Krém s vařeným kondenzovaným mlékem - je to kouzelná kombinace jemného základu a sladké, voňavé chuti. Je ideální pro dorty, koláče a muffiny a dodává jim jedinečné kouzlo a dokonalost chuti. Na přípravu tohoto krému doma nebudete potřebovat mnoho času a úsilí a výsledek vás příjemně překvapí.
Hlavní složkou je vařené kondenzované mléko. Je již sama o sobě sladká a hustá, takže bude ideálním základem pro náš krém. Ale abychom dosáhli dokonalé rovnováhy chuti, přidáme smetanu, díky které bude krém jemnější a krémovější. Příprava takového krému je velmi snadná, budete potřebovat jen pár ingrediencí a pár minut svého času.
K přípravě krému s vařeným kondenzovaným mlékem budete potřebovat následující ingredience:
- 1 plechovka vařeného kondenzovaného mléka;
- 200 ml smetany;
- 2 lžíce másla;
- 1 lžička vanilkového extraktu.
Smíchejte všechny ingredience v hrnci a zahřívejte na mírném ohni za stálého míchání, dokud nebude směs hustá a hladká. Poté stáhněte z ohně a nechte krém vychladnout. To je vše, váš krém s vařeným kondenzovaným mlékem je připraven k použití! Dobrou chuť!
Ingredience na krém s vařeným kondenzovaným mlékem
K výrobě krému s vařeným kondenzovaným mlékem na dort budete potřebovat následující ingredience:
- Vařené kondenzované mléko - 200 gramů
- Smetana ke šlehání - 400 mililitrů
- Máslo - 100 gramů
- Vanilkový extrakt - 1 čajová lžička
Všechny uvedené ingredience lze snadno najít v každém supermarketu. Kromě základních součástí můžete do krému přidat trochu dušené sody, abyste získali nadýchanější texturu.
Nyní jste připraveni začít připravovat lahodný a chutný krém s vařeným kondenzovaným mlékem pro váš dort!
Příprava základního krému
K výrobě základního krému s vařeným kondenzovaným mlékem budete potřebovat následující ingredience:
- 200 gramů vařeného kondenzovaného mléka;
- 200 gramů másla;
- 1 lžička vanilkového extraktu;
- 200 mililitrů čerstvé smetany.
Kroky k přípravě krému:
- Vyšlehejte máslo, dokud nebude nadýchané.
- Přidejte rozšlehané máslo s vařeným kondenzovaným mlékem a vanilkový extrakt. Důkladně promíchejte.
- V samostatné misce ušlehejte čerstvou smetanu, dokud nevytvoří měkké vrcholy.
- Postupně přidejte šlehačku do směsi másla a kondenzovaného mléka a jemně promíchejte, dokud nezískáte hladký krém.
Váš základní krém s vařeným kondenzovaným mlékem je připraven k použití! Můžete jej nanést na dort, koláče nebo použít jako náplň. Dobrou chuť!
Příprava vařeného kondenzovaného mléka
K přípravě vařeného kondenzovaného mléka budete potřebovat obyčejné kondenzované mléko a vodu. V poměru 1: 1 smíchejte kondenzované mléko s vodou v hrnci a dejte na střední teplotu.
Když se kondenzované mléko s vodou začne zahřívat, neustále ho míchejte metličkou, abyste se vyhnuli hrudkám a spálení. Míchejte, dokud nebude kondenzované mléko hladké a hladké jako karamel.
Dále snižte teplotu na minimum a pokračujte ve vaření kondenzovaného mléka za stálého míchání každých 5-10 minut. Je důležité zabránit příliš silnému varu, protože to může způsobit neobvyklý zápach nebo ztrátu chuti.
Pokračujte ve vaření kondenzovaného mléka, dokud nezískáte hustou konzistenci a zlatohnědou barvu. Vaření obvykle trvá asi 2 hodiny.
Když kondenzované mléko dosáhne požadované konzistence, vypněte oheň a opatrně jej nalijte do skleněné nádoby, aby vychladlo.
| Pozor na varu | Během procesu vaření kondenzovaného mléka zabraňte silnému varu, abyste se vyhnuli změně chuti a chuti. |
| Skladování a trvanlivost | Hotové vařené kondenzované mléko lze uchovávat v chladničce ve vzduchotěsné nádobě až 2 týdny. V případě potřeby můžete kondenzované mléko nebo vodu před použitím trochu zředit. |
| Variace chuti | Chcete-li připravit vařené kondenzované mléko s příchutí vanilky, přidejte do hrnce na začátku vaření polovinu odkryté vanilkové tyčinky. Před nalitím kondenzovaného mléka do chladící nádoby vyjměte tyčinku. |
Nyní máte domácí vařené kondenzované mléko připravené k použití při přípravě lahodného a chutného krému na dort nebo jakýkoli jiný dezert. Dobrou chuť!
