Zelené zelné štíty jsou chutné a zdravé jídlo, které lze snadno připravit pomocí pomalého hrnce. Zelí obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, stejně jako vlákninu, která pomáhá normalizovat trávení a udržovat zdraví.
K výrobě zelených kapustových štítů budete potřebovat následující ingredience: čerstvé zelené zelí, cibuli, mrkev, brambory, sůl, pepř, zeleninu (petržel nebo kopr), rostlinný olej. V případě potřeby můžete přidat i další zeleninu podle své chuti.
Chcete-li připravit zelené štíty, musíte nejprve připravit zeleninu. Oloupejte a nakrájejte cibuli, mrkev a brambory. Poté nastavte pomalý hrnec na program "dušení" nebo "polévka" a přidejte rostlinný olej. Počkejte, až se olej zahřeje.
Příprava na přípravu zelených štítů
Než začnete připravovat zelené zelné štíty v pomalém hrnci, je nutné správně připravit ingredience a pracovní plochu.
- Zelí oloupeme a opláchneme. Odstraňte vnější listy a odřízněte pevný stonek.
- Zelí nakrájejte na tenké proužky nebo jemné struhadlo, aby bylo dobře provařené.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
- Připravte si další zeleninu podle receptu, pokud je potřebujete.
- Zkontrolujte všechna potřebná koření a koření, aby stačily na přípravu štítů.
Jakmile jsou všechny ingredience připraveny, budete mít možnost začít připravovat zelené zelné štíty v pomalém hrnci podle pokynů uvedených v receptu.
Výběr a mytí zelí
Proces přípravy zelených kapustových štítů v pomalém hrnci začíná správným výběrem a mytím zelí. Ujistěte se, že vybrané zelí je čerstvé, šťavnaté a bez viditelného poškození.
Než začnete s mytím zelí, odstraňte horní vrstvy kochleárů a také tuhou středovou část kochleáru. Poté kapustu rozkrojte napůl a každou polovinu důkladně opláchněte studenou tekoucí vodou.
K důkladnějšímu čištění zelí můžete použít kartáč nebo měkkou houbu. Při tom se snažte odstranit všechny nečistoty a cizí předměty, které mohou být na listech nebo v záhybech zelí.
Po umytí zelí osušte papírovými ručníky nebo ubrousky. Hotové zelí lze nakrájet na proužky nebo nakrájet pomocí struhadla, v závislosti na požadované velikosti kousků zelí v hotových šťách.
Nyní, když víte, jak vybrat a umýt zelí pro přípravu zelených štítů v pomalém hrnci, můžete přejít do další fáze receptu.
Příprava ostatních ingrediencí
- Oloupejte a nakrájejte 3 střední mrkve na kostky nebo tenké proužky.
- Odřízněte silnou stonkovou část zelí a rozdělte ji na jednotlivá květenství.
- Květenství zelí opláchněte ve studené vodě, abyste odstranili prach a nečistoty.
- Odstraňte vnější vrstvy cibule a nakrájejte ji na půlkolky.
- Česnek oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, nebo ho necháme prolisovat česnekem.
- Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky nebo plátky, pokud dáváte přednost velkým kusům.
- Koprovou papriku důkladně omyjte a nasekejte nadrobno.
Nyní, když jsou všechny ingredience připraveny, můžete v pomalém hrnci přejít k hlavní fázi přípravy zelených kapustových štítů.
Příprava pomalého hrnce
Než začnete připravovat zelené zelné štíty v pomalém hrnci, musíte zařízení správně připravit. Zde je několik kroků, které vám pomohou tento úkol splnit:
| Krok 1 | Ujistěte se, že pomalý hrnec a všechny jeho součásti jsou čisté a připravené k použití. Pokud jste si právě koupili pomalý hrnec, nejprve si přečtěte návod k použití a postupujte podle pokynů výrobce. |
| Krok 2 | Vložte do hrnce misku nebo nádobu určenou k vaření. Zajistěte, aby byla čistá a suchá. |
| Krok 3 | Připojte pomalý hrnec k elektrické síti. Zajistěte, aby byla zapnutá a připravena k provozu. |
| Krok 4 | Zkontrolujte nastavení pomalého hrnce. Většina modelů má několik programů a režimů provozu. Vyberte požadovaný program pro přípravu zelených štítů a nastavte vhodné časové a teplotní parametry. |
| Krok 5 | Připravte si ingredience na přípravu zelených štítů: kapustu, cibuli, mrkev a další zeleninu nakrájejte nadrobno. V případě potřeby je opláchněte vodou. |
| Krok 6 | Připravené ingredience vložte do pomalého hrnce. Zavřete víko a ujistěte se, že se pevně zavírá. |
| Krok 7 | Zapněte pomalý hrnec a vyberte si správný program pro přípravu zelených štítů. Začněte proces vaření podle pokynů na obrazovce a doby vaření uvedené v receptu. |
Jakmile provedete všechny tyto kroky, bude váš pomalý hrnec připraven k přípravě zelených kapustových štítů. Dobrou chuť!
Přizpůsobte režim pomalého hrnce
Než začnete vařit zelené štíty v pomalém hrnci, musíte správně nastavit režim vaření. V závislosti na modelu pomalého hrnce můžete mít několik možností, jak vybrat správný režim:
- Režim"Parník": tento režim je skvělý pro přípravu zelených štítů. V něm si zelí zachovává svou čerstvost a vitamíny a užitečné látky se nerozpadají.
