Pilaf - je to národní jídlo, které je považováno za jedno z nejoblíbenějších a nejchutnějších orientálních teplých jídel. Hlavním rysem tohoto pokrmu je kombinace voňavé rýže, jemného masa a chutného koření, díky kterému plov získává jedinečnou chuť a chuť. Mnoho lidí věří, že vaření plov je náročná a časově náročná činnost, která vyžaduje spoustu času a úsilí. Ve skutečnosti je však možné připravit chutný a chutný plov rychle a jednoduše.
Univerzální recept na přípravu plechu
K přípravě velmi chutného a rychlého plechu budete potřebovat:
- 500 gramů rýže;
- 400 gramů masa (hovězí, jehněčí, kuřecí);
- 1 velká cibule;
- 2 mrkve;
- 3 lžíce rostlinného oleje;
- sůl, pepř, kurkuma, zira (podle chuti).
Pro začátek by měla být rýže několikrát omyta ve studené vodě, aby se odstranil přebytečný škrob a zrna rýže byla průhledná. Poté je třeba rýži na několik hodin zalít studenou vodou a poté vodu vypustit.
Recept na přípravu plov doma
Ingredience:
- 500 gramů jehněčího masa
- 400 gramů rýže
- 2 velké cibule
- 3 střední mrkve
- 4 lžíce rostlinného oleje
- 3 lžíce odděleného oleje
- 2 lžíce kurkumy
- 1 lžíce ziry
- sůl, pepř podle chuti
Příprava:
1. Maso nakrájejte na malé kousky a osmažte na rozpůleném oleji dozlatova. Poté přidejte nakrájenou cibuli a opékejte spolu s masem do měkka. Postupně přidejte kurkumu a ziru.
2. Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej a mrkev opečte do měkka. Poté přendejte mrkev do samostatné misky.
3. 15 minut po zahájení přípravy masa přidejte rýži, která byla předem omytá pod studenou vodou. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Hladina rýže by měla být pod hladinou tekutiny 2krát. Přidejte horkou vodu, přiveďte k varu a snižte teplotu na minimum.
4. Rýži vařte pod uzavřeným víkem asi 20-30 minut, dokud se veškerá tekutina neabsorbuje a rýže nezměkne.
5. Po uvaření rýže ji jemně promíchejte s restovaným masem a mrkví. Pánev přikryjte poklicí a nechte několik minut provonět a nasáknout.
6. Podávejte plov ozdobený bylinkami a plátkem citronu pro přidání svěžesti. Dobrou chuť!
Velmi chutný a jednoduchý recept na Plov
| Počet | Ingredience |
|---|---|
| 500 g | maso (jehněčí nebo hovězí) |
| 2 ks | cibule |
| 2 ks | mrkev |
| 2 šálky | rýže |
| 4 šálky | voda |
| 2 lžičky. | Kumin |
| 1 lžička l. | kurkuma |
| Sůl | dle chuti |
| Olej | na smažení |
- Cibuli a mrkev nakrájejte na kolečka nebo půlkolky.
- Rozehřejte pánev s olejem a osmažte cibuli dozlatova.
- Přidejte mrkev a restujte ji spolu s cibulí 3-4 minuty.
- Maso dejte na pánev a opečte ze všech stran dozlatova.
- Přidejte Kumin a kurkumu, promíchejte.
- Rýži opláchněte a přidejte do pánve. Promíchejte, aby byla rýže pokryta olejem a kořením.
- Podle chuti přidejte vodu a sůl.
- Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a přikryjte.
- Vařte plov na nízkém ohni, dokud není rýže zcela uvařená (asi 15-20 minut).
- Při podávání můžete přidat čerstvou zeleninu a citronovou šťávu pro chuť.
To je vše - vaše velmi chutné a jednoduché plavidlo je připraveno! Podávejte horké a užívejte si!
Rychlý způsob přípravy plechu
K výrobě rychlého plechu budete potřebovat následující ingredience:
- 300 gramů rýže;
- 500 gramů masa (můžete použít hovězí, vepřové nebo kuřecí maso);
- 1 cibule;
- 3 mrkve;
- 2 lžíce oleje;
- sůl, pepř, koření podle chuti.
Krok 1: omyjte rýži a nechte ji 10-15 minut nabobtnat ve vodě.
Krok 2: Oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a mrkev na dlouhé proužky.
Krok 3: Maso nakrájejte na kostičky nebo proužky.
Krok 4: v hluboké pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli dozlatova.
Krok 5: Přidejte maso do pánve a ze všech stran ho opečte, dokud nezhnědne.
Krok 6: Přidejte mrkev do pánve a několik minut vše společně restujte.
Krok 7: vložte rýži do cedníku a opláchněte ji pod tekoucí vodou, abyste odstranili přebytečný škrob.
Krok 8: přeneste rýži do pánve a promíchejte se zbytkem ingrediencí.
Krok 9: přidejte 600 mililitrů vody a koření podle chuti.
Krok 10: umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte varnou desku k varu.
Krok 11: snižte teplotu a přikryjte pánev víkem.
Krok 12: vařte plov na mírném ohni 20-25 minut.
Krok 13: podávejte horké s čerstvými bylinkami a salátem.
Doufáme, že tento rychlý způsob vaření plov vás bude bavit a stane se vaším oblíbeným receptem. Dobrou chuť!