Plov je jedním z nejoblíbenějších jídel v mnoha zemích a kuchyních. Je to šťavnaté jídlo, které kombinuje maso, rýži, koření a různé druhy zeleniny. Pokud si chcete zkusit vyrobit plov doma, ale nemáte speciální pekáč, nevadí! V tomto článku vám ukážu, jak připravit lahodný kuřecí plov jednoduše na sporáku. Budete potřebovat jen nějaké běžné kuchyňské náčiní a trochu trpělivosti.
Prvním krokem při přípravě kuřecího plechu na sporáku je příprava kuřete. Budete potřebovat čerstvé kuře, které musíte opláchnout a nakrájet na malé kousky. Poté přidejte na pánev trochu rostlinného oleje a zahřejte. Kuřecí kousky opečte dozlatova ze všech stran. Přeneste kuře na talíř a nechte ho stranou.
Zatímco kuře vychladne, můžete začít připravovat zeleninu na Plov. Mrkev je jednou z hlavních ingrediencí plechu, takže na ni nezapomeňte! Mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky nebo tenké proužky. Můžete také přidat cibuli a česnek, abyste dodali plovovi bohatší chuť. Zeleninu orestujte na stejné pánvi, na které jste kuře opékali, dokud nebude měkká a zlatavá.
Když je zelenina hotová, přidejte k ní rýži. Doporučuji použít dlouhozrnnou rýži na Plov. Rýži opláchněte ve studené vodě, abyste odstranili přebytečný škrob, a poté ji přidejte na pánev k zelenině. Ingredience smícháme dohromady a přidáme koření. Na Plov lze použít různé koření, jako je koriandr, kurkuma, kardamom atd. podle chuti přidejte trochu soli a pepře. Smažené kuře přendejte na vršek rýže a zeleniny.
Pak budete potřebovat vroucí vodu. Přidejte horkou vodu na pánev, abyste vytvořili rýži. Poměr vody a rýže je obvykle přibližně 1: 1,5. V případě potřeby můžete přidat více vody. Přikryjte pánev poklicí a snižte teplotu na minimum. Vařte plov asi 20-30 minut, dokud se veškerá voda nevstřebá rýží.
Poté bude váš plov kuřete připraven! Podávejte horké na stole a posypte čerstvými bylinkami a citronovou šťávou. Taková plavba bude opravdovou lahůdkou pro celou rodinu nebo hosty. Zkuste si na sporáku připravit kuřecí řízek a vychutnejte si jeho aromatickou a vydatnou chuť přímo u vás doma!
Plov z kuřete v pekáči: gurmánské jídlo doma
K výrobě kuřecího plechu v pekáči budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Kuře (kuřecí stehna) | 500 g |
| Rýže | 400 g |
| Cibule | 2 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Česnek | 3 stroužky |
| Rostlinný olej | 3 st. l. |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř černý mletý | dle chuti |
| Kurkuma | dle chuti |
| Urbech (vlašský ořech) | dle chuti |
Pojďme tedy začít vařit plov z kuřete v pekáči:
- Připravte si všechny potřebné ingredience.
- Na rozehřáté pánvi nebo v pekáči nalijte rostlinný olej.
- Cibuli nakrájejte na půlkolečka a mrkev na kostičky.
- Na pánev přidejte cibuli a mrkev a restujte je dozlatova.
- Přidejte kuřecí stehna do pekáče a restujte je spolu s cibulí a mrkví, dokud nezhnědnou.
- Podle chuti přidejte česnek, sůl, pepř a kurkumu a všechny ingredience promíchejte.
- Rýži několikrát opláchněte ve studené vodě a přidejte do pekáče. Promíchat.
- Do pekáče přidejte horkou vodu, aby pokryla rýži vrstvou asi 1 cm. znovu promíchejte.
- Umístěte víko na pekáč a odložte jej na střední teplotu.
- Jakmile se voda vaří, snižte teplotu na minimum a vařte 20-25 minut, dokud není rýže hotová.
