Polévka Tom Yam s krevetami je tradiční thajská kuchyně, která je známá svou výraznou chutí a pikantností. Kromě svých chuťových vlastností se však tato polévka vyznačuje také vysokými nutričními vlastnostmi a poměrně nízkým obsahem kalorií.
Složení tom jáma obsahuje přísady, jako jsou krevety, houby, limetka, citronová tráva, zázvor, česnek a koření. Všechny mají mnoho užitečných látek, které mají příznivý vliv na tělo. Krevety například obsahují bílkoviny a zdravé tuky, stejně jako vitamíny a stopové prvky.
Kalorický obsah polévky Tom Yam s krevetami je přibližně 100-150 kcal na 100 gramů jídla. To je velmi nízký obsah kalorií pro tak bohatou a chutnou polévku. Díky tomu je Tom Yam skvělou volbou pro ty, kteří dbají na svou výživu a snaží se udržet nebo snížit váhu.
Popis pokrmu:
Hlavním rysem této polévky je kombinace pálivé, kyselé a sladké V jednom talíři. Polévka obsahuje šťavnaté krevety, zeleninu (obvykle žampiony a rajčata) a bylinky, díky nimž je osvěžující a chutný.
Polévka Tom Yam s krevetami lze podávat jako samostatné jídlo nebo v kombinaci s rýží. Je ideální pro milovníky pálivé a exotické, protože omáčka Tom Yam dodává pokrmu pikantní a pikantní nádech.
Je to nízkokalorické jídlo, které může být zahrnuto do stravy. Příprava polévky zabere trochu času, ale výsledek splní všechna očekávání.
Složení pokrmu:
- Krevety
- Limongrass
- Limetkové listy
- Kafír-limetka
- Kokosové mléko
- Rajče
- Žampión
- Galangal
- Koriandrové stonky
- Česnek
- Rybí omáčka
- Ocet
- Cukr
- Kašpárek
- Koriandr
Výhody pokrmu:
- Obsahuje velké množství zeleniny, jako je citronová tráva, zázvor a Galangal, které jsou bohaté na antioxidanty a fytochemikálie, které podporují posílení imunitního systému.
- Polévka Tom Yam s krevetami je zdrojem bílkovin nezbytných pro růst a regeneraci buněk.
- Základem polévky je kokosové mléko, které obsahuje zdravé tuky, vitamíny a minerály potřebné k udržení energie a normálního fungování orgánů.
- Polévka také obsahuje koření a bylinky, jako je citronový grass, chilli, česnek a cibule, které mají antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti.
- Krevety, které jsou hlavní složkou pokrmu, obsahují vitamíny a minerály, jako je zinek, železo a hořčík.
- Díky své bohaté chuti polévka Tom Yam s krevetami stimuluje chuť k jídlu a podporuje lepší trávení.
Poškození pokrmu:
Polévka Tom jam s krevetami může mít následující potenciální škodlivé aspekty:
| Vysoká kalorická hodnota | Vzhledem k obsahu kokosového mléka a másla může být polévka Tom Yam s krevetami dostatečně kalorickým pokrmem. Při dodržování diety s omezenými kaloriemi se doporučuje omezit příjem této polévky. |
| Vysoký obsah sodíku | Náplň polévky Tom Yam často obsahuje pastu Tom Yam, což může vést ke zvýšenému obsahu sodíku v pokrmu. Lidé trpící hypertenzí nebo srdečními problémy by měli jíst polévku Tom Yam mírně. |
| Možné alergické reakce | Kari a paprika, které jsou v té jámě, mohou u některých lidí vyvolat alergické reakce. Pokud máte alergii na tyto přísady, nedoporučuje se jíst polévku Tom Yam. |
Obecně platí, že konzumace polévky tom jam s krevetami by měla být mírná, zejména pro lidi, kteří sledují svou stravu nebo mají specifické zdravotní problémy.
Jak připravit polévku Tom Yam s krevetami:
K přípravě polévky Tom Yam s krevetami budete potřebovat následující ingredience:
| 1 litr kuřecího vývaru |
| 400 ml kokosového mléka |
| 300 gramů krevet (čistých a loupaných) |
| 2 stonky citronové trávy (nakrájejte na tenké plátky) |
| 4 žampiony (nakrájejte na talíře) |
| 2 lžíce rybí omáčky |
| 2 lžíce citronové šťávy |
| 2 lžíce rajčatové pasty |
| 1 lžíce nasekaného česneku |
| 1 lžíce mletého zázvoru |
| 1 lžíce cukru |
| Sůl a pepř podle chuti |
| Čerstvé bylinky a limetka k podávání |
1. Ve velkém hrnci smíchejte kuřecí vývar a kokosové mléko. Přiveďte k varu.
2. Přidejte nasekanou citronovou trávu, nakrájené houby, rybí omáčku, citronovou šťávu, rajčatový protlak, česnek, zázvor a cukr. Vařte na středním ohni asi 10 minut.
3. Přidejte krevety do polévky a vařte dalších 5-7 minut, dokud nejsou krevety hotové.
4. Podle potřeby přidejte sůl a pepř podle chuti.
5. Polévku Tom jam podávejte horkou, ozdobenou čerstvými bylinkami a vymačkanou limetkovou šťávou.
Poměr kalorií v polévce Tom Yam s krevetami:
| Kalorie | Bílkoviny | Tuk | Sacharid |
|---|---|---|---|
| 180 kcal | 16 g | 8 g | 14 g |
Polévka Tom Yam s krevetami je zdrojem bílkovin a sacharidů i přes malé množství kalorií. Obsahuje vitamíny a minerály, které jsou dobré pro zdraví a imunitní systém. Kromě toho polévka Tom Yam také obsahuje spoustu vlákniny, která pomáhá regulovat trávicí systém. Celkově je polévka Tom Yam s krevetami ideální volbou pro lehký a vydatný oběd nebo večeři.