Zelený Marshmallow - je to klasická sladká pochoutka s jemnou vůní a chutí, kterou si děti i dospělí určitě zamilují. Je to snadné a snadno se připravuje jídlo, které si můžete připravit doma s minimálním úsilím. V tomto článku vám přinášíme recept na zelený Marshmallow krok za krokem, abyste si mohli vychutnat tento skvělý dezert.
Zelený marshmallow je obvykle žvýkací bonbón, který se vyznačuje jemnou a jemnou chutí. Zvláštností tohoto dezertu je jeho zelená barva, které je dosaženo použitím potravinářského barviva. Zelený marshmallow je často spojován s dětstvím a je jednou z oblíbených pochoutek mnoha lidí.
K výrobě zeleného marshmallow doma budete potřebovat jen několik jednoduchých ingrediencí, jako je cukr, voda, želatina a potravinářské barvivo. Příprava tohoto dezertu nebude trvat dlouho, ale výsledek předčí vaše očekávání. Hotový zelený Marshmallow lze podávat jako sladký doplněk k čaji nebo kávě a lze jej použít jako dekoraci pro různé cukrovinky.
Příprava ingrediencí
Před zahájením přípravy zeleného marshmallow je nutné připravit ingredience:
1. Cukr. Změřte požadované množství cukru pomocí kuchyňské váhy nebo odměrky.
2. Voda. Změřte požadované množství vody pomocí odměrky nebo sklenice.
3. Želatina. Změřte požadované množství želatiny a zředěte ji v malém množství vody.
4. Špachtle. Připravte si stěrku pro rovnoměrné míchání cukrového sirupu.
5. Potravinářské barvivo. Vyberte požadovaný odstín zeleného barviva a připravte jej k použití.
6. Forma na pečení. Vyberte si tvar vhodné velikosti a kvality pro vytváření Marshmallow podle svého uvážení.
7. Papírová pouzdra. Připravte papírové pouzdra na nalití marshmallow do formy.
Příprava zeleného marshmallow se výrazně usnadní, pokud jsou všechny ingredience dostatečně připraveny předem.
Příprava zeleného sirupu
Krok 1: Vezměte hrnec a přidejte do něj 1 šálek zeleného čaje.
Krok 2: Přidejte 1 šálek cukru do hrnce se zeleným čajem.
Krok 3: Umístěte pánev na střední teplotu a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Krok 4: Jakmile se cukr rozpustí, přidejte do hrnce 1 citronovou šťávu.
Krok 5: Přidejte 1 čajovou lžičku zeleného barviva do sirupu a míchejte, dokud nezískáte hladkou zelenou barvu.
Krok 6: Umístěte hrnec na nízkou teplotu a vařte sirup, dokud nezhoustne a nezíská konzistenci sirupu.
Krok 7: Hotový zelený sirup nalijte do skleněné nádoby a nechte vychladnout. Poté sklenici uzavřete víkem a sirup před použitím uložte do lednice.
Připravený zelený sirup lze použít k výrobě zeleného marshmallow a dalších sladkostí.
Míchání Marshmallow
Jakmile sirup dosáhne požadované teploty, měl by být jemně nalit do těsně uzavřené nádoby s gelatinem.
Poté je nutné výslednou hmotu jemně promíchat, aby se gelatin zcela rozpustil a nezůstaly žádné hrudky.
K tomu můžete použít lžíci nebo metličku ke šlehání, aniž byste museli dělat rychlé pohyby, aby se nevytvořila pěna.
Je důležité si uvědomit, že míchání marshmallow by mělo být čisté a ne příliš intenzivní, aby nedošlo k narušení struktury a vzdušnosti Marshmallow.
Doporučuje se míchat hmotu, dokud se gelatin úplně nerozpustí a nevznikne jednotná konzistence.
Hotovou Marshmallow lze použít k přípravě oblíbeného a chutného pečiva, jako jsou marshmallow sušenky nebo koláče.
Příprava Marshmallow
K výrobě Marshmallow budete potřebovat následující sadu ingrediencí:
1. V hrnci smíchejte cukr a vodu a dejte na střední teplotu. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí, a směs přiveďte k varu.
2. V této době v samostatné misce rozpusťte želatinu studenou vodou a nechte ji nabobtnat.
3. Jakmile se cukrový sirup začne vařit, stáhněte jej z ohně. Přidejte želatinu do sirupu a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
4. V samostatné čisté misce ušlehejte bílky na vrcholky. Přidejte citronovou šťávu a vanilkový extrakt a pokračujte v šlehání, dokud nevznikne stabilní pěna.
