---|
| meruňky-1 kg |
| cukr-800 g |
| citronová šťáva - 1 polévková lžíce |
Krok 1: Prvním krokem je příprava meruněk. Měly by být zralé a bez poškození. Meruňky opláchněte, odstraňte pecky a každé ovoce nakrájejte na poloviny.
Krok 2: Meruňky dejte do hrnce, přidejte cukr a promíchejte. Poté nechte přes meruňky 2 hodiny. Během této doby meruňky uvolní šťávu.
Krok 3: Hrnec s meruňkami dejte na malý plamen a vařte opatrně, aby se džem nespálil. Džem vařte asi 30-40 minut za občasného míchání.
Krok 4: Zkontrolujte připravenost džemu: pokud se na povrchu začnou tvořit bublinky a tekutina bude hustá, pak je džem hotový. Přidejte citronovou šťávu a promíchejte džem.
Krok 5: Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic, zavřete víčka a na několik minut je otočte. Poté sklenice otočte zpět a nechte je vychladnout na pokojovou teplotu.
Meruňkový džem je hotový! Tento džem lze skladovat na chladném a suchém místě po celou zimu. Skvěle se hodí k čaji, toastům, jogurtu a pečivu. Dobrou chuť!
Domácí marmeláda z meruněk s čerstvým ovocem
Recept 1: Jednoduchý meruňkový džem
- 1 kg čerstvých meruněk
- 500 g cukru
- Meruňky důkladně omyjeme, zbavíme pecek a nakrájíme na malé kousky.
- Meruňky dáme do hrnce, přidáme cukr a promícháme.
- Pánev dáme na střední teplotu a přivedeme k varu.
- Snižte teplotu a džem vařte 30-40 minut, dokud nezískáte požadovanou konzistenci.
- Hotový džem přelijeme do sterilních sklenic a uzavřeme víčky.
Vzniká velmi aromatický a sladký džem, který lze podávat k čaji nebo použít při pečení.
Recept 2: Meruňkový džem se skořicí a vanilkou
- 1 kg čerstvých meruněk
- 600 g cukru
- ½ Lžičky mleté skořice
- ½ Lžičky vanilkového extraktu
- Meruňky omyjeme, zbavíme pecek a nakrájíme na kostičky.
- Meruňky vložíme do hrnce, přidáme cukr, skořici a vanilkový extrakt.
- Hmotu dobře promícháme a dáme na střední teplotu.
- Přivedeme k varu a vaříme na nízké teplotě 30-40 minut doměkka.
- Hotový džem přelijeme do sterilních sklenic a uzavřeme víčky.
Tento džem, který má skvělou chuť a jemnou chuť, učiní vaše ráno jedinečným lahodným a voňavým.
Klasický džem ze zralých meruněk
K výrobě klasického meruňkového džemu budete potřebovat následující sadu produktů:
- 1 kg zralých meruněk;
- 800 g cukru;
- 2 lžíce citronové šťávy.
Nejprve omyjte meruňky a odstraňte pecky. Pak je nakrájejte na malé kousky.
Umístěte velký hrnec na střední teplotu a přidejte meruňky, cukr a citronovou šťávu. Všechny ingredience důkladně promíchejte a nechte 30 minut stát v hrnci, aby se uvolnila šťáva.
Poté hrnec postavte na vysokou teplotu a obsah přiveďte k varu. Snižte teplotu na střední a za občasného míchání vařte džem asi 20-25 minut. Je důležité, aby džem nebyl příliš hustý. Chcete-li zkontrolovat připravenost, nalijte na talíř trochu džemu a jemně jej nakloňte. Pokud je džem tekutý, ale ne rozlitý
Meruňkový džem s přídavkem skořice
K výrobě meruňkového džemu s přídavkem skořice budou potřeba následující ingredience:
- 1 kg meruněk;
- 800 g cukru;
- 1 tyčinka skořice;
- šťáva z půlky citronu.
Začněte vařit:
- Meruňky omyjte, rozkrojte napůl a odstraňte pecky.
- Meruňky přendejte do hrnce a posypte cukrem.
- Přidejte tyčinku skořice a šťávu z poloviny citronu.
- Hrnec přikryjte a nechte několik hodin působit, aby meruňky uvolnily šťávu.
- Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte směs k varu.
- Snižte teplotu a džem vařte na mírném ohni asi 1-2 hodiny, dokud meruňky nezměknou a sirup nezhoustne.
- Zkontrolujte připravenost džemu a na talíři nechte trochu sirupu: když sirup rychle ztuhne, je džem hotový.
- Vyjměte tyčinku skořice a nalijte horký džem do sterilizovaných sklenic.
- Sklenice uzavřete víčky a nechte je vychladnout při pokojové teplotě.
- Meruňkový džem skladujte s přídavkem skořice na chladném a tmavém místě.
Nyní víte, jak vyrobit meruňkový džem s přídavkem skořice! Vyzkoušejte tento recept a potěšte své blízké lahodným dezertem.