Džem ze zeleného physalisu - je to lahodný a originální doplněk k čaji, toastům nebo pečivu. Physalis, také známý jako lamriop bobule, má osvěžující chuť a zvláštní vůni. Obsahuje mnoho prospěšných látek, jako je vitamín C, antioxidanty a vláknina, díky čemuž je nejen chutný, ale také zdravý.
Proces přípravy zeleného physalisu je jednoduchý a vyžaduje jen několik ingrediencí:
- Zelený physalis-500 g;
- Cukr-400 g;
- Voda - 200 ml;
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
Krok 1: Připravte physalis. Oddělte bobule od stonků, opláchněte je a odstraňte slupku (pokud existuje).
Krok 2: Připravte si sirup. V hrnci smíchejte cukr a vodu, přiveďte k varu a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Krok 3: Přidejte physalis do sirupu a vařte na středním ohni 15 minut. Občas promíchejte, aby se bobule rovnoměrně provařily a nepřipálily.
Krok 4: Po 15 minutách vaření přidejte citronovou šťávu do džemu, aby byla svěží a jasná.
Krok 5: Hotový džem vyjměte z ohně a nechte vychladnout. Poté jej nalijte do sterilizovaných sklenic a ucpěte víčky.
Nyní máte lahodný a chutný džem ze zeleného physalisu. Je skvělý na snídani, dezerty nebo jen pro hosty. Zkuste si ho připravit sami - s výsledkem budete spokojeni!
Recept na přípravu džemu ze zeleného physalisu
Zde je tedy jednoduchý a osvědčený recept na přípravu zeleného physalisu:
Ingredience:
- 1,5 kg zelené physalis;
- 1 kg cukru;
- 500 ml vody;
- šťáva z jednoho citronu.
Příprava:
- Opláchněte physalis pod tekoucí vodou a odstraňte skořápku.
- Oloupané bobule dejte do hrnce.
- Přidejte cukr a vodu.
- Vymačkejte šťávu z citronu a přidejte ji do hrnce.
- Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a za stálého míchání vařte physalis asi 40-45 minut, dokud sirup nezhoustne.
- Hotový džem nalijte do sterilních skleněných nádob a zakryjte víčky.
- Džem nechte vychladnout při pokojové teplotě a poté uložte do lednice.
Rada: Vařený džem lze použít jako samostatnou pochoutku a také přidat do pečiva, jogurtů a dalších dezertů.
Nyní znáte základní recept na výrobu džemu ze zeleného physalisu. Nebojte se experimentovat s přidáním koření, jako je skořice nebo vanilka, aby džem získal novou chuť.
Tipy na přípravu džemu ze zeleného physalisu
Výběr physalis: Pro džem jsou vhodné pouze zralé a čerstvé plody zelené physalis. Měly by být neporušené a nepoškozené.
Čištění physalis: Před vařením džemu je třeba physalis očistit od vnějšího obalu. Opatrně odstraňte ochranné skořápky, aniž byste poškodili ovoce.
Příprava sirupu: Pro přípravu sirupu smíchejte cukr a vodu v poměru 1:1. Sirup postupně zahřívejte na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Vaření džemu: Oloupané physalis dejte do sirupu a vařte na středním ohni asi 20-30 minut. Občas míchejte, abyste zabránili spálení.
Kontrola připravenosti: Chcete-li zkontrolovat připravenost džemu, malé množství sirupu lze vychladnout a nanést na talíř. Pokud rychle tuhne a má konzistenci hustého želé, pak je džem hotový.
Uzavírání plechovek: Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete víčky. Sklenice otočte dnem vzhůru a nechte úplně vychladnout.
Skladování džemu: Uchovávejte džem ze zelené physalis na chladném a tmavém místě. Po otevření sklenice uložte do lednice.
Pokud se řídíte těmito jednoduchými tipy, bude váš džem ze zeleného physalisu chutný a chutný. Vychutnejte si jeho jemnou chuť během chladných zimních večerů nebo si pochutnejte na hostech!