5. Želatinovou směs opatrně nalijte do šejkru s proteinovou pěnou. Důkladně promíchejte, abyste vytvořili hladkou hmotu Marshmallow.
Po uvaření Marshmallow ji můžete použít k dalšímu vaření Marshmallow bonbónů nebo ji nanést na dort nebo dort. Dobrou chuť!
Výplň Marshmallow
K nalití Marshmallow budete potřebovat:
Ingredience:
- 100 gramů želatiny;
- 500 ml studené vody;
- 500 gramů cukru;
- 200 ml vody;
- šťáva z půlky citronu;
- potravinářské barvivo (volitelně).
Pokyny:
- Želatinu rozdělte na několik kousků a zalijte studenou vodou. Nechte 30 minut louhovat.
- V malém hrnci smíchejte cukr a 200 ml vody. Zahřejte na středním ohni za stálého míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Přidejte želatinu s vodou do hrnce a pokračujte v míchání, dokud se želatina úplně nerozpustí.
- Přidejte citronovou šťávu a potravinářské barvivo (pokud je to nutné). Směs neustále míchejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
- Hrnec vyjměte z ohně a nechte zálivku mírně vychladnout.
Nyní je vaše výplň připravena k použití pro zelené Marshmallow. Nezapomeňte postupovat podle dalšího kroku-nalijte Marshmallow hmotu.
Vychladnutí a krájení Marshmallow
Jakmile Marshmallow dosáhne správné hustoty a bude elastická, měla by před krájením vychladnout.
K ochlazení Marshmallow lze použít jednoduchou dřevěnou desku nebo plech, který je předem potažen pergamenovým papírem.
Výsledná hmota marshmallow by měla být položena na připravený povrch a ponechána 2-3 hodiny, dokud zcela vychladne a bude pružná.
Po vychladnutí se marshmallow doporučuje nakrájet na čtvercové nebo obdélníkové kousky pomocí ostrého nože nebo speciálního nože na cukroví.
Hotové kousky marshmallow lze obalit v moučkovém cukru nebo navrstvit na moučkový cukr lžící.
Balení Marshmallow
Po uvaření zeleného marshmallow je čas jej zabalit, abyste si zachovali svěžest a chuť. Zde je několik možností balení:
- Plastové kontejnery. Marshmallow rozdělte na malé porce a vložte je do plastových nádob s těsně přiléhajícím víkem. Takové balení ochrání Marshmallow před vlhkostí a udrží ji čerstvou.
- Řemeslné sáčky. Zabalte každý kousek marshmallow do řemeslného sáčku a zajistěte jej sponkou nebo nití. Takové balení bude stylovým a ekologickým řešením.
- Papírové krabičky. Shromážděte malé papírové krabice a vložte Marshmallow dovnitř. Přidejte krásnou stuhu nebo nálepku, abyste Marshmallow darovali jako dárek.
- Vakuové balení. Pokud máte vakuové balení, můžete Marshmallow vakuově zabalit, abyste prodloužili jeho trvanlivost.
Nezapomeňte označit obal datem a názvem produktu, abyste věděli, kdy byl Marshmallow vyroben.
Servírování a skladování Marshmallow
Marshmallow lze podávat a skladovat v různých formách, abyste si užili jeho vzdušnou texturu a jemnou chuť.
Servírování marshmallow může být rozmanité. Hostům jej můžete nabídnout jako dezert položením porcí na talíř nebo podšálek. Marshmallow lze také samostatně nabídnout na stole v krásné retro krabici nebo talíři, aby si každý host mohl vzít správné množství sám.
Skladování Marshmallow hraje důležitou roli při zachování jeho kvality a čerstvosti. Aby marshmallows neztratily vzdušnost a příliš se nelepily, doporučuje se je skladovat na chladném a suchém místě, pokud nejsou namočené v krému nebo jiných přísadách, které vyžadují chlazení.
Pokud je marshmallow nasáklá krémem nebo polevou, je nejlepší ji uchovávat v chladničce nebo v chladné místnosti, aby nedošlo k jejímu roztavení nebo změkčení.
Pokud plánujete zachovat marshmallow na delší dobu, můžete jej zabalit do plastové nebo skleněné nádoby s těsně přiléhajícím víkem. Marshmallow tak bude chráněn před vnějšími vlivy a zachová si svěžest.
Při správném skladování může Marshmallow přetrvávat svěží a jemnou chuť po dobu několika týdnů.