Sýr je oblíbeným produktem mnoha lidí, ale ne každý ho může konzumovat kvůli vysokému obsahu soli. Pokud si chcete vychutnat lahodný sýr bez újmy na zdraví, měli byste ho zkusit vyrobit bez soli. Je to jednoduché! Tento článek obsahuje 5 snadných receptů, které vám pomohou připravit lahodný sýr bez přidané soli.
Prvním receptem je sýr na bázi mléka. K jeho přípravě budete potřebovat čerstvé mléko, jogurt a citronovou šťávu. Nejprve zahřejte mléko na 40 stupňů, přidejte jogurt a citronovou šťávu. Poté nechte směs několik hodin kynout. Pak musíte vytvořit sýrovou sraženinu, zabalit ji do gázy a nechat odtékat. Váš sýr bez soli je hotový!
Druhým receptem je sýr na bázi tofu. Tofu je skvělou alternativou k běžnému sýru pro vegetariány a vegany. K jeho přípravě potřebujete pouze tofu a trochu zeleninového oleje. Tofu jednoduše rozmačkejte vidličkou, přidejte trochu oleje a dobře promíchejte. Váš sýr bez soli je hotový!
Třetím receptem je sýr z mandlí. K jeho přípravě budete potřebovat mandlovou mouku, citronovou šťávu, česnek a koření podle chuti. Jednoduše smíchejte všechny ingredience v mixéru, dokud nebudou hladké. Poté směs položte na rovný povrch, posypte kořením a nechte několik hodin schnout. Váš sýr bez soli je hotový!
Čtvrtým receptem je sýr na bázi kefíru. K jeho přípravě budete potřebovat kefír, mléko a citronovou šťávu. Nejprve smíchejte kefír a mléko, poté přidejte citronovou šťávu a směs nechte několik hodin srážet. Poté sceďte sýrovou sraženinu a zabalte ji do gázy. Váš sýr bez soli je hotový!
Pátý recept je sýr na bázi ořechů. K jeho přípravě budete potřebovat ořechy, olej a trochu citronové šťávy. Ořechy jednoduše rozmixujte v mixéru na mouku, přidejte máslo a citronovou šťávu a dobře promíchejte. Poté směs položte na rovný povrch a nechte několik hodin schnout. Váš sýr bez soli je hotový!
Nyní máte 5 jednoduchých receptů na výrobu lahodného sýra bez soli. Tyto recepty jsou vhodné pro lidi, kteří sledují své zdraví a chtějí jíst správně. Vyzkoušejte a vychutnejte si přírodní a zdraví bezpečný sýr!
Sýr bez soli: 5 receptů na zdravou výživu
1. Tvarohový sýr bez soli
Pro tento recept budete potřebovat nízkotučný tvaroh, který je třeba změknout na konzistenci pasty. Přidejte trochu olivového oleje a promíchejte. Poté položte hmotu na gázu a nechte ji několik hodin odležet, aby se sklo zbavilo přebytečné tekutiny. Tento sýr lze použít k výrobě sendvičů nebo přidat do salátů.
2. Sýr z ořechů bez soli
Pro tento recept použijte jakýkoli ořech, který máte rádi: vlašské ořechy, kešu oříšky nebo mandle. Ořechy namočte na několik hodin do vody, poté sceďte a ořechy rozdrťte v mixéru, dokud nebudou strouhané. Přidejte trochu vody, aby byla hmota plastičtější. Poté hmotu položte na gázu a nechte několik hodin odtékat přebytečnou tekutinu. Výsledný sýr lze použít místo běžného sýra v různých pokrmech.
3. Tofu bez soli
Tofu je populární potravina vyrobená ze sóji. Chcete-li tofu připravit bez soli, jednoduše si kupte tofu s nízkým obsahem tuku a vyjměte ho ze sáčku. K vytažení zbývající tekutiny použijte hedvábný papír nebo gázu. Poté tofu nakrájejte na kousky a přidejte do svých oblíbených jídel místo slaného sýra.
4. Ricotta bez soli
K výrobě ricotty bez soli budete potřebovat odstředěné mléko. Zahřejte jej na sporáku na teplotu 85 stupňů Celsia. Poté přidejte citronovou šťávu nebo jablečný ocet, aby se mléko srolovalo. Nalijte hmotu na gázu a nechte několik hodin odležet. Získáte čerstvou ricottu bez soli, kterou můžete přidat do polévek nebo použít do pečiva.