- Režim "Hašení": tento režim je také vhodný pro přípravu zelených štítů. Umožňuje kapustě pomalu dusit se pod vytvořenou párou, což dodává pokrmu jemnost a šťavnatost.
Výběrem vhodného režimu upravte jeho nastavení:
- Doba přípravy: určete čas potřebný k plné přípravě zelených štítů. Obvykle to trvá asi 1-2 hodiny.
- Teplota: vyberte optimální teplotu pro přípravu zelených štítů. Obvykle 100-120 stupňů Celsia bude vyhovovat většině receptů.
- Režim "zpoždění startu": pokud chcete, aby zelené štíty byly připraveny na určitou dobu, můžete nastavit zpoždění startu. Pokud například potřebujete, aby byl pokrm hotový za 4 hodiny, můžete nastavit zpoždění 4 hodiny.
Jakmile nastavíte režim pomalého hrnce, můžete přejít k přípravě ingrediencí pro zelené štíty.
Příprava zelených štítů
Zde je několik kroků, Jak vyrobit zelené zelné štíty v pomalém hrnci:
- Příprava ingrediencí: Zelí byste měli nejprve připravit tak, že z něj odstraníte horní vrstvy a nakrájíte na velké kousky. Také je třeba nakrájet cibuli, mrkev a další zeleninu na malé kostičky.
- Smažení zeleniny: Zapněte pomalý hrnec v režimu Smažení a přidejte trochu rostlinného oleje. Po rozehřátí oleje do něj vložte nakrájenou zeleninu a několik minut ji restujte, dokud nebude měkká a voňavá.
- Přidání zelí: Po upečení zeleniny přidejte zelí do pomalého hrnce a všechny ingredience promíchejte. Dochuťte solí, pepřem a dalším kořením podle chuti. Nezapomeňte přidat dostatek vody na pokrytí všech ingrediencí.
- Vaření v režimu "dušení": Přepněte pomalý hrnec do režimu" dušení " a nastavte časovač na 30 minut. Zavřete víko a nechte pokrm vařit, dokud nebude hotový.
- Podávání a okyselování: Po uvaření lze zelené štíty podávat na stole. Pokrm ozdobte čerstvými bylinkami a přidejte trochu citronové šťávy pro kyselost.
Spojení ingrediencí
Kromě zelí obsahuje zelené štíty mrkev a brambory. Mrkev lze nastrouhat na hrubém struhadle, aby uvolnila více šťávy a dala pokrmu jasnou barvu. Brambory je třeba oloupat a nakrájet na kostičky, aby se během vaření dobře provařily.
Další přísadou pro bohatou chuť bude cibule. Je třeba jej jemně nakrájet a opéct dozlatova. Osmažená cibule dodá pokrmu chuť a ozdobí jeho vzhled.
Pro přípravu zelených štítů v pomalém hrnci je také nutné přidat rostlinný olej, aby byl pokrm jemný a šťavnatý. Po spojení všech ingrediencí by měly být promíchány a připraveny k procesu vaření v pomalém hrnci.
Příprava polévky
Příprava lahodného zeleného zelí v pomalém hrnci zabere trochu času a některé potraviny. Zde je jednoduchý recept, který vám pomůže připravit toto zdravé a bohaté jídlo:
1. Vezměte čerstvé zelí a nakrájejte ho na tenké proužky. Zeleninu lze jemně nasekat nebo nakrájet na kostičky, v závislosti na vaší preferenci.
2. Vložte zelí do pomalého hrnce a přidejte trochu rostlinného oleje. Promíchejte obsah a aktivujte režim "dušení". Zelí nechte 5-7 minut opékat.
3. Zatímco se zelí dusí, připravte si zbytek zeleniny. Mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky a bylinky nasekáme nadrobno.
4. Přidejte mrkev a cibuli do zelí do pomalého hrnce. Promíchejte a pokračujte v dušení vše dohromady ještě 3-5 minut.
5. Poté přidejte rajčatovou pastu, promíchejte a pokračujte v dušení dalších 1-2 minuty. To dodá polévce chuť a sytou barvu.
6. Poté přidejte vodu nebo vývar, abyste zeleninu zcela zakryli. Umístěte víko a nastavte režim "vaření" na 30-40 minut.
7. Hotovou polévku osolíme a opepříme podle chuti. Přidejte nasekanou zeleninu a promíchejte.
8. Lahodný a zdravý zelený zelný štít v pomalém hrnci je připraven k podávání! Podávejte horké a navrch posypte bílou strouhankou nebo zakysanou smetanou.
Podávání a servírování zelených štítů
Kromě chuti hraje důležitou roli v pocitu pokrmu i jeho vzhled. Aby se zelené štíty staly skutečnou dekorací stolu, přitahující pohledy hostů, je třeba věnovat pozornost a podávání tohoto pokrmu.
Jedním ze způsobů, jak vyjádřit svou péči o hosty a dodat zeleným zelím sofistikovanost, je krásné servírování. Působivá prezentace pokrmu začíná výběrem talíře. Doporučuje se použít bílou nebo světlou nádobu, která zvýrazní jas a svěžest zelených štítů.
Shields lze doplnit krásnými akcenty přidáním jemné smetanové omáčky nebo zakysané smetany na talíři. Podáváme nezapomínejte na zelené štíty se zelenými-jasně zelenými snítkami petrželky nebo kopru. To dodá pokrmu dokončení a eleganci.