- Jakmile je plavidlo hotové, vypněte oheň a nechte 10-15 minut louhovat.
- Plov podávejte horký a posypte ho urbechem (vlašským ořechem) pro přidání chuti a chuti.
Kuřecí plech v pekáči je skvělou a chutnou alternativou k variantě na otevřeném ohni. Pospěšte si, abyste si vyrobili tento vynikající vařič přímo u vás doma a potěšte své blízké lahodným pokrmem!
Příprava ingrediencí na Plov
Než začnete připravovat plov z kuřete v pekáči, je nutné správně připravit všechny ingredience. Níže je uveden seznam potřebných produktů:
- Kuře - 500 g
- Rýže-2 šálky
- Mrkev-2 kusy
- Cibule-2 kusy
- Česnek-3 stroužky
- Rostlinný olej - 4 lžíce
- Pochutiny: zira, kurkuma, paprika, kardamom, pepř černý hrášek
- Sůl-podle chuti
- Voda - 4 šálky
Kuře by mělo být nakrájeno na porce a mrkev a cibule na kostky. Česnek se doporučuje nasekat nebo protáhnout lisem.
Po přípravě ingrediencí můžete začít připravovat plov podle pokynů receptu.
Recept na přípravu plechu z kuřete
K výrobě kuřecího plechu v pekáči budete potřebovat následující ingredience:
- 300 g rýže
- 500 g kuřecího masa
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžička ziry
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky mletého pepře
- Sůl
- Zeleň na ozdobu
Začneme s přípravou.
- Připravte si ingredience. Maso nakrájíme na malé kousky, cibuli nastrouháme, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
- Zapněte pekáč na střední teplotu a zahřejte rostlinný olej.
- Přidejte cibuli do pekáče a restujte, dokud nebude čirá.
- Přidejte kurkumu a ziru a promíchejte.
- Přidejte maso a opečte ho ze všech stran dozlatova.
- Přidejte mrkev a grilujte vše dohromady asi 5 minut.
- Přidejte rýži do pekáče a promíchejte všechny ingredience.
- Podle chuti přidejte mletý pepř a sůl.
- Do pekáče nalijte tolik vody, aby zcela pokryla rýži a maso.
- Umístěte víko na pekáč a vařte vařič na středním plameni, dokud nebude rýže uvařená.
- Když je rýže hotová, nechte plov trochu stát pod pokličkou.
- Před podáváním posypte plátem bylinkami.
To je vše, váš lahodný plov z kuřete je připraven! Dobrou chuť!
Několik tipů, jak správně podávat plov
- Vyberte si krásné nádobí. Rafinovaný talíř nebo salátová mísa vám pomůže vytvořit elegantní atmosféru na stole. Vhodné nádobí dodá vašemu plováku další estetické vlastnosti.
- Ozdobte jídlo. Aby plavidlo vypadalo nejen chutně, ale také chutně, přidejte k němu některé dekorativní prvky. Pokrm můžete posypat bylinkami, dát vedle něj omáčku nebo nabídnout citronové plátky jako aromatický akcent.
- Plov podávejte horký. Plov je nejlepší podávat přímo ze stolu, když je právě uvařený. Horký plov odhaluje všechny jeho chutě a činí ho chutnějším.
- Nezapomeňte na omáčku. Plov má jedinečnou chuť, ale můžete přidat ještě více rozmanitosti tím, že k pokrmu nabídnete různé omáčky. Vynikající volbou je například jogurtová omáčka nebo česneková omáčka.
- Přívod plechu by měl být úhledný. Je třeba zajistit, aby rýže a maso byly rovnoměrně rozloženy při podávání na talíři. To hostům pomůže získat všechny složky jídla, které milují, v každém kousku.
Dodržováním těchto jednoduchých tipů můžete vytvořit nezapomenutelnou atmosféru a potěšit své hosty lahodnou a krásně servírovanou plackou. Užijte si vaření a příjemný oběd nebo večeři se svými blízkými!