Krocan ve strouhance je skvělé jídlo, které je skutečnou ozdobou svátečního stolu. Drobné kousky šťavnatého a jemného krůtího masa pokrytého křupavou strouhankou nenechají dospělé ani děti lhostejnými.
Zvláštní kouzlo a chutný vzhled krůty ve strouhance dává její přípravě speciální recept. Hlavním tajemstvím pokrmu je použití připraveného mletého masa s přidáním aromatického koření a omáček. Díky tomu je získání dokonale šťavnatého a jemného krocana snadné!
Příprava krůty ve strouhance podle tohoto receptu je velmi jednoduchá. Budete potřebovat pouze čerstvé suroviny a běžné kuchyňské náčiní. Neomezujte se pouze na strouhanku, experimentujte s přidáním bylinek a koření, abyste zvýraznili zvláštní chuť pokrmu.
Krůta ve strouhance: recept a tajemství vaření
K výrobě krůty ve strouhance budete potřebovat následující ingredience:
- 1 krůta (asi 2-3 kg)
- 200 g strouhanky
- 2 vejce
- sůl a pepř podle chuti
- rostlinný olej na smažení
Tajemství přípravy krůty ve strouhance:
- Před zahájením vaření je třeba krůtu důkladně opláchnout pod studenou tekoucí vodou a osušit.
- Krůtí maso se doporučuje nakrájet na kousky, aby bylo stejně velké a dobře propečené.
- Před pokovením krůty strouhankou můžete maso marinovat v koření a koření podle vaší chuti. To dodá vašemu pokrmu extra chuť a chuť.
- Na strouhanku nakrájejte maso, vejce dejte do mísy a rozšlehejte je vidličkou. Osolte a opepřete vejce podle chuti.
- Každý kousek krůty obalte ve strouhance a ponořte jej nejprve do vajec a poté do strouhanky. Plátek dobře válejte, aby byl pevně pokryt strouhankou.
- Krůtu vařte ve strouhance na rostlinném oleji na středním plameni dozlatova z obou stran. Hotové jídlo podávejte horké.
Krocan ve strouhance je chutné a vydatné jídlo, které potěší vaši rodinu a hosty. Vyzkoušejte tento recept a rozhodně nebudete litovat!
Krůtí ingredience ve strouhance
K výrobě krůty ve strouhance budete potřebovat následující ingredience:
| Krocan: | 1 ks. |
|---|---|
| Sůl: | dle chuti |
| Pepř: | dle chuti |
| Vejce: | 2 ks. |
| Strouhanka: | 200 g |
| Rostlinný olej: | na smažení |
Všimněte si, že množství ingrediencí se může lišit v závislosti na počtu porcí, které chcete připravit. Před zahájením vaření se ujistěte, že máte všechny potřebné ingredience.
Příprava krůty ve strouhance: tajemství a tipy
Výběr krocana
Pro toto jídlo je nejlepší vybrat mladého krocana, který váží 3 až 4 kg. Mladá krůta je jemnější a šťavnatější, což je ideální pro přípravu ve strouhance.
Marinování
Před obalováním se doporučuje krůta marinovat. Marináda dodá masu extra chuť a šťavnatost. Na marinádu můžete použít směs olivového oleje, citronové šťávy, česneku, soli, pepře, rozmarýnu a tymiánu. Krůta musí vydržet v marinádě alespoň 2 hodiny, aby se všechny chutě a koření dobře vstřebaly do masa.
Obalování
Krůtí strouhanka ve strouhance je hlavním bodem při přípravě tohoto pokrmu. Aby byla strouhanka křupavá a zlatavá, musíte použít kvalitní strouhankovou směs a správně ji nanést. Pro šťavnatou a křupavou kůrku musí být krůta nejprve potřena olejem nebo olejem rostlinného původu a poté obalena ve strouhané směsi. Strouhanka může být hotová, musí být zředěna moukou, nebo samostatně vyrobená ze strouhanky.
Krůtí smažení
Krůtí maso by mělo být na středním ohni dozlatova na každé straně. Krůtí maso pak musí být přendáno do trouby a přivedeno do měkka při teplotě 180°C.vnitřní teplota krůty by měla být kolem 70°C, aby byla zajištěna její připravenost, lze použít masový teploměr.
Podávání pokrmu
Krůtu podávejte ve strouhance horké a před podáváním ji nakrájejte. Můžete podávat s bramborovou kaší, zeleninovou přílohou nebo salátem. Dobrou chuť!