Spojení krému s vařeným kondenzovaným mlékem
Chcete-li krém spojit, ušlehejte smetanu, dokud se nevytvoří vrcholy. Je vhodné použít studenou smetanu s vysokým obsahem tuku, protože se snadněji šlehají a poskytují stabilnější konzistenci. Dosáhněte maximální nadýchanosti pomocí mixéru nebo metly.
Poté přidejte vařené kondenzované mléko se šlehačkou a jemně promíchejte, dokud nebude hladké. Vařené kondenzované mléko by mělo být přidáno postupně, aby nedošlo k přerušení krémů.
Rada: Pokud je krém příliš tekutý, můžete přidat trochu moučkového cukru, abyste získali větší hustotu a konzistenci.
Spojením šlehačky s vařeným kondenzovaným mlékem tedy získáte jemný, krémový a sladký krém, který je skvělým doplňkem vašeho dortu nebo dezertu.
Způsoby použití krému s vařeným kondenzovaným mlékem
1. Náplň do dortu. Krém s vařeným kondenzovaným mlékem je ideální pro použití jako náplň do dortu. Může být aplikován mezi vrstvy piškotů pro sladkou a jemnou chuť.
2. Glazura. Krém s vařeným kondenzovaným mlékem lze použít k výrobě polevy. K tomu jej stačí zředit trochou mléka nebo smetany a jemně nanést na povrch pečiva.
3. Dekorace. Krém s vařeným kondenzovaným mlékem lze použít k ozdobení dortů a koláčů. Lze jej přeložit do cukrářského sáčku a nanést na pečivo v podobě různých vzorů, barev, nápisů atd.d.
4. Nádivka na buchty. Krém s vařeným kondenzovaným mlékem lze použít jako náplň do buchet nebo placiček. Před kroucením nebo zavíráním jej jednoduše položte na těsto a pečte, dokud nebude hotový.
5. Doplněk do zmrzliny. Krém s vařeným kondenzovaným mlékem lze použít k přidání chuti a sladkosti do zmrzliny. Před zmrazením jej jednoduše přidejte k hlavní složce a vychutnejte si krémovou zmrzlinu.
Jednou z hlavních výhod krému s vařeným kondenzovaným mlékem je jeho dlouhé skladování. Můžete si ho připravit předem a podle potřeby použít k přípravě různých dezertů a pečení. Vyzkoušejte tento krém a vychutnejte si jeho bohatou a sladkou chuť spolu se svými oblíbenými sladkými pochoutkami!
Tipy pro přípravu a skladování krému s vařeným kondenzovaným mlékem
Příprava krému s vařeným kondenzovaným mlékem na dort je docela jednoduchá, ale existuje několik důležitých tipů, které vám pomohou dosáhnout skvělého výsledku:
Používejte pouze kvalitní ingredience
Pro přípravu krému s vařeným kondenzovaným mlékem vybírejte pouze čerstvé vařené kondenzované mléko a kvalitní máslo. To vám umožní dosáhnout bohatší chuti a krémové textury.
Krém řádně vyšlehejte
Vyšlehejte máslo a vařené kondenzované mléko do hladké konzistence. Nepřepínejte krém příliš dlouho, abyste se vyhnuli oddělení oleje a kondenzovaného mléka.
Postupně přidávejte kondenzované mléko
Vařené kondenzované mléko přidávejte postupně, v malých porcích, abyste řídili konzistenci krému. Pokud je krém příliš hustý, můžete přidat trochu mléka nebo smetany.
Před použitím zchlaďte
Po uvaření krému jej nechte několik hodin v chladničce nebo až do úplného vychladnutí. To pomůže krému zhutnit a dodá mu stabilnější konzistenci.
Krém uchovávejte v chladničce ve vzduchotěsné nádobě až 5-7 dní. Před použitím se doporučuje krém promíchat, aby se olejové a kondenzované částice vrátily do homogenního stavu.