Okurky v kečupu jsou jednoduché a chutné jídlo, které můžete připravit během několika minut. Je skvělý jak pro snack na svátečním stole, tak jako svačina k obědu nebo večeři. V tomto článku vám řekneme, jak připravit nakrájené okurky v kečupu pomocí krok za krokem.
K výrobě nakrájených okurek v kečupu budete potřebovat následující ingredience:
- 3-4 čerstvé okurky
- 3 lžíce kečupu
- sůl a pepř podle chuti
- zeleň na ozdobu (volitelně)
Začneme s přípravou. Okurky byste měli nejprve omýt a osušit. Poté okurky nakrájejte na tenká kolečka nebo půlky a položte je na talíř. V dalším okamžiku připravte omáčku z kečupu. Chcete-li to provést, smíchejte kečup se solí a pepřem podle chuti, jemně promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně rozložily. Hotovou omáčku nalijte na okurky a pokrm jemně otočte, aby byla každá okurka pokryta omáčkou ze všech stran.
Zbývá jen ozdobit pokrm bylinkami a lze podávat na stole. Nakrájené okurky v kečupu jsou hotové! Dobrou chuť!
Výběr a příprava okurek
Při nákupu dejte přednost zeleným okurkám s hladkým povrchem. Vyhněte se okurkám s měkkými skvrnami nebo zažloutlou slupkou, protože to může být známka zkažení nebo přezrálosti okurek.
Před zahájením vaření by měly být okurky dobře omyty pod tekoucí vodou. Tím se odstraní případné nečistoty a zbytky půdy z povrchu okurek.
Okurky pak musí být osušeny papírovým ručníkem nebo měkkým hadříkem, aby se odstranila přebytečná vlhkost. To pomůže udržet kvalitu konzervace a prodloužit trvanlivost okurek.
Příprava kečupu
- Shromážděte potřebné ingredience: Tomato (rajčata) – 1 kg, olive oil (olivový olej) – 3 lžíce, medium Onion (cibule střední) – 1 kus, garlic cloves (česnek) – 2 stroužky, vinegar (ocet) – 3 lžíce, sugar (Cukr) – 3 lžíce, salt (sůl) – 1 lžička, koření (koření) podle chuti.
- K přípravě kečupu použijte velký hrnec. Nakrájejte cibuli a česnek.
- Vezměte rajčata a odstraňte stopku. Poté nakrájejte rajčata na kousky.
- V hrnci na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a česnek, restujte do měkka.
- Poté přidejte rajčata do hrnce a promíchejte. Přiveďte k varu a vařte na středním ohni, dokud rajčata nezměknou.
- Pomocí vařečky nebo mixéru přeměňte rajčata na pyré.
- Do hrnce přidejte ocet, cukr, sůl a koření. Vařte na středním ohni za občasného míchání po dobu 30-40 minut nebo dokud kečup nezhoustne.
- Zkontrolujte chuť a v případě potřeby přidejte další koření.
- Když kečup zhoustne, ochlaďte ho a nalijte do sterilizovaných sklenic nebo lahviček.
- Kečup uložte do lednice a podle potřeby použijte.
Nyní víte, jak si vyrobit vlastní domácí kečup. Vychutnejte si ho spolu s okurkami a dalšími jídly!
Krájení okurek
Pro přípravu nakrájených okurek v kečupu je důležité okurky správně nakrájet.
1. Před začátkem krájení okurek je omyjte studenou tekoucí vodou. To pomůže odstranit nečistoty a další nečistoty z povrchu okurek.
2. Okurky lze podle preferencí nakrájet na tenké hrnky i dlouhé proužky. Chcete-li nakrájet na proužky, okurka musí být rozkrojena napůl napříč a poté každou polovinu nakrájet na tenké proužky.
3. Pokud dáváte přednost krájení do koleček, okurku je třeba nakrájet příčně na tenké, kulaté plátky.
4. Chcete-li získat krásnější a úhlednější krájení, můžete použít speciální nůžky na zeleninu nebo mandolíny.
5. Po nakrájení lze okurky okamžitě použít k přípravě pokrmu nebo je skladovat v chladničce ve vzduchotěsné nádobě.
Nyní jste připraveni začít připravovat nakrájené okurky v kečupu pomocí získaných nakrájených okurek.
Míchání okurek a kečupu
Jakmile jsou okurky nakrájené, můžete začít míchat s kečupem. Postupujte podle pokynů:
- Vezměte hlubokou misku nebo nádobu, ve které budete míchat okurky a kečup.
- Vyjměte okurky z lednice a opatrně je vložte do misky.
- Na okurky v misce položte několik lžic kečupu.
- Pomocí lžíce nebo vidličky opatrně promíchejte okurky s kečupem.
- Ujistěte se, že okurky jsou dobře namočené v kečupu.
Nyní jsou okurky v kečupu připraveny k podávání! Mohou být okamžitě podávány na stole nebo uchovávány v chladničce před podáváním.
Podávání a servírování
Nakrájené okurky v kečupu jsou skvělé jako příloha k hlavnímu jídlu nebo salátu. Mohou být také podávány jako předkrm nebo nabízeny hostům jako doplněk k masovým nebo rybím pokrmům.
K servírování okurek v kečupu můžete použít samostatnou misku nebo talíř. Pokrm ozdobte bylinkami, přidejte pár plátků čerstvých okurek a plátky citronu pro zvýraznění.
Hotové nakrájené okurky v kečupu by měly být uchovávány v chladničce uzavřené těsně víkem, aby si zachovaly svěžest a chuť. Vydrží dobře až 5 dní.
Tipy na vaření
Aby byly nakrájené okurky v kečupu chutné a chutné, doporučuje se dodržovat následující tipy:
- Používejte pouze čerstvé okurky s jasnou zelenou slupkou. Zkontrolujte, zda nemají skvrny nebo měkké oblasti.
- Před krájením okurek je opláchněte studenou vodou a osušte. To pomůže odstranit nečistoty a udržet zeleninu čerstvou.
- Pro krájení okurek vyberte ostrý nůž s tenkou čepelí. To pomůže vytvořit rovnoměrné a úhledné plátky.
- Okurky přidejte do kečupu těsně před podáváním. Rychle absorbují omáčku a příliš dlouhý pobyt v kečupu může způsobit, že okurky budou příliš měkké a pomalé.
- K výrobě kečupu můžete použít jak rajčatovou pastu, tak hotový kečup z obchodu. Druhá možnost obvykle již obsahuje všechny potřebné koření a koření.
- Kromě okurek můžete do kečupu přidat i další zeleninu: mrkev, pepř, cibuli. To dodá pokrmu nejen nové chuťové odstíny, ale také jas vzhledu.