5. Jogurtový sýr bez soli
K výrobě jogurtového sýra bez soli budete potřebovat nízkotučný jogurt. Jogurt nalijte na gázu a nechte několik hodin odležet. Tento sýr lze použít místo slaného sýra v různých pokrmech nebo sendvičích.
Sýr bez soli je tedy skvělou alternativou ke zdravé stravě. Příprava takových sýrů doma je jednoduchá a umožní vám vychutnat si Bezpečný a chutný produkt.
"Mléčný" sýr z kokosového mléka
- Kokosové mléko: 2 šálky.
- Agar agar: 2 lžičky.
- Citronová šťáva: 2 polévkové lžíce.
- Sůl: podle chuti (můžete použít náhražku soli, pokud chcete snížit její příjem).
- Koření podle chuti: můžete přidat italské bylinky, česnek nebo jiné oblíbené koření.
Pokyny:
- V hrnci smíchejte kokosové mléko a agar agar. Míchejte, dokud se agar agar úplně nerozpustí.
- Směs přiveďte k varu na středním plameni, poté snižte teplotu a za stálého míchání pokračujte ve vaření dalších 2-3 minuty.
- Podle chuti přidejte citronovou šťávu, sůl a koření. Míchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně promíchaly.
- Výslednou směs nalijte do naolejované formy na sýr nebo rozdělte na malé porce, abyste vytvořili mini sýry.
- Sýr chlaďte v chladničce, dokud úplně neztuhne, asi 1-2 hodiny.
- Mléčný sýr je připraven k použití! Můžete jej nakrájet na plátky a použít na sendviče, přidat do salátů nebo podávat s různými předkrmy.
Poznámka: Kokosový mléčný sýr má jemnou a jemnou chuť, kterou lze dále vylepšit přidáním různých koření a bylin. Tento sýr je skvělou volbou pro ty, kteří sledují svůj zdravý životní styl a snaží se snížit příjem soli.
Sýr "Adygejský" ze sójového tvarohu
Zde je několik receptů na výrobu sýra "Adygejského" ze sójového tvarohu:
- Recept č. 1:
- Vezměte 500 g sójového tvarohu.
- Přidejte 2 lžíce rostlinného oleje.
- Osolte podle chuti.
- Všechny ingredience smícháme do hladka.
- Tvarujte sýr do požadované formy a položte jej na talíř.
- Sýr nechte několik hodin v lednici, aby se nasákl.
- Recept č. 2:
- Vezměte 400 g sójového tvarohu.
- Přidejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje a 2 lžíce citronové šťávy.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Přidejte nasekané bylinky a koření podle chuti (máta, bazalka, česnek).
- Všechny ingredience smícháme do hladka.
- Sýr dejte do formy a nechte několik hodin v lednici.
- Recept č. 3:
- Vezměte 300 g sójového tvarohu.
- Přidejte 2 lžíce kokosového oleje a 1 lžíci jablečného octa.
- Osolte podle chuti.
- Přidejte drcené olivy a sušená rajčata.
- Všechny ingredience důkladně promíchejte.
- Sýr dejte do formy a nechte několik hodin v lednici.
- Recept č. 4:
- Vezměte 500 g sójového tvarohu.
- Přidejte 2 lžíce rostlinného oleje a 1 polévkovou lžíci medu.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Přidejte drcené sušené ovoce a ořechy (rozinky, datle, piniové oříšky, vlašské ořechy).
- Všechny ingredience důkladně promíchejte do hladka.
- Sýr vytvarujte do požadované formy a nechte několik hodin v lednici.
- Recept č. 5:
- Vezměte 400 g sójového tvarohu.
- Přidejte 2 lžíce rostlinného oleje a 1 lžíci nízkotučného jogurtu.
- Osolte podle chuti.
- Přidejte nasekaný česnek a bylinky.
- Všechny ingredience důkladně promíchejte do hladka.
- Sýr dejte do formy a nechte několik hodin v lednici.
Sýr "Adygejský" ze sójového tvarohu lze použít jako plnohodnotnou bílkovinu v různých pokrmech nebo se jednoduše jíst jako samostatné jídlo. Dokonale se hodí k čerstvé zelenině, chlebu nebo se přidává do salátů. Vyzkoušejte tyto recepty a vychutnejte si jemný, zdravý a bez soli sýr!